6 užitočných rád, ako sa vyhnúť plytvaniu potravinami
Foto: Wendy Wei cez Pexels
Odpad z potravín je aktuálny problém, väčší, ako si dokážete predstaviť. Ale existujú riešenia.
Odhaduje sa, že sa vyhodí viac ako 30% všetkých vyrobených potravín a celkové straty dosahujú až jeden bilión dolárov. Dôvody prijatia zodpovednej spotreby potravín sa netýkajú iba finančných strát, ale znamenajú aj morálne správanie a zastavenie škodlivých účinkov plytvania potravinami.
Tu uvádzame niektoré zo škodlivých účinkov potravinového odpadu:
- zbytočné emisie skleníkových plynov;
- plytvanie zdrojmi (voda, energia, finančné zdroje).
Okrem katastrofického dopadu na životné prostredie je plytvanie potravinami dôkazom nemorálnosti, keďže stále existujú ľudia, ktorí čelia hladu.
Ako sa teda dá vyhnúť tomu, aby ste vyhodili vyhodené jedlo a jedlo?
Vytvorte nákupný zoznam
Stravovacie návyky diktujú nákupný zoznam pravidelne - týždenne, mesačne - bez toho, aby ste museli kupovať veľké množstvo, najmä pokiaľ ide o rýchlo sa kaziace jedlá. Pokiaľ ide o potraviny, ktoré majú dlhšiu trvanlivosť, majte prehľad o tom, čo kupujete a skladujete v policiach v skrini, komore alebo kuchyni.
Foto: Cathryn Lavery cez Unsplash
Skladujte potraviny správne
Správne umiestnenie potravín v chladničke, na poličkách, v skrinkách a v skrini je jedným zo základných krokov, ktoré zabezpečia, aby jedlo vydržalo po dobu jeho trvanlivosti. Naučte sa, ako ich správne skladovať v chladničke, na poličkách kuchynského nábytku, v skrini - vo všetkých úložných priestoroch, ktoré máte.
Naplánujte si jedlo
Plánovanie jedla vám umožňuje variť zdravo a chutne, s istotou, že dnes môžete pridať jedlo do včera pripraveného receptu, ktorého zostane určité množstvo, a získať tak chutné a zdravé jedlo. Umožňuje vám tiež variť podľa prísnej stravy založenej na nutričnej tabuľke, v prípade tých, ktorí majú stravovacie obmedzenia spôsobené určitými chorobami - akútnymi alebo chronickými. Tu si môžete prečítať o ďalších výhodách, ktoré dokazujú užitočnosť plánovania jedla.
Prijať sezónnu výživu
Ďalším spôsobom, ako sa vyhnúť plytvaniu potravinami, je prijať prevažne sezónnu stravu. Konkrétne nákup miestneho ovocia a zeleniny, ktoré prirodzene dozrievajú. Niektoré informácie o výhodách sezónnej výživy si môžete prečítať aj v článku nižšie:
Naučte sa variť všetko
V niektorých prípadoch je potrebné nakúpiť veľké množstvo potravín, pri ktorých budete musieť venovať osobitnú pozornosť tomu, aby ste niektorým z nich vypršali počas skladovania. Rôzne kontexty vo väčšej alebo menšej miere vedú k vytváraniu väčších zoznamov nákupu potravín, respektíve konzervovaných a iných zásob potravín v skladovacích priestoroch. Tu nájdete niekoľko možností prípravy chutných jedál, ako využiť všetky skladované produkty:
Darujte prebytočné jedlo
Ak ste si prezreli všetky konzervy, vrecká a škatule od cestovín, múky a kukurice a všimli ste si, že ich nestihnete skonzumovať do dátumu spotreby, darujte prebytok - existuje veľa združení, ktoré pripravujú teplé jedlo pre rodiny v núdzi a bez domova.