6 zakázaných jedál, ak máte vysoký cholesterol Anténa 1
Vyše 30% Rumunov má vysoký cholesterol. Patria sem ľudia z vidieckych aj mestských oblastí a hlavnou príčinou hypercholesterolémie je strava s vysokým obsahom tukov. Ak sa cholesterol ukladá vo veľkých množstvách na tepnách, zvyšuje sa riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody.
Vyše 30% Rumunov má vysoký cholesterol. Patria sem ľudia z vidieckych aj mestských oblastí a hlavnou príčinou hypercholesterolémie sú diéty s vysokým obsahom tukov. Ak sa cholesterol ukladá vo veľkých množstvách na tepnách, zvyšuje sa riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody.
Preto, ak máte problémy s cholesterolom, prvým krokom, ktorý môžete podniknúť na jeho prirodzené zníženie, je zmena stravovania a zrieknutie sa niektorých jedál. Ak si prečítate tieto články o cholesterole, nájdete tu cenné rady o životnom štýle odporúčanom pre pacientov s dyslipidémiou, ale aj informácie o príznakoch a príčinách vysokého cholesterolu a tiež kroky, ktoré treba podniknúť, ak patríte k Rumunom, ktorí majú takýto problém. Okrem týchto tipov uvádzam niekoľko nebezpečných potravín, ktoré by ste mali úplne vylúčiť zo svojej každodennej stravy:
Margarín, považovaný za zdravú alternatívu k maslu, môže byť rovnako nebezpečný pre ľudí s vysokým obsahom cholesterolu. Margarín sa vyrába z nenasýtených rastlinných tukov, a preto ho mnohí považovali z dlhodobého hľadiska za zdravší ako maslo bohaté na nasýtené tuky. Ale tento predpoklad sa ukázal ako nepravdivý. Štúdia Harvardovej univerzity ukazuje, že v niektorých prípadoch môže byť margarín zdraviu škodlivejší ako maslo, pretože obsahuje veľké množstvo tukov z čiastočne hydrogenovaných olejov, teda čiastočne nasýtených tukov.
Hranolky sú kalorickou bombou a sú bohaté na hydrogenované rastlinné oleje, čo znamená, že majú veľa cholesterolu. „Čiastočne hydrogenované oleje dodávajú potravinám väčšiu stabilitu, takže sa ťažšie kazia. Tieto oleje je možné bez problémov zohriať, a preto sa často používajú na vyprážanie jedál, “uvádza sa v rovnakej štúdii na Harvardovej univerzite. Ale pre ľudí s vysokým obsahom cholesterolu sú hranolky skutočným nebezpečenstvom, najmä ak ich majú tendenciu často jesť. Ak nechcete úplne vylúčiť zemiaky z jedálnička, vyberte si ich na prípravu bez tuku: varené alebo pečené zemiaky sú zdravšou alternatívou a majú oveľa nižší obsah tuku.
Vajcia, presnejšie vaječné žĺtky, obsahujú veľké množstvo cholesterolu, preto sa neodporúčajú ľuďom, ktorí už majú problémy. Štúdia uskutočnená spoločnosťou Mayoclinic však zistila, že by ste sa nemali vajec vzdať úplne, ak máte problémy s cholesterolom, ale obmedziť sa iba na maximálne 4 žĺtky týždenne. Namiesto toho si stále môžete pripraviť lahodnú omeletu z niekoľkých bielkov a jedného žĺtka.
Hovädzie, jahňacie a bravčové mäso je bohatšie na cholesterol a nasýtené tuky ako biele mäso, kuracie alebo morčacie mäso alebo ryby. Podľa American Heart Association môže tento druh mäsa pomôcť zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi a môže zhoršiť problémy so srdcom. Preto je dobré obmedziť sa na konzumáciu červeného mäsa iba raz týždenne a uistite sa, že pred varením odstránite nožom všetky mastné miesta na kúsku mäsa, ktoré sa chystáte pripraviť.
Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku
Syry alebo smotana môžu mať veľmi vysoký obsah tukov, takže je dôležité vedieť, ako si zvoliť nízkotučné syry, ktoré môžete jesť bez obáv, že vám zvýšia hladinu cholesterolu. Napríklad francúzsky syr, tavený syr alebo syr môžu obsahovať až 80% tuku, zatiaľ čo chudý kozí syr alebo telemeau iba 30%. Zvyknite si čítať etikety výrobkov, ktoré kupujete, a vyhnite sa tým, ktoré majú veľmi vysoký obsah tuku, nahraďte ich zdravšími alternatívami.
Omáčky, najmä majonéza
Omáčky majú veľmi vysoký obsah tuku a môžu dramaticky zvýšiť počet kalórií v jedle. Ľudia, ktorí už majú problémy s cholesterolom, by mali majonézu úplne vylúčiť zo stravy, ktorá sa pripravuje s veľkým množstvom oleja. Obchodné omáčky sú rovnako nebezpečné, pretože majú extrémne vysoký obsah tuku, ktorý sa nášmu telu ťažko asimiluje. Ak si myslíte, že jedlo je chutnejšie s omáčkou, môžete skúsiť tieto omáčky nahradiť niektorými alternatívami s nízkym obsahom tuku. Napríklad majonézovú omáčku používanú pri príprave šalátov možno úspešne nahradiť jogurtovou omáčkou s nízkym obsahom tuku a korením, aby ste nestratili chuť jedál, ktoré pripravujete.
Pamätajte, že je dôležité vyhnúť sa akémukoľvek praženici v olejovom kúpeli, ale aj klobásam, pečivu a ľahkému jedlu. Aj v malom množstve môžu viesť k vysokej hladine cholesterolu v krvi a spôsobiť ťažko liečiteľné srdcovo-cievne ochorenia. Nezabudnite tiež, že umiernenosť je kľúčovým slovom vo vašej strave, preto dbajte na správne dávkovanie jedla a neprejedajte sa.