6 zdravých tipov pre tých, ktorí sa chcú stať vegetariánmi Rumunsko Libera

Rl online 0 komentárov

Bezmäsitá strava môže zlepšiť váš život, ale musíte vedieť, ako ju správne dodržiavať, aby vám priniesla iba výhody. Patrí medzi ne nižšie riziko úmrtia na srdcové choroby, nižší cholesterol a nižší výskyt cukrovky, obezity a rakoviny - na zabezpečenie týchto výhod sa však musíte dôkladne pripraviť na diétu. vegetariánske „ako kniha“. Publikácia US News, ktorú citoval ziare.com, našla šesť trikov, ktorými sa treba riadiť, ak sa chcete stať vegetariánom.

Definujte, čo máte na mysli vegetariánsky

Existuje veľa variácií vegetariánskej stravy. Najprísnejšia je tá, ktorá úplne vylúči zo stravy akýkoľvek živočíšny produkt vrátane masla a vajec. Niektorí sa stále hádajú, či med vylúčiť alebo nie. Ľahšia strava je taká, v ktorej sú povolené vajcia a mliečne výrobky. A nakoniec, posledným krokom sú tí, ktorí sa rozhodnú znížiť, nie úplne vylúčiť zo svojej stravy mäsové výrobky. Výber jednej z týchto možností je čisto osobné rozhodnutie, ale je dobré hneď od začiatku vedieť, na čom ste.

Pozor na „prázdne kalórie“

Niektorí vegetariáni sú obézni z rovnakých dôvodov, ktoré spôsobujú obezitu u tých, ktorí jedia mäso. Vyvarujte sa preto nahradzovaniu nutrične bohatých jedál „prázdnymi kalóriami“ - napríklad hranolkami (sú to iba zelenina!). Najzdravšia vegetariánska strava je založená na množstve čerstvej zeleniny a ovocia, orechov a semien. Nezabudnite však na bielkovinovú, zeleninovú verziu - tofu alebo fazuľu.

Vymeňte mäso

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nie je pre vegetariánov veľmi ťažké mať v strave dostatok bielkovín. Ako zdroj bielkovín je 30 gramov mäsa a štvrtina šálky varenej fazule zhruba ekvivalent. Sója a quinoa sú dobrým zdrojom kompletných bielkovín. Na uspokojenie lahodnej chuti mäsa používajte huby s istotou.

Starajte sa o výživné látky

Vegetariáni, najmä tí najprísnejší, by si mali dávať pozor, aby mali v strave dostatok omega-3 mastných kyselín, železa, zinku, vápnika a vitamínov D a B-12. Pre vápnik a vitamín D musíte konzumovať dostatok mliečnych výrobkov alebo náhradu za odtučnené mlieko. Mnoho raňajkových cereálií je navyše obohatených o vitamíny D a B-12. Zinok nájdete v sójových výrobkoch, zelenine, semenách, syroch a orechoch. Železo je možné asimilovať z obohatených obilnín, fazule, tofu a špenátu. Pre omega-3 sú najvhodnejšie doplnky výživy, pretože táto živina sa v rastlinách nenachádza vo všetkých formách.

Prečítajte si štítky

Na balené vegetariánske jedlá sa vzťahujú rovnaké riziká ako na nevegetariánske jedlá - môžu obsahovať viac soli, cukru a prísad ako je odporúčaná denná dávka. Aj keď majú vegetariánske hamburgery všeobecne menej tukov ako mäso, obsahujú pomerne veľa soli a príliš málo bielkovín. Nezabudnite počítať kalórie - aj keď ide o zeleninu, pri nadmernom množstve sa stále ukladajú.

Ak ste sa rozhodli stať sa vegetariánom, nevrhajte sa bezhlavo. Vyskúšajte prvú polovicu jedla za týždeň, aby ste boli výlučne vegetariáni. Potom, ako si zvyknete na túto rutinu, zvýšte tempo - tri štvrtiny vegetariánskych jedál. Ak sa rozhodnete, že vegetariánska strava nie je pre vás, vyberte si chudé mäso a nerobte z neho ťažisko žiadneho jedla. Lepšie to považujem za oblohu na zdravom tanieri zo zeleniny, celozrnných výrobkov a zdravých tukov, napríklad olivového oleja.