6-zložková super krémová čokoládová zmrzlina (vegánska, bez laktózy, gf)

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" V obľúbených položkách "," added_icon ":"

čokoládová

Áno ako? Jeden už existuje čokoládová zmrzlina na veganevibes.de? Máte pravdu, ale vychádza to z Aquafaba. Aký rozdiel to však robí? Veľký, pretože Aquafabaeis je tiež vynikajúci, ale ani zďaleka nie taký krémový ako tento. Úprimne, mohol som sa do toho dostať recept doslova do toho a mám pocit, že som konečne našla perfektný recept na dômyselne krémovú, vegánsku čokoládovú zmrzlinu. Je to naozaj perfektné? Ok, je tu malý háčik, ale to sa dozviete až v ďalšom texte.

Krémová, krémová, krémová a čokoládová

Začnime s prísadami. Potrebujeme kokosové mlieko, Mandľové mlieko, Kakaový prášok, vanilka, surový trstinový cukor a Xantánová guma (AD). Teraz prosím čítajte ďalej, pretože xantán je prírodné spojivo, ktoré poskytuje dych vyrážajúcu krémovosť. Chceš to vynechať? Žiadny problém, aj tak to bude ľad, ale bohužiaľ ani zďaleka nie taký krémový. Odkedy som pre seba objavil xantánovú gumu, mala svoje trvalé miesto v poličke a používa sa hlavne na výrobu vegánskej zmrzliny!

6 ingrediencií, mixér, výrobník zmrzliny - Voilá

Pri výrobe je potrebné zohľadniť iba niekoľko drobností:

  • Mixér by mal byť nevyhnutne dostatočne silný na to, aby dokázal jemne spracovať kešu a zvyšné ingrediencie. Osobne používam Blendtec (reklama, ako sa značka volá) a s výsledkom som veľmi spokojný.
  • Kešu oriešky by malo byť najlepšie namočené. Buď v studenej vode, 6 hodín v zakrytej miske alebo 1 hodinu vo vriacej horúcej vode. Kešu vopred nenamáčam, pretože môj výkonný mixér nemusí. Existujú však odborníci na výživu, ktorí sú toho názoru, že orechy by mali byť vždy namočené, pretože sú pre človeka ľahšie stráviteľné, pretože sú „aktivované“. Ty rozhodni!
  • Stroj na ľad by sa určite mali používať (ak také máte), pretože iba tak je zmrzlina skutočne krémová. Samozrejme sa môžete zaobísť aj bez neho, ale nedostatok „miešania“ pri mrazení znamená, že zmrzlina nie je taká krémová. Môžete si pomôcť tým, že budete počas procesu zmrazovania opakovane miešať ručne. Ak máte v pláne vyrábať zmrzlinu častejšie, určite stojí za to zaobstarať si zmrzlinový stroj.

Inak nie je treba brať do úvahy nič iné, až na jeden bod, ktorý som už spomínal v úvode (áno!). Táto zmrzlina má jednu veľkú nevýhodu v porovnaní s touto zmrzlinou Aquafaba: Má oveľa viac kalórií. Presnejšie má guľku Čokolády Aqufaba Zmrzlina v tomto recepte je 85 kcal a 169 kcal. Dobre, povedal by som, že práve prestaneme počítať kalórie.

Je konzistencia rovnaká ako u „normálnej“ zmrzliny?

Áno, a z môjho osobného hľadiska chutí ešte lepšie, pretože je neskutočne krémový a chutí tak intenzívne ako čokoláda.

Keď toto ľad kedy dezert chcete slúžiť, potom to vyzerá skvele v jednom Zmrzlinový kornútok (AD) vypnuté. Chceli by ste z toho vyrobiť absolútnu megakalorickú bombu? Potom ho doplňte Kokosový krém, Čokoládová omáčka a mandľové tyčinky (večera sa potom zruší).

Šesťzložková super krémová čokoládová zmrzlina je:

  • Chocolatey
  • Krémová
  • Nadýchané
  • Ľahko sa vyrába
  • Jemne sa topí

Ak milujete čokoládovú zmrzlinu rovnako ako ja, potom sa teším na vaše hodnotenie v spodnej časti tejto stránky. Ak zverejníte obrázok, použite hashtag #veganevibes.