6 rôznych druhov stravovania a ich história
Strava je jednou z najdiskutovanejších tém v histórii ľudstva. To, čo si dávate do tela, je mimoriadne dôležité pre vaše zdravie a celkový stav mysle.
O všetkých rôznych druhoch výživy samozrejme existujú rôzne predsudky. Ale nielen kvôli vlastnému telu alebo vlastnému zdraviu si vyberáte alternatívny typ stravovania.
Čoraz viac sa objavujú aj obavy z klimatizácie alebo z etického hľadiska zvierat, ktoré sa týkajú každodennej stravy náročnej na mäso. Ktoré typy sú teda rozlíšené a aké účinky majú na vaše telo? V nasledujúcom texte vám ukážeme niektoré diéty a vysvetlíme, čo to znamená.
Všežravec (alebo všežravec):
Tejto kategórie sa dotkneme iba krátko, pretože je to asi najjednoduchšie vysvetliť. Ako naznačuje názov, všežravce jedia všetko. Okrem osobných preferencií a chutí sa nijako neobmedzujú a živočíšne a rastlinné produkty konzumujú vo forme zmiešanej konzumácie.
Vegetariánske:
Vegetariánstvo je pravdepodobne klasické medzi všetkými rôznymi typmi stravovania. Najstaršia alternatíva ku klasickým všežravcom alebo všežravcom má pôvod v staroveku.
Spočiatku sa bezmäsitá forma výživy objavovala nezávisle na sebe v gréckej kultúre a v indickom regióne. V najnovších štúdiách sa však nenašla konzistentná forma vegetariánstva.
Jedným z výsledkov vyšetrovania však bolo, že v starom Egypte už existovala strava s nízkym obsahom mäsa - hoci by bolo k dispozícii dostatok hovädzieho dobytka a rýb, väčšina stravy pozostávala zo zeleniny a obilnín.
Vegetariánstvo znamená, že konzumujete iba rastlinné produkty a produkty zo živých zvierat. Vajcia, syr a spol. takže sú úplne v poriadku. Štúdie preukázali, že vegetariáni majú nižšiu úmrtnosť ako bežná populácia.
Pescetariánsky:
Pescetarianizmus je, ako už názov napovedá, modifikáciou vegetariánstva. Pescetariáni nejedia mäso, ale ryby (z „piscis“ = latinsky „ryby“). Pescetari sa venujú predovšetkým zdravej výžive, ktorú sa snaží zavŕšiť rybími výrobkami.
Anglická „Vegetariánska spoločnosť“, prvé združenie vegetariánov pre vegetariánov, založené v roku 1847, jasne stanovuje, že konzumácia rybích výrobkov nie je v súlade s vegetariánskou stravou a základnou vegetariánskou etikou.
Pescetariáni v zásade jedia ryby, niektorí jedia aj iné morské plody, ako sú kôrovce a mäkkýše, ale názory sa tu rozchádzajú rovnako. Výhodou pesetárskej stravy je, že dodatočná konzumácia rýb poskytuje cenné bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny a aminokyseliny, ktoré sú ľahšie spracovateľné ako ich rastlinné náprotivky.
Existujú však nevýhody v súčasnom nadmernom výlove mnohých druhov a v skutočnosti, že jedlé ryby sú často kontaminované toxínmi z životného prostredia, čo má zase vplyv na ľudské zdravie.
Flexitarián:
Flexitarizmus popisuje výživovú kultúru, ktorá zahŕňa mäso, ale nezameriava sa na konzumáciu mäsa. Flexitaristi sa snažia vyhnúť mäsu, ale neberte to tak prísne, ak by mali niekedy chuť jesť mäso. Veľkú pozornosť však venujú dobrým životným podmienkam zvierat a kvalite mäsa. Motivácia tu zvyčajne má zdravotnú zložku.
Podiel flexitaristov je vyšší v starších domácnostiach ako v mladších. Úlohu tu zohráva aj etická zložka. Flexitaristi sa zvyčajne zasadzujú o dobré životné podmienky zvierat a chcú byť protiváhou k lacnej konzumácii mäsa. Podľa štúdií flexitaristi všeobecne žijú zdravšie.
Táto skupina ľudí celkovo konzumuje menej mäsa, čo vedie k dosiahnutiu vedomejšieho a zdravšieho životného štýlu. Rôzni ortodoxní lekári tvrdia, že flexitariálny spôsob života by bol presne „tým pravým“, pretože nedostatok určitých látok nehrozí. Existuje tiež nižšie riziko srdcových chorôb a cukrovky.
Vegetárian:
V súčasnosti je vegetariánstvo, pravdepodobne popri vegetariánstve, najznámejšou alternatívnou stravou. Tento typ stravovania je kontroverzný aj milovaný. Málokedy iná téma zmení z priateľov tak rýchlo cudzincov a z cudzincov najlepších priateľov tak rýchlo.
Žiť vegánsky neznamená iba jesť absolútne žiadne produkty živočíšneho pôvodu, je to spôsob života a úloha. Vegáni sú takmer každý deň konfrontovaní s predsudkami a rôznymi názormi.
V súčasnosti je známe, že vegánska strava s potrebnou obozretnosťou a základnými znalosťami v oblasti výživy je možná bez akýchkoľvek chýb. Mnoho lekárov však stále neodporúča vegánsku stravu v určitých fázach života, ako sú tehotenstvo, dojčenie a rast.
My vo Verival ponúkame širokú škálu vegánskych produktov. Vegánske cereálie na raňajky. Toto je miesto, kam sa môžu dostať všetci, ktorí by si chceli trochu prehliadnuť!
Fruitarian:
Frutanizmus, tiež známy ako fruganizmus, je akousi „radikálnou“ okrajovou skupinou vegánstva. Táto strava sa skladá iba z ovocia. Je dôležité, aby sa rastlina počas zberu nepoškodila.
Mnoho zástupcov tejto stravy konzumuje iba ovocie alebo orechy, ktoré už spadli zo stromu. Rôzne pravidlá tohto veľmi zvláštneho typu sú však dosť kontroverzné. Napríklad niektorí Frugani konzumujú med, iní ho úplne vylučujú. Neexistujú teda presné pravidlá hry.
Odborníci na výživu sa však domnievajú, že tí, ktorí jedia iba ovocie, sú ochotní akceptovať príznaky nedostatku. Spravidla chýba okrem iného bielkoviny, vitamíny, vápnik, zinok, železo a jód. Z tohto dôvodu sa lekári a odborníci na výživu zhodujú, že tento druh stravovania treba konzumovať opatrne.
Na záver treba povedať, že bez ohľadu na to, akú alternatívnu stravu si vyberiete alebo by ste chceli vyskúšať, je vhodné vopred sa porozprávať s lekárom. Pravidelné krvné testy ukazujú, či má telo všetko, čo potrebuje, alebo či mu niečo chýba.
Ako producenti biopotravín si myslíme, že diskusia o rôznych druhoch výživy je veľmi dôležitá, najmä a najmä v súvislosti so zmenou podnebia. Aj malé zmeny v správaní spotrebiteľov môžu mať veľký vplyv, ak sa zíde dostatok ľudí.
Brezová kaša
1 miska kaše vám dodá všetky dôležité živiny pre deň.