6 vecí, ktoré sa stanú vo vašom tele, keď sa stanete vegetariánom
Stále viac ľudí sa vzdáva mäsa, či už z etických dôvodov, alebo zo zdravotných a stravovacích dôvodov. Pre niekoho iba experiment, pre iného sa stáva životným štýlom.
Vzdať sa náhle živočíšnych bielkovín v strave nie je ľahké, ani pre psychiku, ani pre telo zvyknuté na konzumáciu mäsa.
Ak ste niekedy uvažovali o vzdaní sa mäsa z dlhodobého hľadiska, musíte poznať následky. Vegetariánstvo je životný štýl, ktorý nevyhovuje všetkým, a ak si neviete predstaviť svoj život bez hamburgerov, steakov a grilov, zjavne to nie je pre vás.
Na druhej strane, ak si myslíte, že by sa dalo žiť veľmi dobre a bez mäsa, musíte vedieť, aké zmeny v tele nastanú, keď prestanete konzumovať živočíšne bielkoviny akejkoľvek formy.
1. Môžete zhodiť pár kíl
Neal Barbard, profesor na Washingtonskej lekárskej fakulte, urobil štúdiu a dospel k záveru, že vzdanie sa mäsa vám môže pomôcť schudnúť, aj keď to nie je hlavným cieľom. Keď sa stane vegetariánom, človek môže stratiť v priemere 3,5 kilogramu.
2. Zbavte sa nadúvania
A viac než to, že črevo začína produkovať viac probiotík. Ľudské telo má tráviace enzýmy pre mäso aj zeleninu. Ak prestanete jesť mäso, nič sa nezmení. Tráviaci systém sa prispôsobí novému životnému štýlu a znižuje riziko chorôb tráviaceho traktu.
3. Znižuje riziko srdcových chorôb
Štúdie s viac ako 76 000 ľuďmi ukazujú, že vegetariáni majú o 24% nižšie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Vysvetlenie je jednoduché: vzdanie sa mäsa a implicitne živočíšnych tukov znamená zníženie hladiny cholesterolu a lepšiu cirkuláciu.
4. Vnímanie chutí sa mení
Nedostatok zinku v strave vedie k zmenenej chuti. Ak sa vzdáte mäsa, stratíte tiež dôležitý zdroj zinku. Zinok sa samozrejme nachádza aj v ovocí a zelenine, ale nie je tak dobre absorbovaný v tele, takže vegetariáni postupne strácajú schopnosť vnímať stopercentne chuť jedla.
Odporúčaná denná dávka je 8 miligramov zinku a vegetariáni potrebujú na doplnenie straty o 50% viac, čo znamená 12 mg.
5. Stratíte svalovú hmotu
Sval potrebuje na rast a zotavenie po tréningu bielkoviny. Vegetariáni by preto mali brať bielkovinové doplnky, pretože tie rastlinného pôvodu nestačia na podporu svalového systému.
6. Stratíte živiny
Ak sú vegetariáni dobrí na železo, vápnik a vitamín B12, prichádzajú o ďalšie živiny, ktoré sú nevyhnutné pre fungovanie nervového systému. O to viac, ak je prechod k vegetariánstvu náhly.
Každý si musí byť vedomý látok, ktoré stratí, keď sa vzdá mäsa, musí mať pravidelné testy a na krytie strát pomocou doplnkov výživy.