Proteínová strava vám umožní zhodiť kilá - tipy na zdravie Refigura
Schudnite rýchlo so zdravou bielkovinovou stravou
Ak ty bielkovinová strava počujete, hneď vás napadne kontroverzná Atkinsova diéta? Čas na preorientovanie sa. Odborníci na výživu vyvinuli bielkovinovú stravu, ktorá kombinuje komplexné sacharidy s chudými bielkovinami. Tuk hrá malú rolu, ale je povolený - napríklad vo forme lahodne krémového avokáda. Zistite, ako rýchlo schudnúť pomocou diéty s vysokým obsahom bielkovín.
Prečo sú bielkoviny také dobré pre štíhlu líniu?
Naše bunky potrebujú aminokyseliny na to, aby vytvorili nové bunky alebo aby ich opravili. Bielkoviny tiež slúžia na budovanie svalov alebo látok prenášajúcich signál. Aminokyseliny sú zložkou bielkovín. Celkovo vaše telo potrebuje 20 rôznych aminokyselín. Osem aminokyselín - takzvané esenciálne aminokyseliny - sa musí prijímať s jedlom. Keď konzumujete bielkoviny, metabolizmus vďaka spolupráci enzýmov rozkladá bielkoviny na aminokyseliny. Tento proces trvá niekoľko hodín a spáli dostatok energie. Na spracovanie 100 kalórií z bielkovín potrebuje telo 30 kalórií. Pre porovnanie: rovnaké množstvo kalórií zo sacharidov sa trávi pomocou šiestich kalórií, tuk v skutočnosti spotrebuje iba tri kalórie.
Prebytok bielkovín opúšťa telo
Pretože tráviaci proces trvá tak dlho, bielkoviny vám dodajú pocit sýtosti napríklad dlhšie ako tuk alebo cukor. Bielkoviny navyše nezaťažujú organizmus inzulínom. Hormónový inzulín sa používa na reguláciu hladiny cukru v krvi. Tí, ktorí radi jedia sladké veci, potrebujú veľa inzulínu v krvi. Avšak inzulín je antagonistom chudnutia. Tento hormón signalizuje bunkám, aby ukladali nadbytočné kalórie do milostných kľučiek. Bielkoviny majú opačný účinok. Ak zjete príliš veľa bielkovín, telo ich jednoducho vylúči obličkami. Pri diéte bohatej na bielkoviny je dôležité piť veľa tekutín.
Ideálne: Kombinácia bielkovín s komplexnými sacharidmi
Atkinsova diéta a všetky diéty s nízkym obsahom sacharidov majú jednu vážnu nevýhodu: do veľkej miery zakazujú sacharidy. To vedie k zlému pocitu už po niekoľkých dňoch. Telo nie je skutočne hladné. Ale chýba mu základná zložka potravy. Komplexné sacharidy sú látky bohaté na živiny. Všetky druhy celozrnných výrobkov, strukoviny, orechy, ovocie a zelenina pozostávajú prevažne z komplexných sacharidov. Spolu s energiou tieto potraviny poskytujú vitamíny, minerály a množstvo rastlinných látok, ktoré telo potrebuje pre správne fungovanie metabolizmu.
Plná a spokojná po každom jedle
Na rozdiel od cukru a výrobkov z bielej múky nehrajú komplexné sacharidy jo-jo s inzulínom a hladinou cukru v krvi. Vaše telo strávi tieto sacharidy pomerne pomaly, pretože vláknina je tiež zaneprázdnená trávením. Energia postupne prechádza do krvi a zaisťuje, že sa po jedle budete cítiť príjemne plní a spokojní.
Ako presne funguje bielkovinová diéta?
Je dôležité, aby ste si vybrali nízkotučné bielkovinové výrobky a kombinovali ich s komplexnými sacharidmi. Chudé bielkoviny môžete konzumovať s maximálne 40 gramami sacharidov na jedno jedlo. Toto sú približné pokyny. Táto diéta nie je o dodržiavaní prísneho stravovacieho plánu. Je dôležité zvoliť si správne potraviny. Môžete jesť toľko šalátu a nízkokalorickej zeleniny, koľko chcete.
Nasledujúca tabuľka zobrazuje, ktoré potraviny sú povolené a ktoré zakázané.
Povolené jedlá
Zakázané jedlá
Príklady jedál
Vaše raňajky môžu pozostávať z plátku celozrnného chleba, obaleného avokádovým dipom a obloženého plátkom nízkotučného syra, plus dve paradajky alebo pomaranč. Možná by bola aj omeleta z vaječného bielka, prípadne s vaječným žĺtkom, vyprážaná bez tuku, konzumovaná s krajcom celozrnného chleba. Alebo čo tak nízkotučný tvaroh, rafinovaný čučoriedkami, nasekanými orechmi a dvoma polievkovými lyžicami ovsených vločiek? Na obed naparujte kúsok kuracích pŕs alebo rybieho filé so šalátom s citrónovou šťavou. Večer si môžete vychutnať malú porciu celozrnných cestovín s paradajkovou omáčkou. Potom je tu chudý steak so šalátom. Ak chcete, použite tabasco alebo iné horúce korenie. To tiež zvyšuje váš metabolizmus.