7 dôvodov, prečo jesť každé ráno ovsené vločky na raňajky - FITBOOK
Laura Pomer | 24. júna 2020, 15:35
Kaša neznie naozaj super - s anglickým výrazom to vyzerá celkom inak: Pretože „kaša“ je medzi športovcami veľmi obľúbená raňajky. Správne! FITBOOK odhaľuje, čo robí ovsené vločky také cenné a prečo by si ich každý mal dať ráno niekoľko lyžíc.
V strednej Európe sa ovos pestuje už 50 000 rokov. Na rozdiel od trendových „superpotravín“, ako sú quinoa a chia semienka, má obilie u nás dlhoročnú tradíciu. Poznáme to od detstva a veľa ľudí ich rád jedáva pravidelne aj ako dospelí - to je dobrá vec: FITBOOK vymenúva sedem dobrých dôvodov, prečo by každý mal jesť na raňajky ovsené vločky každý deň!
1. Ovsené vločky poskytujú cenné zložky
Či už sú to rôzne vitamíny skupiny B a vitamín E, dôležité aminokyseliny, kyselina listová a minerály ako horčík a zinok: Ovsené vločky sú skutočné výživové bomby. Najmä vegetariánov by mala zaujímať skutočnosť, že obsahujú železo. Bezmäsitá strava môže len ťažko poskytnúť dostatočné množstvo stopových prvkov, a preto sa musia často používať doplnky výživy.
2. Ovos pomáha tráveniu
Je všeobecne známe, že ovos poskytuje vysoko kvalitné vlákno. Ak sú vločky uvarené v mlieku alebo vode, napučiavajú v zažívacom trakte a môžu ich vrátiť späť na prsty, ak by sa niekedy zastavili. Zápcha sa teda dá jednoducho zjesť! Vláknina z ovsených vločiek navyše chráni žalúdočnú výstelku pred žalúdočnou kyselinou. Preto sú ovsené vločky (alebo kaše) osvedčenou potravinou pre citlivý žalúdok a bolesti žalúdka.
3. Ovos môže zabrániť niektorým chorobám
Beta-glukany tvoria asi polovicu vlákniny z ovsených vločiek. Jedná sa o pomaly stráviteľné sacharidy, ktoré môžu znižovať hladinu cholesterolu a zabraňujú prílišnému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Inými slovami, tí, ktorí pravidelne konzumujú ovsené vločky, znižujú riziko vzniku cukrovky 2. typu a podobných metabolických porúch.
4. Ovsené vločky na raňajky vás udržia sýtymi na dlhú dobu
Nie sú práve nízkokalorické (okolo 370 kalórií pri 100 gramoch, 60 percent sacharidov), sú napriek tomu vhodné pre diétu zameranú na postavu. Pretože kto si dá ovsené vločky, zostane dlho sýty a podľa toho sa naje neskôr a menej na obed. Dôvodom je opäť vláknina. Ovsené vločky regulujú uvoľňovanie inzulínu a bránia tak chuti na jedlo, ktoré by sladké jedlá alebo pečivo vyrobené z bielej pšeničnej múky - takzvané „rýchle sacharidy“ - spôsobovali.
5. Ovsené vločky sú dokonalou športovou výživou
Ovos sa skladá z 15 percent rastlinných bielkovín. Telo potrebuje túto makroživinu pre všetky metabolické procesy a funkcie buniek, vrátane koncentrácie v práci. Kaša na raňajky je teda dobrým a energizujúcim základom pre celý deň - a pre cvičenie. Športovci vedia, aký dôležitý je proteín pri budovaní a ochrane svalov.
6. Ovos ťa robí krásnou
Ovsené vločky poskytujú veľa kremíka. Toto je dôležitý stopový prvok pre ľudské telo, ktorý je primárne zodpovedný za zdravé kĺby a regeneráciu kostného tkaniva, ale tiež za krásnu pokožku, vlasy a nechty. Ich vysoký obsah mangánu a medi tiež pôsobí v službách krásy, presnejšie pre dobre vyživované a pevné spojivové tkanivo a pevnú pokožku. Ovsené vločky dokážu udržať celulitídu na uzde. Ich polyfenoly majú antioxidačný účinok, ktorý chráni bunky a udržuje vrásky preč.
7. Ovsené vločky sa dajú použiť na mnoho spôsobov
Najmä v pekárni sa zdá, že sa ľudia čoraz viac spoliehajú na ovsené vločky. Niet sa čomu čudovať, dajú sa úžasne integrovať do sušienok, oblátok alebo koláčov nahradením častí múky ovsenými vločkami. Ale môže to byť aj výdatné - napríklad ako chrumkavý chlieb so šunkou alebo ako prísada do vegetariánskych zeleninových placiek. Fantázia nepozná hranice. Ak napríklad nemáte čas na raňajky, môžete si vločky zmiešať v smoothie, napríklad s banánom a jahodami, a vypiť ich cestou do práce.
Kaša recept napodobniť
Skutoční fanúšikovia ovsených zvlnení vedia: Nič neprekoná základný variant, kašu. Tu je základný recept:
- Pre jednu osobu jednoducho uvarte štyri nahromadené lyžice ovsených vločiek (ekvivalent asi 40 gramov) s malou štipkou soli v štvrť litri vody alebo mlieka - pre vegánsky variant jednoducho použite sójové, ovsené, mandľové alebo ryžové mlieko.
- Kastról odstavíme zo sporáka a necháme zakryté stáť asi tri minúty.
- Kašu potom dochuťte korením, ako je škorica alebo trochou medu, podľa vašej chuti. Perfektne sa k tomu hodí aj čerstvé ovocie.
Celkom trendy: do ovsených vločiek nastrúhajte cuketu alebo mrkvu! To by malo byť podľa chuti nenápadné, ale stále to robí kašu nadýchanejšou a je tu aj zopár vitamínov a minerálov navyše.