6 výhod šťastného života s pektínom - blog LuckyVitamin
Čo majú spoločné jablká, hrušky, slivky, čerešne, banány a citróny? Všetko sú to plody, ktoré majú vysoký obsah pektínu.
Štúdie zistili, že pektín môže okrem iných výhod pomôcť znížiť hladinu cholesterolu (1) a pôsobiť proti črevným problémom, ako sú zápcha a hnačky (2, 3). Mnoho ľudí, ktorí sa starajú o jednotlivcov, by preto mohlo zvážiť užívanie doplnkov pektínu. Má však pektín skutočne pozitívny vplyv na zdravie výživy? A má doplnenie pektínu nejaké potenciálne nebezpečenstvo? Tu je to, čo potrebujete vedieť.
Čo je to pektín?
Začnime od základov. Pektín je rozpustná vláknina, ktorá sa prirodzene vyskytuje v niektorých druhoch ovocia. Je to polysacharid, ktorý je typom uhľohydrátu tvoreného spojenými molekulami cukru (4). Vo svojej prírodnej forme nemôže byť pektín ľuďmi úplne stráviteľný (5). Pretože je však rozpustný, pektín sa pri pôsobení vody rozkladá a želatinuje. "To je dôvod, prečo toľko šéfkuchárov používa pektín pri zasekávaní džemov a želé." Je to prírodné zahusťovadlo, “vysvetľuje Emily Pierced, registrovaná dieterka spoločnosti OnPoint Nutrition, spoločnosti so sídlom vo Filadelfii, ktorá ponúka poradenstvo v oblasti chudnutia a výživy.
Rozpustnosť pektínu je kľúčom k jeho navrhovaným výhodám. „Vlákno je pre nás skutočne dobré,“ hovorí Pierce. „Nerozpustné vlákna do značnej miery vypadávajú tak, ako prišli, ale pretože pektín je rozpustná vláknina, rozpúšťa sa vo vode a dokáže s našou črevnou osmolalitou regulovať problémy s gastrointestinálnym traktom (GI).“
6 výhod pektínu
Podľa pierce môže prirodzene sa vyskytujúci pektín ponúknuť výhody pre ľudí s tráviacimi problémami. "Ak nemáte v tele správne množstvo vlákniny, mohlo by to viesť k zápche alebo hnačke, v závislosti od toho, čo ešte jete." Pektín by mohol pomôcť vyvážiť veci, "opisuje pred pridaním:„ Existuje jeden dôvod, prečo sa jablková polievka pravidelne odporúča pre GI, ktoré narúša - má vysoký obsah pektínu. "
Pre svoje vlastnosti pri usadzovaní v žalúdku sa pektín odporúča aj pri stavoch, ako je syndróm dráždivého čreva (IBS) a ulcerózna kolitída (6, 7).
Pierce vysvetľuje, že ako vláknina môže pektín tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu (1). "Ak sa pozriete na tráviaci proces, všetko, čo jeme, sa spotrebuje, uskladní alebo vylúči." Keď je v čreve viac vlákniny, môže to pomôcť odstrániť z vášho systému voľné lipidy, to znamená tuky, “hovorí. „Je pravda, že to nie je zásadný efekt. Pomáha vám vylučovať o niečo tučnejšie a absorbuje sa o niečo menej. “O kvalitách pektínu na absorpciu tukov u ľudí zatiaľ veľa klinického výskumu neprebiehalo, ale existujú výskumy na hlodavcoch, ktoré túto líniu myslenia podporujú. ).
Okrem črevných výhod niektoré výskumy naznačujú, že pektín môže pomôcť v boji proti rakovine. Štúdie na zvieratách preukázali, že pektín môže pomaly napomáhať šírenie niekoľkých rôznych druhov rakoviny, je však potrebný ďalší výskum na túto tému (9, 10).
Existuje výskum, ktorý ukazuje, že tieto pektíny zvyšujú sýtosť a pomáhajú ľuďom chudnúť (11, 12).
Existujú tiež tvrdenia, že pektín sa môže použiť na liečbu toxicity ťažkých kovov tým, že pomáha telu vylučovať prvky, ako je olovo, ortuť a arzén (13, 14). Na podporu týchto tvrdení je však potrebný ďalší vedecký výskum.
Spôsoby použitia pektínu
Existuje niekoľko spôsobov, ako pridať pektín do vašej stravy. Najjednoduchší spôsob, ako to Pierce odporúča, je každý deň zvýšiť príjem ovocia. „Ak by mi mal niekto z mojich klientov povedať:„ Skutočne si chcem zvýšiť svoj pektín, “odporučil by som jej, aby mala dve jablká denne a hrsť bobúľ. Najlepšie je užiť viac pektínu v jeho prírodnej forme. ““
Ak nie je možné jesť viac ovocia, na trhu je veľa druhov pektínových doplnkov vrátane práškov a kapsúl. Ak sa rozhodnete ísť touto cestou, Pierce dôrazne odporúča dodržiavať odporúčané dávkovanie každého produktu, pretože klinický výskum zameraný na nedostatočné denné dopĺňanie pektínu. Je tiež dôležité ubezpečiť sa, že pektín, ktorý používate, je schválený na doplnenie a nemá sa používať ako zahusťovadlo v domácej kuchyni.
Vedľajšie účinky pektínu
Pierce hovorí, že pektín - vo svojej prirodzenej a všeobecne povedané dodatočnej forme - neškodí, ale ak to preženiete, môžu sa vyskytnúť nepríjemné vedľajšie účinky. "Hnačka a zápcha sú určite možné, ak si dáte príliš veľa." Tie sa dajú zvyčajne vyriešiť hneď, ako sa stanú, ale ak ich budete ignorovať, môžete ich varovať, aby sa vyvinuli. "Napríklad ľudia, ktorí sa predávkujú doplnkami z vlákniny, môžu skončiť s črevnou nepriechodnosťou."
Tiež si všimnite, že vláknové doplnky môžu mať vplyv na váš stav hydratácie. „Trávenie vlákniny vyžaduje vodu, čo môže znamenať, že potrebujete viac vody alebo riskujete dehydratáciu.“
Nakoniec Pierce tvrdí, že ktokoľvek so zníženou imunitou, vrátane tehotných, ľudí s rakovinou a diabetikov, by sa mal vyhnúť užívaniu pektínových doplnkov. „Ak patríte do jednej z týchto kategórií, neberte nič bez konzultácie s lekárom alebo lekárnikom,“ uzatvára.
Dostávate dostatok vlákniny v strave? Dajte nám vedieť v komentároch!
Vybrané produkty
TERAZ Potraviny - upravený citrusový pektínový čistý prášok - 1 libra.
Dynamic Health - jablčný ocot doplnený o jablkový pektín - 90 vegetariánskych kapsúl
Nutricology - Modified Citrus Pectin - 120 Vegetarian Capsules
TERAZ Potraviny - jablčný pektín 700 mg. - 120 zeleninových kapsúl
Americké zdravie - silné bakteriálne probiotikum naplnené pektínom 6 miliárd CFU - 100 kapsúl
Solgar - jablkový pektínový prášok - 4 oz.
TERAZ Potraviny - upravený citrusový pektínový čistý prášok - 1 libra.
Dynamic Health - jablčný ocot doplnený o jablkový pektín - 90 vegetariánskych kapsúl
Nutricology - Modified Citrus Pectin - 120 Vegetarian Capsules
TERAZ Potraviny - jablčný pektín 700 mg. - 120 zeleninových kapsúl
Americké zdravie - silné bakteriálne probiotikum naplnené pektínom 6 miliárd CFU - 100 kapsúl
Solgar - jablkový pektínový prášok - 4 oz.
TERAZ Potraviny - upravený citrusový pektínový čistý prášok - 1 libra.
Dynamic Health - jablčný ocot doplnený o jablkový pektín - 90 vegetariánskych kapsúl