7 potravín, ktoré by ste nikdy nemali jesť (I); Biocorner; BLOGY
Čistá strava znamená výber ovocia, zeleniny a mäsa, ktoré sa pestujú, pestujú a spracúvajú čo najmenej. Veľmi často sú to biopotraviny a veľmi zriedka (ak vôbec) obsahujú prídavné látky. Ale vo väčšine prípadov nie sú metódy spracovania/výroby čisté ani udržateľné. Výsledok? Zhoršenie nášho zdravia, životného prostredia alebo dokonca oboch.
Takže sme sa rozhodli pozrieť sa na jedlo z pohľadu tých, ktorí celý svoj život skúmajú a objavujú, čo je bezpečné a čo nie je bezpečné jesť. Na otázku: „Akým potravinám by ste sa mali vyhnúť?“ odpovede špecialistov nemusia nevyhnutne predstavovať zoznam „zakázaných“ potravín, ale skôr vám ponúkajú alternatívy, ktoré vám prinesú lepšie zdravie a vnútorný pokoj, aby ste sa mohli rozhodnúť pre svoje telo.
1. Endichronológ nikdy nebude jesť: konzervované paradajky
Problém: Steny plechoviek obsahujú bisfenol-A (BPA), syntetický estrogén s dôsledkami na mnohé zdravotné problémy, ako sú srdcové choroby, cukrovka a obezita. Kyslosť v paradajkách (silná vlastnosť paradajok) spôsobuje, že BPA presakuje do potravy. Štúdie ukazujú, že BPA v tele väčšiny ľudí prekračuje prípustnú hranicu, a tak inhibuje produkciu spermií alebo spôsobuje chromozomálne poškodenie zvieracích vajíčok. „Z rajčiaka môžete asimilovať 50 mcg BPA na liter a je to úroveň, ktorá môže mať vplyv na zdravie ľudí, najmä mladých ľudí,“ hovorí Fredrick Vom Saal, endokrinológ na univerzite v Missouri, ktorý študuje bisfenol-A.
Riešenie? Vyberte si bio paradajky, čerstvé alebo kúpiť zabalené v pohároch alebo sklenená fľaša a tetra pack boxy.
2. Farmár nikdy nebude jesť hovädzie mäso kŕmené kukuricou alebo sójou
Problém: Dobytok sa vyvinul tak, aby jedol trávu a nie obilie. Dnešní poľnohospodári ich však kŕmia kukuricou a/alebo sójovými bôbmi, len aby pribrali na hmotnosti v čo najkratšom čase. Nedávna štúdia USDA a vedcov z Clemson University zistila, že v porovnaní s mäsom z dobytka chovaným na obilí, ten z hovädzieho dobytka kŕmeného trávou je oveľa bohatší na betakarotén, vitamín E, omega-3, konjugovanú kyselinu linolovú (CLA), vápnik, horčík a draslík, nižšie na zápalové omega-6 a nižšie na nasýtené tuky, ktoré súvisia s ochorením srdca. „Musíme rešpektovať skutočnosť, že hovädzí dobytok je bylinožravcom, a nie ho kŕmiť obilím a hydinou,“ hovorí Joel Salatin, spolumajiteľ spoločnosti Polyface Farms a autor mnohých kníh o udržateľnom poľnohospodárstve.
Riešenie? Vyberte hovädzie mäso označené ako také alebo sa pred kúpou opýtajte mäsiara.
3. Odborník na biopotraviny nikdy nebude jesť: konvenčné jablká
Problém: Ak by sa jesenné ovocie zapojilo do súťaže ... nazvime to „ovocie a zelenina nastriekané najviac pesticídmi“, určite by to vyhrali jablká. Prečo? Sú vrúbľované jednotlivo, aby si každá odroda zachovala svoju osobitnú chuť. Takže, jablká si nevyvinú odolnosť voči škodcom a sú postrekované veľmi často. Výrobný priemysel tvrdí, že tieto zvyšky nie sú škodlivé, ale Mark Kastel (spoluriaditeľ Cornucopia Institute, skupiny pre výskum a politiku v oblasti poľnohospodárstva, ktorá podporuje biopotraviny) tvrdí, že je dôležité minimalizovať riziko vystavenia účinkom konzumácie jabĺk postriekaných pesticídmi. Uvádza sa v ňom, že poľnohospodári vystavení pesticídom sú veľmi náchylní na rakovinu a čoraz viac štúdií spája vysoké množstvo pesticídov v tele (zo všetkých zdrojov) s Parkinsonovou chorobou.
Riešenie? Kúpiť bio jablká. Ak si nemôžete dovoliť kúpiť ekologické jablká, je dobré ich umyť zmesou vody, sódy bikarbóny a citrónu a ošúpať ich. Mark Kastel však odmieta kompromisy: “Radšej sa vzdáte drahej vychytávky, ako by ste si mali kupovať bežne pestované jablká a ohrozovať tak svoje zdravie. Je to jedno z rozhodnutí, ktoré ovplyvní zdravý životný štýl vo vašej rodine. ““
V nasledujúcom článku si rozoberieme ďalšie 4 jedlá, ktoré by ste nikdy nemali jesť.
Teraz, keď viete, aké potraviny by ste nikdy nemali jesť, ste pripravení vyskúšať zdravé alternatívy? Všetky nájdete na BIOCORNER, čerstvé a zelená.
Bol pre vás náš článok užitočný? Zaregistrovať informačný bulletin a prostredníctvom e-mailu dostanete tipy na zdravší život!