7 Nevýhody kávy - a zdravá alternatíva - Zdravie v životnom štýle - Zdravé prostredníctvom džúsu
Káva je obľúbenou drogou Nemcov: 40 miliónov z nás začína deň kofeínovým kopnutím. Pre mnohých ľudí je ranná káva potešením bez priamych zdravotných následkov. Môžu však nastať situácie, v ktorých má káva negatívny vplyv, najmä ak ste na ňu natoľko závislí, že je ťažké bez nej zostať jeden deň.
Ak ju pijete príležitostne a v malom množstve, káva má určité výhody. Pokiaľ ide o čerstvú, vysoko kvalitnú kávu z ekologického poľnohospodárstva (pri pestovaní bežnej kávy je jej viac ako postrek takmer žiadnej inej rastliny), existuje množstvo štúdií, ktoré preukázali, že zlepšuje koncentráciu a z dlhodobého hľadiska riziko Parkinsonovej, Gall - a môže znižovať obličkové kamene a cirhózu pečene (u alkoholikov).
A naopak, súvisí to aj s vyšším cholesterolom, srdcovými chorobami a osteoporózou.
Kvalitná mletá káva je zdrojom antioxidantov, ako je kyselina chlorogénová, ktoré vám môžu pomôcť pri chudnutí. Extrakt zo zelených kávových zŕn, ktorý ho obsahuje veľa, zúri na zníženie telesného tuku.
Pravda však je: Mnoho z nás pije každú chvíľu podstatne viac ako malú šálku espressa a instantná káva, alebo ešte horšie, tieto veci, ktoré kávovar v našej kancelárii vyrába, sú čokoľvek okrem vysokej kvality.
Káva: zdravá alebo nezdravá? Odpoveď je v nasledujúcom videu:
Napriek potenciálnym dlhodobým výhodám by naša nadmerná konzumácia kávy mohla tu a teraz spôsobiť viac škody ako úžitku. Je to predovšetkým zlé pre našu hladinu stresu a tráviaci systém.
7 nevýhod kávy
1. Káva a kyselina chlorovodíková
Pitie kávy na prázdny žalúdok po vstávaní stimuluje produkciu kyseliny chlorovodíkovej (chemická: kyselina chlorovodíková), ktorá sa tiež jednoducho nazýva žalúdočná kyselina. To môže predstavovať problém, pretože by sa malo vyrábať iba na strávenie potravy. Ak vaše telo musí produkovať kyselinu chlorovodíkovú pri každom pití kávy, môže mať problémy s dostatočnou produkciou na to, aby strávilo veľký obed potom.
Predovšetkým trávenie bielkovín môže trpieť nedostatkom kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku a jedlo s vysokým obsahom tejto látky potom môže prejsť do čriev, kým nebude správne spracovaná. Nestrávené bielkoviny spôsobujú v tele rôzne problémy, od plynov a nadúvania cez syndróm dráždivého čreva a divertikulitídu až po rakovinu hrubého čreva.
Zlé trávenie spôsobené nedostatkom kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku môže v skutočnosti hrať úlohu pri mnohých ďalších zdravotných problémoch. Veľa odborníkov v skutočnosti zachádza tak ďaleko, že tvrdia, že takmer každá choroba začína žalúdkom. Je tiež zrejmé, prečo je také dôležité nevyvážiť žalúdok.
2. Žalúdočné vredy, podráždené črevo a prekyslenie
Kofeín a veľa kyselín v káve môžu podráždiť váš žalúdok a vnútorné steny tenkého čreva. To sa stáva problémom, najmä ak ľudia trpia žalúdočnými vredmi, podráždeným črevom, zápalom žalúdka alebo chronickým ochorením - lekári potom zvyčajne odporúčajú kávu úplne vynechať.
Zásadnou otázkou teraz zostáva, či sa káva podieľa aj na vzniku týchto chorôb.
Predpokladá sa, že žalúdočné vredy spôsobuje baktéria nazývaná Helicobacter pylori. Môže sa však stať, že káva pomáha oslabiť žalúdok, aby sa tam mohla táto baktéria etablovať.
Káva môže tiež podráždiť stenu tenkého čreva, čo môže viesť ku kŕčom a metabolickým problémom, ktoré môžu často viesť k zápche alebo hnačkám. Tento stav je známy ako „syndróm dráždivého čreva“ a v posledných rokoch sa stáva čoraz diagnostikovanejším.
3. Pálenie záhy
Káva môže tiež spôsobiť kyslý reflux a pálenie záhy, pretože uvoľňuje dolný pažerákový zvierač. Po jedle by mal skutočne zostať uzavretý, aby sa zabránilo obsahu žalúdka v ceste späť do pažeráka a korózii ho kyselinou chlorovodíkovou.
Je však známe, že kofeín tento sval uvoľňuje - takže kola alebo kofeínové energetické nápoje môžu tiež spôsobiť pálenie záhy, hoci káva je obzvlášť problematická.
Aj káva bez kofeínu môže u niektorých ľudí spôsobiť pálenie záhy, a preto sa vedci domnievajú, že k problému prispievajú aj ďalšie prísady v káve.
4. Káva ako preháňadlo
Káva môže stimulovať črevnú peristaltiku, proces v tráviacom systéme, ktorý nás posiela smerom na toaletu. Niektorí ľudia práve kvôli tomu používajú kávu ako preháňadlo, ale je s tým problém.
Káva zároveň podporuje predčasné vyprázdňovanie žalúdka, takže sa obsah žalúdka často transportuje do čreva pred správnym spracovaním zložiek potravy.
V tomto polotrávenom stave môžu byť živiny z potravy absorbované telom oveľa ťažšie. Môže tiež podráždiť gastrointestinálny trakt alebo sa dokonca zapáliť.
To isté platí aj pre kávu bez kofeínu, takže sa zdá, že kofeín nespôsobuje tieto problémy len tak sám.
5. Príjem minerálov, vaše obličky a káva
Náruživí konzumenti kávy môžu mať problém získať dostatok minerálov v potrave, a to ani pri konzumácii potravín bohatých na minerály alebo pri užívaní doplnkov. Káva ovplyvňuje vstrebávanie železa v žalúdku a schopnosť obličiek ukladať vápnik, zinok a horčík.
Aj keď sú všetky tieto minerály dôležité pre naše trávenie, nedostatok horčíka je obzvlášť znepokojujúci - pretože horčík je nevyhnutný na reguláciu činnosti čriev a nedostatok horčíka je už rozšíreným problémom.
Ak sa obávate, že trpíte nedostatkom horčíka (problém, ktorý postihuje asi 70% nemeckej populácie, či už o tom vie, alebo nie), transdermálny horčíkový olej vám môže pomôcť lepšie ako doplnky, ktoré sa majú užívať ústami, pretože tieto sa zvyčajne používajú zriedka. Telo pridané.
6. Akrylamid v káve
Akrylamid je podozrivý karcinogén, ktorý sa tvorí v kávových zrnách, keď sa pražia pri vysokých teplotách. Čím je praženie tmavšie, tým vyššia je koncentrácia akrylamidu. Štúdie preukázali, že káva je jedným z hlavných zdrojov tejto nebezpečnej látky v našej strave.
7. Káva, stres a napätie
Ak pijete veľa kávy, vaše telo uvoľní veľa kortizolu, adrenalínu a noradrenalínu. Tieto látky zvyšujú váš tlkot srdca, krvný tlak a hladinu stresu - dobre známu reakciu „boj alebo útek“.
Často počujeme, že by sme mali piť kávu, aby sme mali „viac energie“. Pre niektorých z nás je to však skôr nepríjemný stav neustáleho napätia, ktorý sťažuje uvoľnenie. Možno vám káva pomôže čo najrýchlejšie prejsť papierovaním, ale dlhodobé účinky tohto typu neustáleho stresu sú (v negatívnom zmysle) pozoruhodné.
Ak pri jedle uvoľníte stresové hormóny, môže to narušiť vaše trávenie. Keď ste v režime „boj alebo útek“, telo je pripravené odvrátiť hrozbu a dáva prednosť tráveniu.
Na záver treba spomenúť, že káva ovplyvňuje metabolizmus GABA. GABA alebo kyselina gama-aminomaslová je neurotransmiter, ktorý je zodpovedný za reguláciu našej nálady a úrovne stresu a má tiež upokojujúci účinok na náš tráviaci trakt.
Medzi vašou náladou a tráviacim systémom existuje úžasne úzke spojenie. Bohužiaľ, ak vypijete príliš veľa kávy, môžu trpieť obaja.