7 dôvodov, prečo sú sezónne jedlá také dobré
V tomto článku sa budem venovať celkom siedmim dobrým dôvodom, prečo má zmysel jesť sezónne jedlá. Potom si pravdepodobne položíte otázku, prečo ste už dávno neprešli na regionálne a sezónne výrobky. Bol by som veľmi rád, keby ste sa ním inšpirovali a kupovali čerstvé a miestne jedlo od svojho najbližšieho farmára alebo na týždennom trhu. Samozrejme, je ešte lepšie, ak si môžete dopestovať vlastnú zeleninu alebo ovocie. Ísť na zeleninovú náplasť je ako nakupovať bez platenia.
7 dobrých dôvodov, prečo sa oplatí jesť sezónne
1. Dobrú chuť
Potraviny, ktoré sa zozbierajú, keď sú úplne zrelé, chutia neskutočne dobre. Dosiahli svoju optimálnu arómu, keď pochádzajú čerstvé zo zberu a ihneď sa konzumujú. Potom sú svieže, šťavnaté a plné sviežich farieb. Dobrým príkladom sú letné staré odrody paradajok, ktoré ostatným odrodám paradajok závidia. Môžete ich jesť ako jablko, keď prídu čerstvé z kríkov surové a stále teplé od slnka.
2. Sezónne jedlá obsahujú najviac výživných látok
Rastliny si svoje živiny rozvíjajú prostredníctvom slnečného žiarenia a dobrej pôdy. Keď sa jedlo zbiera v sezóne, je zrelé a úplne vyvinuté. Rastlina potom dostala viac slnka, čo znamená, že obsahuje aj viac antioxidantov.
3. Sezónne jedlá sú lacnejšie
Sezónne výrobky sú lacnejšie nielen kvôli kratším prepravným trasám. Keďže predmetných potravín je v sezóne vždy prebytok, cena klesá. Cenový trend môžete sledovať na týždennom trhu. Akonáhle sa sezóna produktu blíži ku koncu, cena stúpa. Takže nakupujte v sezóne a ušetrite veľa peňazí!
4. Životné prostredie je chránené
Sezónne jedlá rastú sami bez ľudského vplyvu. Nepotrebuje pesticídy ani genetické modifikácie. Sezónne jedlo vždy znamená regionálne výrobky. To znamená, že sa nemusíte prepravovať na dlhé vzdialenosti cez pol zemegule. Chráni to nielen životné prostredie vďaka nižším emisiám CO2, ale aj preto, že sa používa menej obalových materiálov.
5. Sezónne jedlo si musíte pripraviť sami
Ak jete sezónne jedlo, musíte si pripraviť aj čerstvé jedlo. Nie sú žiadne hotové výrobky. A ak si sami varíte, máte tiež kontrolu nad prísadami vo vašej strave. Sami sa rozhodnete, koľko cukru chcete použiť, a môžete si byť istí, že vo vašich potravinách nie sú žiadne nežiaduce prísady. Varenie je tiež zábavné, najmä keď pomáha celá rodina.
6. Nákup sezónnych výrobkov zaisťuje rozmanitosť
Tí, ktorí nakupujú sezónne na týždennom trhu, sú konfrontovaní s neuveriteľnou paletou jedál. To vás povzbudí k tomu, aby ste stále varili a skúšali nové jedlá. Rozmanitosť je potom viditeľná aj na jedálnom lístku a čím rozmanitejšie jeme, tým je naša strava zdravšia.
7. Sezónne stravovanie zaisťuje zdravé telo
Ľudské telo je už tisíce rokov zvyknuté na sezónne zmeny v stravovaní. Zdravé telo potrebuje túto rozmanitosť, aby zostalo zdravé. Na jeseň, keď sú jablká zrelé, zabezpečujú, aby telo dostávalo na zimu veľa vitamínov a telo sa mohlo prispôsobiť chladnému obdobiu. Na jar rôzne listové zeleniny do šalátov zaručujú, že telo vyplavuje toxíny, ktoré sa hromadili počas tmavých zimných mesiacov. Okrem toho opäť stratíme zimný tuk. V lete, keď je vysoká teplota, telo potrebuje veľa tekutín, ktoré dokáže absorbovať cez bobule, uhorky alebo vodné melóny. Ako vidíte, každé sezónne jedlo má v našej strave dôležitú úlohu, keď je zrelé.