7 najdôležitejších citrusových plodov MUŽI ZDRAVIE

Bomby s vitamínom C Sedem najdôležitejších citrusových plodov

To je dosť! Až príliš dlho boli citrusové plody iba tajnými hrdinami zdravého stravovania a ako koktailové ozdoby predznamenávajú nedostatočne privilegovanú existenciu.

Citrusové plody tvoria silný tím protizápalových potravín znižujúcich hladinu cholesterolu. Preto vás tu chceme sedem najdôležitejších predstaviteľov predstavte si z ríše citrusových plodov.

zdravie

TANGERÍN

Táto rodina zahŕňa mandarínky, satsumy a klementínky. Ochutnajte vynikajúce v dezertoch a údených rybacích šalátoch. Mandarínky, nabité výživnými látkami, zmierňujú bolesť svalov a napätie.
Živiny/100 g: 53 kalórií, 25 - 50 mg vitamínu C, 166 mg draslíka, 0,7 mg vitamínu A, 1,8 g vlákniny

CITRÓN

Slnko-žlté ovocie má nielen vysoký obsah vitamínu C. Rovnako ako všetky ostatné citrusové plody, aj citrón je bohatý na pektín a fosfor, ktoré sú nevyhnutné pre zuby a kosti.
Aj žlté sfarbenie je znakom zrelého ovocia. Čím je ľahšia, tým je kyslejšia. Zelená označuje nezrelé ovocie. Ale to nevadí, dozrievajú na teplom, svetlom mieste v priebehu niekoľkých dní.

Citrón tvorí základ marinád pre kuracie, jahňacie a bravčové mäso. K prívarkom sa výborne hodia citrónové kolieska nakladané v škorici a soli.

Živiny/100 g: 29 kalórií, 53 mg vitamínu C, 138 mg draslíka, 0,02 mg vitamínu A, 2,8 g vlákniny

GRAPEFRUIT

Je menej sladký - dokonca dosť horký - a má menej kalórií ako pomaranče.
Je ideálny pre šalátové dresingy a tiež chutne chutí s lyžičkou na raňajky.
Živiny/100 g: 30 kalórií, 127 mg draslíka, 37 mg vitamínu C, 0,03 mg vitamínu A, 1,1 g vlákniny

VÁPNO

Vápna majú antiinfekčné, antibiotické vlastnosti. Šupka plodu je zafarbená trávovo zeleno. Limetka pripomína citrón, ale je oveľa menšia.

Na rozdiel od ostatných citrusových plodov je olúpanie ťažké alebo nemožné. Preto sa používajú napríklad v brazílskej caipirinhe nakrájanej na malé kúsky a so škrupinou. Zvyšuje arómu mušlí, ustríc, kreviet, kreviet, avokáda, papáje a hodí sa k mäsu, rybám a sorbetom.
Živiny/100 g: 30 kalórií, 29,1 mg vitamínu C, 102 mg draslíka, 50 mg vitamínu A, 2,8 g vlákniny

POMELO

Čínsky grapefruit je sladší a má hrubšiu a zelenšiu pokožku ako jeho bratranec.

Hovorí sa im aj grapefruit. Môže byť vysoký 30 cm a vážiť až 2 kg. Chutí dobre napríklad v ázijských kari.

Živiny/100 g: 72 kalórií, 14 mg vitamínu C, 410 mg draslíka, 599 mg vitamínu A, 1,9 g vlákniny

Ovocie s pomarančovou kôrou: klasický pomaranč sa stretáva s exotickými kumquatmi

ORANŽOVÁ

Pomaranč, ktorý je jemnejší ako citrón a bohatší na vitamín C ako limeta, sa dokonale hodí k výdatným a korenistým jedlám.

Okrem vitamínu C vám jediný pomaranč poskytne aj 10 percent odporúčaného denného množstva vlákniny. Pomaranče vám dajú poriadnu dávku pektínu - rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha telu zbaviť sa toxínov z piva, kávy a cigariet.

Živiny/100 g: 47 kalórií, 53,2 mg vitamínu C, 181 mg draslíka, 0,01 mg vitamínu A, 2,4 g balastu

KUMQUAT

Sladkokyslé ovocie - nie dlhšie ako štyri centimetre -, ktoré je v obchodoch často nedozreté a mimoriadne kyslé. Pred kúpou by ste ich určite mali otestovať.

Ovocie sa zvyčajne konzumuje so šupkou a semenami. Chuť šupky je koláčová a sladká, zatiaľ čo dužina je kyslá.

Živiny/100 g: 71 kalórií, 43,9 mg vitamínu C, 186 mg draslíka, 0,03 mg vitamínu A, 6,5 g vlákniny