6 týždňov bez cukru a mlieka; Čo sa zmenilo; Marisa; s Tabuľka
„Povedz mi Marisa, postíš sa tento rok? Všetko sa to začalo rovnako v polovici februára tohto roku.
Ja a pôst? Úprimne povedané, už som nad tým premýšľal. Nakoniec som tým nikdy neprešiel a ani som to nezačal.
Ale tento rok som mal akosi chuť. Nie preto, že by som bol toho názoru, že moje stravovanie je super nezdravé, že som s niečím nespokojný alebo že to musím niekomu dokazovať. Nie.
Chcel som si to dokázať sám. Zistite, či som bol psychicky dosť silný, aby som do začiatku Veľkej noci, teda celých 6 týždňov, bez toho, čo tak veľmi milujem, obišiel: sladkosti!
Povedané a hotové. Takže som sa nastavil ako Zamerajte sa na 6 týždňov nejesť rafinovaný cukor. Aby som to urobil, rozhodol som sa vyhnúť sa akýmkoľvek mliečnym výrobkom. Dôvod bol ten, že som vždy chcel vyskúšať, či mlieko a cukor naozaj sú také zlé pre tvoje zdravie sú také, ako sa predpovedajú.
Čo mi urobilo tých 6 týždňov, ako som sa cítil a čo by som mohol urobiť lepšie nabudúce, som pre vás napísal nasledovne:
Spánok/únava
Spánok je pre to taký dôležitý Schopnosť sústrediť sa.
Som niekto nadovšetko veľmi, veľmi rád papá večer. Vždy veľmi rada robím naozaj veľkú misu so sójovým jogurtom a so všetkým možným, ako je müsli, čokoláda a ovocie. Aj typický „ďalší nemecký topmodel“ a spoločné večery sa často končili dobrou náladou a bezstarostnosťou, ale aj veľkým jedlom a bolesťami brucha (zjete vždy toľko svinstva pri sledovaní Gntm haha?!).
Keďže som skôr sladký ako slaný typ, vždy som mala problém: nemohla som spať. Všetok cukor mi dal vždy taký kopanec, že som niekoľko hodín ležal bdelý. Cukor spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi, čo znamená, že organizmus podporuje metabolizmus a dodáva energiu. A potom musí táto energia niekam ísť. Ak však chcete potom spať, energia určite nie je na mieste.
Takže počas pôstu často mám spal velmi pokojne. Bez bolesti žalúdka, bez pocitu sýtosti. Večer stále potrebujem svoje sacharidy, ale aj tak sa snažím vyhnúť cukru najneskôr od 20. hodiny.
Ďalším bodom: Čítal som tiež, že vyhýbanie sa cukru by malo znamenať, že nemáte klasiku “Popoludní minimum„Má. Ja osobne som si nič nevšimol. Poobede mávam často mierny prepad. Ale to hlavne preto, že som noc predtým dosť nespal. Potom je to na čerstvom vzduchu alebo v kaviarni a je to hotové.
Ako to vyzerá u vás? Aj vy ste sa postili a všimli ste si v tomto smere rozdiel?
Koža je taká zrkadlo vlastnej stravy.
Musím sa priznať, že pokiaľ ide o pleť, dúfal som v pôstne obdobie najviac. Roky som čítal v rôznych časopisoch, blogoch a článkoch, ktoré obe Spotreba cukru a tiež mliečnych výrobkov podporuje akné by mal. Cukor je najmä zápalový, takže bez neho je pokožka menej náchylná na akné. Fungovalo to aj u mňa? Bohužiaľ nie toľko, ako som dúfal.
Ale od samého začiatku: Pokiaľ ide o akné, od puberty som ich nemala až doteraz nijako zvlášť vážne. Moja pleť ale určite nie je jasná. Na čele mám vždy malé pupienky a občas aj horšie, ktoré ma dlho poznačia. Moja pokožka je navyše čiastočne super mastná a čiastočne opäť extrémne suchá. To posledné je hlavne kvôli tomu, že ja (teraz iba) svietim Ekzém mať.
Prvá vec, ktorú som si všimol počas pôstu, je to, že moja pokožka sa zvykla zhoršovať prvé 1-2 týždne. Pravdepodobne najskôr vypláchla všetko „špinavé“. Asi od 3. týždňa sa to normalizovalo. Okrem toho Obsah tuku vyrovnal. Inak si vždy extrémne svietim na čelo, nos a bradu - proste typická T-zóna.
Ale okrem toho je môj záver skôr vytriezvenie. Od 3. týždňa som nemal nijaké väčšie pupienky (chvalabohu), ale okrem lepšej rovnováhy medzi tukom a suchom sa za celý ten čas nič zásadné nezmenilo. Moje malé pupienky mi zostali na čele.
Takže všetko zadarmo? Myslím, že nie. Pretože som si ešte viac uvedomil jednu vec: Pokiaľ ide o moju pleť, tak to určite nie som Typ stravy, skôr Typ psychika. Ak mám veľa stresu, ak som dlhodobo smutná alebo depresívna, prejaví sa to okamžite na mojej pokožke. A to ako vo forme akné, tak aj neurodermatitídy.
Nie som lekár a úprimne povedané, v škole som nikdy nebol veľmi dobrý v biológii, ale som presvedčený, že výživa a psychika hrajú v každom z nás veľmi dôležitú úlohu. Pri jednom prevažuje jeden nad druhým. Napríklad veľa mojich priateľov často hovorí, že už vedia, že dostanú pupienok, ak noc predtým vypili alkohol. So mnou to tak nikdy nebolo. Viem, že mám pupienky, keď sa príliš stresujem. Čokoládová tyčinka primárne nič nespúšťa.
Čo som sa teda dozvedel? Diéta pre mňa osobne nie je až taká dôležitá. Mal by som si dávať väčší pozor, aby som sa toľko nestresoval a bral to oveľa ľahšie. Potom to isté platí aj pre pokožku.
Odber cukru
Cukor je ako jeden droga. Cukor je návykový a závislý.
Zvlášť som si to uvedomil v prvých týždňoch môjho pôstneho obdobia. Na začiatku bolo pre mňa nesmierne ťažké držať od toho ruky. Iste, je obzvlášť nepríjemné, keď vám všetci ostatní jedia detské nosníky pred nosom a vy musíte odmietnuť slovami „Ďakujem, nie, postím sa“. Najhoršie však pre mňa bolo vlastne po obede. Po obede vždy (!) Jem niečo sladké. Po celé roky, od detstva, vlastne, odkedy dokážem myslieť.
Títo zvyk Spočiatku bolo pre mňa super ťažké vzlietnuť. Mal som zlú náladu. Mal som pocit, že to „potrebujem“. Ako často som v prvých týždňoch zvažoval, že nebudem tajne jesť mini kúsok čokolády. Ale nie, neurobil som to - a to bola dobrá vec. Pretože po čase to pre mňa bolo stále jednoduchšie a ľahšie. Najskôr som jedol alternatívy ako žuvačky a ovocie bez cukru, ale po čase som šiel bez nich. Obed a je to. Ani keksík, ani kúsok čokolády, nič. Bolo to vlastne také jednoduché!
Jedna vec, ktorú som si tiež všimol, je tá moja Chuťove poháriky upravili. Len čo som po 6 týždňoch prerušenia cukru začal znova jesť sladkosti, najtmavšia zo všetkých najtmavších tmavých čokolád sa zrazu cítila príjemne sladko, zatiaľ čo plnotučné mlieko vyzeralo super sladko.
Keď jeme veľa cukru, naše telo si zvykne na príjem cukru. Ak jeme menej, cítime tiež, že ho potrebujeme menej.
To teraz neznamená, že už nebudem jesť cukor. Nie, na to mám svoju čokoládu príliš rád. Ale ukázalo mi, ako ťa môže cukor oklamať, ako ťa robí závislým a ako na teba pôsobí.
Strata váhy
Jednou z otázok, ktoré ste mi na Instagrame určite položili najviac, je to, či som schudla.
Nie nemám. To, že som nekonzumoval cukor a mlieko, ma prinútilo jesť vedome a zdravšie, ale neschudol som. Mám chuť na sladké, ale nejem príliš veľa sladkostí. Veľa som jedla aj alternatívy. Ak ostatní jedli sladkosti, upiekla som niečo bez cukru, zjedla som datľové guľky alebo ovocie alebo som si vyrobila zeleninové tyčinky. Takže som mal rovnaký príjem kalórií, ale len zdravší a v inom zložení.
Napriek tomu si myslím, že ak chcete, môžete chudnúť dlhodobým vyhýbaním sa cukru. Najmä ak ste niekto, kto inak konzumuje veľa sladkostí.
Moje tipy
6 týždňov bez cukru a mlieka - pre niekoho ako ja, ktorý rád papká, to naozaj nebolo ľahké. Urobil som pár vecí zle a pár vecí by som urobil spätne alebo nabudúce. A ak by ste si chceli dopriať pôst, mám pre vás stručne nižšie moje tipy a triky zhrnuté:
1. Príliš veľa ovocia
Jednou chybou, ktorú som určite urobil, bola tá nadmerná konzumácia ovocia. Keďže som bol zvyknutý jesť po každom obede alebo večeri niečo sladké, hľadal som počas pôstu alternatívu. Moja voľba bola veľmi, veľmi často ovocie, čo pri spätnom pohľade bola chyba.
Ale nemýlite sa tu: umiernené porcie ovocia sú tiež úplne v poriadku a dôležité! Vláknina, vitamíny a antioxidanty, ktoré obsahuje, majú pozitívny vplyv na pokožku a celkové zdravie.
Ale často obsahuje ovocie Veľa fruktózy, a to je presne to isté (čo mnohí vždy nevedia) navyše Rovnako zdraviu škodlivý ako stolový cukor. Navyše pre mňa osobne som mal mierny Neznášanlivosť na fruktózu mať. Nakoniec ma nadmerná konzumácia fruktózy ovplyvnila veľmi, veľmi často Bolesť žalúdka a dáva príliš veľa vzduchu do žalúdka.
Preto: ovocie, ale s mierou!
2. Pasce na cukor
Keď som bol na cukrovom pôste, vyhýbal som sa predovšetkým sladkostiam. Napriek tomu som sa snažil aj počas môjho normálne jedlá jesť čo najviac bez cukru. Prvýkrát som vedome venoval pozornosť informáciám o obsahu výrobkov. Zarazilo ma, že existuje toľko výrobkov, ktoré skrývajú cukor! V niektorých, napríklad v celozrnnom chlebe, by som to nikdy nečakal a podľa mňa tam nemá žiadny biznis!
Medzi skryté zdroje, na ktoré si treba dať pozor, patrí: chlieb, smoothie, ovocný jogurt, alkohol, kečup, balzamikový ocot a ďalšie hotové šalátové dresingy.
Preto môj záver: Je lepšie vyhnúť sa baleným potravinám a používať viac čerstvých potravín.
3. Moje alternatívy pre mlieko
Výmena mlieka bola ľahšia, ako sa čakalo! V porovnaní s minulosťou je to v dnešnej dobe také ľahké.
Viem to z vlastnej skúsenosti, pretože ako malé dieťa som mala alergiu na mlieko (odišla s pubertou) a už vtedy som sa musela uchýliť k alternatívam mlieka. Vtedy existoval výber rastlinného mlieka, ktoré dnes nemáme! Aj keď som v minulosti vždy používal ryžové mlieko, teraz je v supermarkete vedľa neho Ryžové a sójové mlieko, alternatívne druhy mlieka, ako je kešu mlieko, mandľové mlieko, ovsené mlieko a dokonca aj lieskové orieškové mlieko. Niekedy dokonca s príchuťou kakaa a vanilky.
Mali by ste sa tiež ubezpečiť, že tam nie je príliš veľa cukru. Mnohé z týchto alternatívnych, údajne zdravších rastlinných mliek, sú s množstvom pridaného cukru.
Moje osobné obľúbené odrody sú ryžové mlieko, mandľové mlieko a sójové ľahké mlieko. Nepijem to druhé, pretože je „ľahké“, ale pretože na rozdiel od bežného sójového mlieka má menej typickej sójovej chuti. Je to skvelé napríklad vtedy, keď chcete mlieko zmiešať v káve.
4. Moje alternatívy pre stolový cukor
Aj keď veľa mojich receptov určite nevyzerá: vždy sa snažím čo najviac vyhnúť rafinovanému cukru. Postupoval som teda počas pôstu podľa mnohých svojich vlastných receptov, aby som mal doma niečo relatívne zdravé a sladké. Ale: aj keď sú med, agávový sirup a podobne „zdravšie“ sladidlá, nemali by sa jesť ani v nadmernom množstve. Ani prírodný cukor nemusí byť nevyhnutne zdravý, ak ho lyžičkou doplníte o tonu.
Napríklad niekoľko mojich obľúbených položiek:
Inak všeobecne používam ako náhradu cukru: cukor z kokosových kvetov, Xucker Light, med, ryžový sirup, sirup z agáve, roztlačený banán, jablkovú omáčku a ďatle. Ak by vás zaujímalo, čo ktoré sladidlo používam a aké sú výhody a nevýhody každého z nich, môžem pre vás napísať samostatný článok.
Môj záver
Otázka všetkých otázok: „Marisa, dotiahla si to?“ Áno, 99%.
Musím sa priznať, že som išiel raz na brunch s mojimi dievčatami a nechcel som si dať vziať maslový rožok. Raz som vypil aj dva krátke (ktoré mi dali v bare, nechcel som povedať nie haha).
Inak som vždy povedal nie, urobil som svoje a som na to hrdý. Nemyslel som si, že bez svojej čokolády naozaj tak dlho vydržím. V tomto zmysle bolo pre mňa veľmi dobré vidieť, že pri správnej sile vôle dokážem to, čo som nikdy nepovažoval za možné.
A ak som úprimný, nebolo to nakoniec také zlé. Svojím spôsobom to bola dokonca zábava. Aby ste videli, čo s vami môže urobiť cukor a mlieko, povedali z času na čas nie a aby ste vedeli, čo chcete.