7 faktov o vajciach Cholesterol, vitamíny, kód pôvodu Pravda o vajciach - ZAMERANIE sa online

Vajcia poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny, nenasýtené mastné kyseliny, množstvo vitamínov a minerálov - ale aj cholesterol. Ale ani to nie je také nebezpečné. Sedem vzrušujúcich faktov o vajci.

faktov

  • Každý Nemec zje v priemere 230 vajec ročne.
  • Nie všetky pochádzajú od šťastných kurčiat.
  • Samotné vajce je však oveľa zdravšie ako jeho povesť.

Vajcia obsahujú množstvo látok dôležitých pre zdravie: okrem ľahko stráviteľného proteínu poskytujú aj tuk. Väčšina z nich je vo vaječnom žĺtku, vrátane 65 percent nenasýtených mastných kyselín, čo môže mať pozitívny vplyv na hladinu lipidov v krvi.

Okrem tuku a bielkovín obsahujú vajcia Vitamín A. Hrá dôležitú úlohu pri raste, v imunitnom systéme a pri vývoji buniek tela. Ľudia navyše potrebujú vitamín A, aby videli. Vitamín K ovplyvňuje zrážanie krvi. Vitamín B2 ovplyvňuje metabolizmus. Telo to tiež potrebuje pri tvorbe červených krviniek. Poskytujú tiež vajcia Kyselina listová, vápnik, fosfor, železo a draslík.

Všetko závisí od správneho množstva

Na druhej strane vajcia obsahujú cholesterol, ktorý nepriaznivo ovplyvňuje krvné lipidy, môže sťahovať cievy usadeninami a zvyšuje riziko srdcovo-cievnych ochorení alebo mozgovej príhody. Je lepšie zaobísť sa bez vianočných koláčikov alebo kraslíc? Č. Ľudia, ktorí už majú rizikové faktory srdcového infarktu, ako je nadváha alebo vysoký krvný tlak, by mali venovať osobitnú pozornosť strave zameranej na cholesterol. Môžu však zjesť aj niekoľko vajec počas štátnych sviatkov, pokiaľ sa inak dobre chovajú.

Video: The Cholesterol Lie: Why you can Jeans Meat, Eggs, and Butter?

Cholesterol Lie: Prečo môžete jesť mäso, vajcia a maslo?

Ľudia bez genetickej predispozície, ktorí pravidelne cvičia, sa tak či tak ťažko musia báť o svoju hladinu cholesterolu. Celkovo je strava zodpovedná iba za asi 25 percent hladiny cholesterolu - to, či naše telo produkuje veľa alebo málo cholesterolu, určuje hlavne genetická predispozícia. Pretože tvorí veľkú časť látky v samotnej pečeni.

Existujú však aj ďalšie zaujímavé fakty o vajciach - prečo sú ich bielkoviny také cenné, prečo nemôže byť ich cholesterol taký nebezpečný a oveľa viac.