Náš experiment s ADD výživou pokračuje - Silke Leopold

V októbri 2014 bol môjmu synovi Simonovi po dlhých vyšetreniach diagnostikovaný ADD. Mne osobne toto zistenie neotriaslo. Viem, že moje dieťa je tvorivý pohybový typ a že škola jednoducho nie je tým správnym miestom, kde by sa pre neho učilo. Pretože niektoré „PRIDAJTE príznaky“ sa vyskytujú iba v škole.

Prečo mením jeho stravu?

Pred rokmi som čítal, že rôzne príznaky PRIDANIA môžu byť často vyvolané potravinami obsahujúcimi lepok a mlieko.

Pravidelná konzumácia priemyselného cukru môže navyše viesť k hyperaktivite u detí a k zlej koncentrácii a problémom s učením.

S týmto vedomím som sa rozhodol, že budem svojho najstaršieho syna kŕmiť podľa určitého výživového konceptu, z ktorého sú vylúčené potraviny a mliečne výrobky obsahujúce lepok a cukor. Zameriavam sa na čerstvé potraviny s vysokou hustotou živín.

Jie iba surovú zeleninu?

V predchádzajúcom experimente sa to vykryštalizovalo tak, že sa často staral o rawtill4 Princíp (surový do 16:00) a večer mu ponúkam plné jedlo z varených bezlepkových cereálií ako proso, pohánka, celozrnná ryža basmati alebo quinoa a dusená zelenina.

Občas večer je aj polenta (z kukuričnej krupice) alebo cestoviny z ryže alebo pohánky. Nestravuje sa však iba vegánsky. Každé dva týždne má jeho otec pár bio klobásy a každú chvíľu chce zjesť kuracie vajce. Vajcia sme vynechali v prvých troch týždňoch experimentu.

Výnimky

V predvianočnom, ako aj vo vianočnom období som plán výživy trochu uvoľnil. Mimo našej domácnosti jedol Simon tradičné sušienky alebo tradičné stolleny. Na Vianoce boli vegánske gumené medvede (s trstinovým cukrom), ďalšie vegánske sladkosti a Ježiško vyrobený z mliečnej čokolády (chlapci to osobitne žiadali).

Pokrok

Prvý januárový týždeň sme opäť zahájili experiment ADD výživy. Krátko nato som mal rozhovor s jeho učiteľom. Dva týždne pred vianočnými prázdninami bola chorá a v tom čase mi nemohla poskytnúť žiadnu spätnú väzbu o tom, čo mohlo vylepšiť Simonovu triedu.

Teraz mi však nedávno nadšene povedala, že si minulý rok po krátkej dobe všimla zlepšenie schopnosti sústrediť sa. Mala tiež pocit, že Simon sa v triede trochu upokojil.

Som samozrejme veľmi rád za túto spätnú väzbu a dúfam, že to pomôže môjmu najstaršiemu lepšie sa zorganizovať v škole.

Na fotografii vľavo vidíte raňajkový tanier s pomarančmi, klementínkami a kivi. Vpravo na fotografii vidíte obedár pre školu: sušienky ľanového semena, pistácie, klíčky lucerny, cícerové klíčky, paradajky, mrkva a postilein.

Pre Simona je táto zmena stravovania určite veľkou výzvou. Po trojtýždňovom experimente si povedal, že mu skutočne chlieb chýbal a samozrejme, že si s priateľmi dá niečo sladké.

Mám mu veľkú zásluhu na tom, že sa ochotne, aj keď niekedy s trochou frustrácie, zúčastňuje tohto výživového experimentu. Veľmi dúfam, že bude odmenený sebavedomím a sebavedomím za to, že sa zaobíde bez. Totiž, keď si všimne „Zvládnem to sám“.

Ak sa zmenou stravovania (a tiež ďalšími opatreniami) dá skutočne dosiahnuť dlhodobé zlepšenie jeho zlej koncentrácie, potom pravdepodobne nebude pokračovať v tejto ceste. V každom prípade vás budem informovať.

Nechcem sa tajiť tým, že by som veľmi chcela, keby sa môj syn živil vegetariánskou alebo dokonca surovou vegánskou stravou. Musí si však nájsť cestu a ísť sám. Využije svoje skúsenosti ako samostatná osobnosť a prípadne z toho vyvodí iné dôsledky ako ja a ja to prijmem bez toho, aby som tak urobil. Bez predsudkov a s bezpodmienečnou láskou. ♥

Tu je najprv a druhý Časť série „REKLAMY“ o zmene stravovania v tomto blogu.

Teraz obľúbený recept od Simona, ktorý rád konzumuje na raňajky alebo popoludní:

Banánový a mandľový karobový dezert

Ingrediencie na jednu porciu:

1 zrelý banán
2 čajové lyžičky Mandľové pyré* (alebo iné orechové maslo)
2 čajové lyžičky Tigerová múka*
2 čajové lyžičky mletého hnedého prosa
2 čajové lyžičky surový karobový prášok*
1 čajová lyžička prášku lucuma, mesquite alebo maca (voliteľné)

Príprava:

Odlúpte banán, rozkrojte ho na polovicu a pozdĺžne rozkrojte a položte na tanier plochou stranou alebo okrúhlou stranou.
Mandľové pyré natrieme natenko na banány (nemusí pokrývať všetko).
Na dve polovice banánov rozložíme múku z tigrích orechov a na ďalšie dve múku z hnedého prosa.
Polovice banánu prepasírujte alebo posypte karobovým práškom.
Pridajte trochu Lucuma, Mesquite alebo Maca (viac len pre dospelých! 🙂 pozri nižšie) podľa vkusu.

Toto jedlo je veľmi sýte a môže byť zdobené rôznymi orechovými maslami, semienkami, sušeným kokosom alebo nadrobno nakrájaným sušeným ovocím, ako sú bobule goji alebo moruše.

Aký prášok používame na tento dezert (a na mnoho ďalších jedál)? Len čítajte ďalej! 🙂

Čo je to lucuma?

Lucuma je subtropické ovocie, ktoré rastie hlavne v Peru. Toto ovocie so sladkou chuťou a veľmi populárne ovocie je veľmi bohaté na živiny a tiež veľmi populárne vo svojej pestovateľskej oblasti kvôli svojim zdraviu prospešným účinkom.

Bohužiaľ, tu v Európe nenájdete čerstvé ovocie lucuma. Existujú však niektoré väčšie obchody so zdravou výživou alebo rôzne internetové obchody, ktoré ponúkajú Lucumu v práškovej forme bohatej na živiny.

Prášok chutí ovocne, sladko a ako zmes manga, vanilky a ďalších.

Môže sa tiež veľmi dobre použiť ako alternatíva sladidla.

Lucumu používame na smoothie, koktaily, dezerty, zmrzlinu, čokoládu a pudingy. Všetko samozrejme pripravujeme vo vegánskej, raw verzii!: -)

Čo je mesquite?

Zrelé struky mezquitu alebo stromu sladkého struku sa vysušia a jemne pomelú na prášok.

Mesquitový prášok používali Indovia Severnej a Južnej Ameriky ako tradičné jedlo po celé storočia.

Prášok bohatý na živiny chutí sladko, karamelovo, orieškovo a jednoducho lahodne!

Veľmi dobre sa kombinuje aj s kakaom a macou. Mesquitový prášok používame na prípravu surových vegánskych dezertov, čokolády a zmrzliny.

Tu nájdete dobrý Zdroj ponuky *.

Čo je to maca?

Hľuza maca sa nazýva aj peruánsky ženšen a vo svojej pestovateľskej oblasti sa používa na výživové a liečivé účely už viac ako 2000 rokov.

Obsahuje bielkoviny a veľa minerálov, vitamínov a enzýmov.

Hľuzy maky sú sušené a jemne rozdrvené na prášok a v tejto krajine je možné ich kúpiť ako doplnok výživy bohatý na živiny.

Prášok chutí orieškovo a má veľmi zvláštnu chuť, ktorá mi pripadá veľmi príjemná.

Maku používame na čokoládu, orechové mlieko alebo dezerty.

Maca dokáže zvýšiť výkon, odolnosť a schopnosť sústrediť sa. V prírodnej medicíne sa používa aj pri nedostatku libida alebo problémoch s potenciou.

Tu nájdete dobrý Zdroj ponuky *.

Páčil sa vám článok? Potom to zdieľajte so svojimi priateľmi! Vzdávate sa aj niektorých jedál, aby ste žili zdravšie? Podeľte sa o to v komentári pod týmto článkom.

Odkazy označené * sú pridruženými odkazmi. Som členom rôznych partnerských programov a zúčastňujem sa na predaji každej objednávky prostredníctvom týchto odkazov, bez ďalších nákladov pre vás ako zákazníka. Týmto podporujete moju prácu. Velmi dakujem.