7 kombinácií super potravín
Všetky potraviny uvedené nižšie sú zdravé a plné výživných látok, ale spoločné použitie v odporúčaných kombináciách vám prinesie ešte viac výhod.
Tu je 7 najvýhodnejších kombinácií:
1. Paradajky + olivový olej
Antioxidant (Lycopen), ktorý dáva ovociu a zelenine ružovú alebo červenú farbu, je jedným z hlavných dôvodov, prečo sú pre nás paradajky také dobré.
Už dlho je známe, že tento antioxidant potrebuje vstrebávanie tuku, ale štúdie ukazujú, že slnečnicový olej alebo podobné látky až tak nezvyšujú aktivitu lykopénu, čo naznačuje, že v tejto kombinácii je niečo zvláštne.
Ďalšou dôležitou vecou je vedieť, že lykopén je pri varení dostupnejší. Preto by mohol byť vývar (bez cukru) zmiešaný s olivovým olejom ešte lepšou voľbou.
2. Losos + kapusta
Aljašský losos je bohatý na Omega-3 a neobsahuje nebezpečné kontaminanty z morskej vody. Okrem toho obsahuje asi 1 000 IU Vitamín D na 100 g, na rozdiel od lososa chovaného na farme, ktorý obsahuje iba asi 250 IU.
Rôzne druhy kapusty sú bohaté na Vápnik, Vitamín K a veľa ďalších mikroživín, ktoré vám môžu pomôcť v boji proti zápalu, oxidačnému stresu a riziku veľkého množstva chorôb.
Dôvodom, prečo by táto kombinácia mohla byť veľmi prospešná, je úzke spojenie medzi vitamínom K, vitamínom D a vápnikom.
Stručne povedané, vitamín D vám pomáha vstrebávať vápnik a vitamín K (najmä K2) vám pomáha prenášať vápnik do kostí a zubov, a nie do miest, kde nemá nič spoločné s tepnami a mäkkými tkanivami.
3. Zelený čaj + korenie
Okrem mnohých ďalších prospešných zložiek je zelený čaj výdatným zdrojom ECGC - zlúčeniny, ktorá preukázateľne urýchľuje metabolizmus a chráni pred rakovinou.
Čierne korenie obsahuje látku zvanú piperín, ktorá mu dodáva nielen arómu, ale blokuje tvorbu nových buniek tukového tkaniva.
Paprika navyše zvyšuje biologickú dostupnosť mnohých potravín.
Kombinácia dvoch farieb vám preto môže pomôcť pri spaľovaní telesného tuku viac, ako keby ste ich konzumovali samostatne.
4. Kurkuma + korenie
Kurkuma, žlté korenie, ktoré sa často používa v indickej kuchyni, obsahuje kurkumín - zlúčeninu s viac ako 150 potenciálne terapeutickými účinkami: antioxidačný, antibakteriálny, protizápalový a protirakovinový.
Kurkumín zvyčajne prechádza tráviacim systémom pomerne rýchlo a nie je úplne absorbovaný. A tu môže pomôcť korenie, ktoré podľa niektorých odborníkov na výživu môže zlepšiť biologickú dostupnosť kurkumínu kurkumínu dokonca 1000-krát.
5. Cesnak + rybí olej
Cesnak je sám o sebe skutočnou superpotravinou. Má antibakteriálne, plesňové a antivírusové vlastnosti a množstvo mikroživín, ako je vápnik, fosfor, selén, vitamín B6, vitamín C ... prospešné pre kosti aj štítnu žľazu. .
Štúdia s 50 mužmi s vysokým obsahom cholesterolu preukázala takmer 10% pokles LDL pri konzumácii 900 mg cesnaku a 12 gramov rybieho oleja počas troch mesiacov. Významné zlepšenie oproti skupinám, ktoré konzumovali iba jednu z dvoch zložiek.
6. Čierne fazule + paprika
Čierna fazuľa je dobrým zdrojom železa. Avšak na rozdiel od železa nachádzajúceho sa v mäse, železo nachádzajúce sa v rastlinných zdrojoch (iné ako hemové železo) sa absorbuje oveľa ťažšie.
Kombináciou čiernej fazule s jedlom bohatým na vitamín C, ako sú papriky, môžete šesťkrát zvýšiť absorpciu iného ako hemického železa.
Poznámka: Existuje tiež možnosť mať príliš veľa železa v krvi. V ideálnom prípade by ste mali byť medzi 40-60 ng/ml
Je zrejmé, že obe potraviny prinášajú mnoho ďalších výhod. Čierne fazule sú dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny, horčíka, vitamínu B1, antioxidantov atď. A paprika je bohatým zdrojom vitamínu C, K, horčíka, medi a mnohých ďalších fytonutrientov.
7. Tmavá čokoláda + jablká
Tmavá čokoláda a jablká majú potenciál zlepšiť vaše kardiovaskulárne zdravie. Vďaka antioxidantom a protizápalovým látkam významne znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení a zdá sa, že spolu lámu krvné zrazeniny.
Musíte si však uvedomiť, že väčšina antioxidantov v jablkách sa nachádza v šupke a tiež tam sa nachádzajú pesticídy a iné toxické chemikálie, ak jablká nie sú organické.
Zdravé čokoládové komponenty, o ktorých som hovoril, sú také isté, ktoré spôsobujú, že sú horké. Vyberte si preto taký, ktorý má vysoké percento kakaa, z ktorého tieto zložky neboli odstránené, aby bol komerčnejší.