7 metód, ako sa zbaviť závislosti na cukre - NativeBox

Cukor, horkosladká dilema, ktorá nás zbaví jesennej letargie alebo dennej únavy. V sirupových kávach alebo farebných džúsoch, dokonca aj v chlebe, humme alebo šalátoch, cereálnych tyčinkách a občerstvení, získa cukor tisíc odtieňov a toto je veľmi dobrá stratégia predaja v konzumnej spoločnosti, v ktorej žijeme, nech sa nám to páči alebo nie.

V jednej chvíli som urobil experiment.

Keď sme si jedno popoludnie pochutnávali na zelenom smoothie (bolo to kel, vynikajúce), prišli sme s priateľom s absurdnou otázkou takmer pre každého mladého muža: „Prečo je táto biela moka taká dobrá všetci v ruke? “

Aby bol experiment efektívny v čo najkratšom čase, vstanem, idem do baru a poprosím o biele moka bez kvapky cukru. Prekvapenie, nič som nedostal. Zahrnutý bol cukor a nikto nezaručil bielu moka bez cukru.

To bola odpoveď na našu otázku: cukor.

Prechádzaním farieb nápojov v rukách ľudí, chromaticky okorenených v jesennom dekore, sme si povedali, že pôjdeme trochu do detailov tejto komplikovanej ingrediencie.

Zistil som, že grandová verzia bieleho moka obsahuje asi 32 gramov cukru, čo je ekvivalent ôsmich lyžičiek. Aký je však nakoniec účinok cukru?

Koľko je na výber, koľko je návykových, koľko je potrebné a koľko je potrebné sa im vyhnúť?

Prečo je cukor škodlivý?

Harvardská štúdia respondentov, ktorí získali 25% svojich celkových kalórií z cukrov, ukazuje, že ich šance na smrť na srdcové choroby sú dvakrát vyššie ako u tých, ktorí ich získali z diét, kde boli vysoké cukry. predstavovalo menej ako 10%. Táto štúdia nezohľadňovala vek, pohlavie, športovú aktivitu ani iné faktory, ktoré ju mohli ovplyvniť.

Cukor však prirodzene existuje v potravinách bohatých na uhľohydráty: ovocie a zelenina, obilniny a mliečne výrobky. V čom je rozdiel?

Rozdiely medzi pridaným a prírodným cukrom

Prírodný cukor sa nachádza v kompletných potravinách nabitých základnými živinami každý deň: vláknina, bielkoviny, vitamíny a minerály atď. Tieto živiny spomaľujú proces trávenia, len aby ste si užívali energiu po celý deň. Na rozdiel od spracovaného cukru, ktorý sa metabolizuje priamo v pečeni a premieňa sa na tuk, prírodný cukor sa uvoľňuje postupne po celý deň bez toho, aby vás rozrušil. Tu hovoríme fruktóza, sa zvyčajne nachádza v ovocí prirodzene a musí sa najskôr premeniť na glukózu, kým sa dostane do krvi, takže udržuje hladinu cukru v krvi vyváženú po celý deň.

Okrem toho konzumácia sladkých jedál, ako je ovocie, sušené ovocie a zelenina (a celozrnné výrobky) bez cukru, môže znížiť riziko chronických chorôb, ako sú kardiovaskulárne choroby, cukrovka a dokonca aj niektoré druhy rakoviny., preto sa odporúča sebavedome jesť celé ovocie a zeleninu, keď máme chuť na sladké.

V porovnaní s prírodným cukrom (komplexné sacharidy zložené z niekoľkých molekúl), pridaný cukor (pozostávajúci z jednej alebo dvoch molekúl) sa dostane priamo do krvi a dodá nám energiu, ale tiež veľkorysý balíček prázdnych kalórií, ktoré nie sú pre organizmus potrebné, ktoré sa v tele ukladajú vo forme tuku.

Pridaný cukor nájdete na etiketách výrobkov v mnohých formách: glukózový sirup, dextróza, maltóza, sacharóza, trstinový cukor, kukuričný sirup (alebo akýkoľvek sirup), karamel atď. V skutočnosti sa na etiketách potravín (alebo v tabuľke výživových hodnôt) často píše o sacharidy (sacharidy sú cukry).

Prečo vzniká závislosť od cukru?

Závislosť na cukre stúpa a veľa z nás si prešlo obdobiami ako je tento. Môže to byť stres v práci, môže to byť emočné stravovanie, môže to byť závislosť od detstva.

Cukor sa v každom prípade považuje za škodlivý liek, pretože stimuluje dokonca rovnaké oblasti mozgu ako drogy. A často sa hovorí o tom, ako to ovplyvňuje deti (pretože sú odmenené niečím sladkým).

Cyklus závislosti od cukru vyzerá asi takto:

Jete cukor → stúpa vám hladina dopamínu a cukru v krvi → chvíľu sa cítite energicky a euforicky a váš inzulín dosahuje maximum → váš cukor v krvi klesá rovnako rýchlo a zanecháva vás akútny stav únavy, nesústredenosti → viac túžby sladká („odmena“).

Cukor je bohužiaľ legálny, akceptovaný spoločnosťou a prítomný v toľkých potravinách. V porovnaní s inými liekmi je cukor pohodlnejší a je ťažšie sa mu vyhnúť.

Škodlivé účinky spotreby spracovaného cukru

Dôsledky stravy bohatej na sladkosti a spracované sladké jedlá sú viditeľné voľným okom v krátkom čase. Sme predsa tiež to, čo jeme.

Medzi najviditeľnejšie škodlivé účinky závislosti od cukru patria:

Stav vystúpenia spôsobuje, že trpíte častejšie popudlivosť, stres, únava, nesústredenosť
Zvyšuje riziko depresie a úzkosti (pretože sa „hrajú“ s neurotransmitermi).
Prírastok hmotnosti a vysoká hladina telesného tuku (Cukor priamo ovplyvňuje pečeň, pretože sa na nej tiež ukladá vo forme tuku)
Zubný kaz, samozrejme
Cítite sa čoraz viac sladká, ale aj jednoduché uhľohydráty (pečivo, pizza, nezdravý chlieb a občerstvenie, chrumky)
Trpíte akné a máte zápaly na pokožke (zdravé návyky a správna výživa veľmi pomáhajú pri regulácii kožných problémov tohto druhu)

Ovplyvňuje tiež úplne životný štýl, uprednostňuje spracované potraviny s cukrom namiesto ovocia a zeleniny plné výživných látok, ktoré uspokoja túžbu po sladkom.

Tiež, závislosť na cukre u dojčiat a detí je oveľa nebezpečnejšia, pretože sa inštaluje veľmi ľahko a ich telo je oveľa citlivejšie na škodlivé účinky spracovaného cukru.

Čo môžeme urobiť, aby sme znovu získali kontrolu nad svojou stravou, svojimi blízkymi, bez toho, aby sme aspoň niekedy stratili radosť a potešenie z jedenia niečoho lahodného? Tu je niekoľko návrhov na sladké jedlá, ako sa tejto závislosti zbaviť, ale aj niektoré zdravé návyky, ktoré môžete zahrnúť do svojej rutiny.

Ako udržujeme cukor pod kontrolou? 7 metód, ktorými sa môžete vzdať sladkej závislosti

Neexistujú žiadne liečebné postupy pre závislosť od cukru, ale existujú prírodné „liečebné postupy“, ktoré môžu eliminovať tieto chute, ktoré sa dajú ťažko kontrolovať, a to tak, že sa k sladkostiam použijú prakticky zdravé alternatívy, ktoré vám neubližujú.

Čím lepšie sa poznáte a počúvate svoje telo, tým ľahšie sa budete orientovať na zdravé sladkosti, keď na to budete mať chuť, a čo najmenej zriedka na koláč, sušienku alebo čokoľvek, na čom máte chuť. cukor.

Na začiatku potrebujete malý plán, ako znížiť zdroje spracovaného cukru a nahradiť ich tým, čo telo potrebuje: bielkoviny, komplexné sacharidy, zdravé tuky (rozhodujúce pre pohodu).

1. Jedzte ovocie a zeleninu ako občerstvenie

Plody, ktoré konzumujeme, sú plné cukrov a napriek tomu sú oveľa zdravšie. V zložení ovocia nájdeme fruktózu, glukózu a ich kombináciu, sacharózu. Ale v menšom množstve a stráviteľné inak v porovnaní so spracovaným cukrom.

Ako som už uviedol vyššie, ovocie je dodávané s vlákninou a základnými živinami (vitamíny, antioxidanty). Môžete ich skombinovať s jogurtom alebo sladkým syrom alebo s prírodným arašidovým maslom alebo s troškou škorice (a korenie zmierni chuť na sladké a navyše ponúka veľa výhod!).

Môžete si tiež vybrať sušené ovocie od spoločnosti Nativebox, vyrobené špeciálne pre ľahké vytvorenie zdravých návykov bez ohľadu na ročné obdobie a najmä ak intenzívne cvičíte. Sú bez sulfidov a bez cukru, takže si môžete vychutnať živiny, nie prázdne kalórie. Vyberte si sladké čierne čerešne, aronia alebo sušené slivky, v šalátoch alebo v miske s granolou alebo celozrnnými výrobkami a doprajte si energiu a sladkosť.

Len dávajte pozor na porciu: sušené ovocie má menší objem. Zistite tu, aké výhody a kalórie majú, ale aj to, ako vám môžu sušené ovocie zdravo osladiť deň.!

Tip: jedzte dve porcie ovocia denne ako občerstvenie medzi jedlami. Jedna porcia znamená 1 ovocie alebo 1 hrsť (napríklad bobúľ). Po niekoľkých dňoch, keď ste si na občerstvenie vybrali sladké ovocie a zeleninu (sladké zemiaky, mrkva, červená paprika), sa vrátite do normálu.

Až nabudúce budete mať na výber medzi ovocím a štrúdľou, budete mať väčšiu motiváciu ísť po prvej možnosti.

2. Dôležitosť pravidelného stravovania každý deň

Niekedy máme tendenciu vynechávať jedlo kvôli práci, únave, rozptýleniu, možno. Ale táto nedôslednosť spôsobuje, že telo cíti potrebu sladkého častejšie, najmä popoludní, okolo 15.00-16.00 hod., Keď sa objaví nutkanie na niečo sladké.

Keď pravidelne jete (a možno si doprajete aj zdravé občerstvenie medzi jedlami), vaše telo už od vás nežiada nezdravý cukor alebo sladkosti. Rozmanitosť jedál a vyvážená strava bielkovín, dobré tuky a výživné látky vám pomôžu veľmi sa ho vzdať bez toho, aby ste na to čo i len pomysleli.

Nezabudnite, že je veľmi dôležité konzumovať kvalitné bielkoviny a tuky, živiny, ktoré pomáhajú eliminovať závislosť od spracovaných cukrov.

4. Konzumujte zložité sacharidy, aby ste sa zbavili chuti na sladké

Ako som už povedal, zdrojom spracovaného cukru sú zvyčajne rafinované výrobky bohaté na jednoduché sacharidy, ktoré nemusia byť nevyhnutne sladké: od pečiva, praclíkov, mrazenej pizze až po výrobky z bielej múky atď.

Medzi jedlami si tiež vyberte občerstvenie bohaté na tryptofán - nevyhnutný pre uvoľňovanie serotonínu, čo vedie k stabilnému stavu pohody a zdravému spánku: orechy a semená, chia a ľanové semená.

Je dôležité prepnúť na komplexné uhľohydráty, ktoré tiež poskytujú ďalšiu radosť: nespracované celé zrná, sladké zemiaky, mrkva a červená paprika, čerstvé ovocie.

Na raňajky sa môžete rozhodnúť pre jogurt s granolou alebo musli (bez trochy pridaného cukru), možno s ovocím (ovocie môžete nechať na po jedle). Nevarené obilniny tiež obsahujú veľa tryptofánu a tiež vajcia (ak chcete na raňajky praženicu).

Na obed môžete prejsť na sladšiu zeleninu s nízkym obsahom bielkovín (ryby, morčacie mäso, tofu, čokoľvek máte radi a mäso obsahuje tryptofán).

5. Žuvačka

Pre tých, ktorí majú problémy so sladkosťami, môže byť riešením žuvačka, aj keď nepatrí medzi moje obľúbené. Zdá sa, že guma má priaznivý účinok na znižovanie cukrov, ktoré konzumujeme.

Štúdia vykonaná v USA ukazuje, že ľudia, ktorí žujú žuvačky po jedle, konzumujú v priemere menej sladkostí ako tí, ktorí žuvačky nekonzumujú. Môže to byť dosť zaujímavý prostriedok, ale mne osobne sa táto metóda veľmi nepáči.

6. Vzdajte sa džúsov

Myslím si, že toto riešenie je v top 3 pre každú prospešnú zmenu vo vašom živote, najmä pokiaľ ide o stravu, zdravie a kondíciu. Aj keď je to ‚Ahhhh!‘ Také slávne už po prvom dúšku koly, džúsy majú vo všeobecnosti veľa cukru.

Je dobré vedieť, že čerstvé aj smoothies majú prírodný cukor, a je veľmi dôležité nepiť príliš veľa a veľmi často. Najlepšie smoothie sú tie z celého ovocia (nie viac ako jeden/smoothie, vždy so zeleninou).

Ak sa nám podarí vzdať sa džúsov, určite celkom dosť znížime závislosť od cukru. Jamieho Olivera s kolieskom ste na pódiu naozaj videli?

7. Experiment: vzdajte sa cukru na dva týždne

Snažte sa dva týždne postupne eliminovať chvíle čokolády alebo koláčov spôsobené týmto sladkým spúšťačom. Všimnite si, ako sa potom cítite, a pokračujte v znižovaní dávky cukru. Uvidíte len dobré veci (psychické i fyzické) a budete chcieť viac popracovať na stravovacích návykoch, pri ktorých je cukor asimilovaný iba z ovocia, orechov a čerstvého ovocia, ktoré vám dodajú energiu.

Je nás veľa sladkých fanúšikov. Domáce koláče, koláče, pečené dobroty, aby sme sa cítili dobre a užívali si tú autentickú chuť, ťažko zladiteľnú. Ale pre všetko existuje rovnováha, ale aj alternatíva. Čím viac budete udržiavať vyvážený životný štýl a plný živín a farieb - čerstvé ovocie, korenená zelenina, rôzne prírodné jedlá - tým ľahšie si budete môcť vychutnať každú chuť.

Po dvoch týždňoch sa vraciam s aktualizáciou tohto článku a poviem vám, ako sa mi podarilo nespotrebovať spracovaný cukor vôbec. Dúfam! Mojím cieľom je asimilovať cukor iba iba zo zdravých nespracovaných produktov ovocie, granola, vegánske krekry a a orechove maslo, hlavne na raňajky. Dozvieme sa dobré správy!

Aj keď sa určitých nezdravých sladkých výrobkov úplne nevzdáte, najmä ak sú vašimi obľúbenými, nie je to nič, dôležitá je konzistencia.