7 potravín, ktoré vám môžu ublížiť, pokiaľ ich nebudete správne jesť
Sú vynikajúce a zaraďujeme ich do nespočetného množstva receptov, ale ak nebudú správne konzumované, môžu nám spôsobiť viac škody ako úžitku.
Rebarbora, čierna fazuľa alebo červená fazuľa patria medzi sedem potravín, ktoré môžu mať vplyv na naše zdravie, ak sa ich rozhodneme konzumovať v surovom stave alebo ich požívame v určitých častiach, pričom nevieme, aké vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť.
Naklíčený zemiak
Zemiaky sa zvyčajne uchovávajú na suchom a chladnom mieste, kam neprenikajú slnečné lúče. Ak zemiaky skladujete v iných podmienkach, napríklad vo veľmi svetlej a vlhkej miestnosti, vypučia a vytvoria zelený povrch pod šupkou. Odporúča sa čo najviac odstrániť tieto nejedlé časti alebo sa im dokonca úplne vyhnúť, pretože obsahujú solanín, toxín, ktorý môže spôsobovať zdravotné problémy ako zvracanie, bolesti brucha, hlavy, horúčka alebo závrat. V neposlednom rade platí, že čím je zemiak zelenší, tým je obsah solanínu výraznejší.
Semená jabĺk alebo čerešní, sliviek, broskýň a marhúľ
Odborníci tvrdia, že určité kategórie semien a semien obsahujú amygdalín, látku, ktorá sa v tele rozkladá a vytvára kyanovodík. Preto sa všetky tieto semená môžu stať zdraviu nebezpečné, keď ich rozlomíte a žujete. Horké mandle, odlišné od sladkých, nájdené v obchode, patria do rovnakej kategórie.
Ak napríklad náhodou prehltnete niekoľko čerešňových semien, nebojte sa. Malé požité množstvo vám neublíži, najmä ak ste ich nedokázali zlomiť a požuť. Medzi príznaky otravy kyanovodíkom patria napríklad problémy s dýchaním, problémy so srdcom (neobvykle nízky krvný tlak), nevoľnosť a zvracanie, bolesti hlavy atď. Pamätajte, že prevencia je lepšia ako liečba.
Zistite, ako pripraviť jedlo pred varením:
Surový med a syr vyrobený z nepasterizovaného mlieka
Môže vás lákať jesť ich týmto spôsobom, priťahované svojou dobrou chuťou, ale nezabudnite, že proces pasterizácie má za cieľ odstrániť potenciálne toxíny, aby chránili vaše zdravie, čo v týchto prípadoch neplatí. Väčšinou sa môžete nakaziť salmonelou, streptokokmi alebo baktériami E. coli a príznaky otravy jedlom sa týkajú nevoľnosti a zvracania, bolesti žalúdka, horúčky, bolesti hlavy atď.
Plody mora
Škodlivý potenciál majú aj morské plody, ako sú ustrice a mušle. Škrupiny môžu absorbovať baktérie z vody, ktoré vám môžu neskôr škodiť, ak nebudú správne konzumované. Platí pravidlo, že ich musíte dobre umyť pod prúdom studenej vody, potom ich variť, kým sa neotvoria, a potom ich uvariť, ako vám vyhovuje.
červené fazule
Červené fazule obsahujú aktívny prírodný toxín. Konzumácia fazule v surovom stave môže spôsobiť nevoľnosť, zvracanie alebo bolesti hlavy. Fazuľa sa pred varením zvyčajne uchováva vo vode najmenej päť hodín, najmä preto, že tento typ toxínu je látka rozpustná vo vode, a preto sa ľahšie odstraňuje.
Rebarbora
Foto: Mike Goad cez Pixabay
Rebarbora je rastlina, ktorá obsahuje ružovú alebo červenkastú stonku (stonku), zelené listy a má podobnú konzistenciu ako zeler, ale má aj sladkú chuť. Odborníci odporúčajú, aby ste nejedli listy rebarbory, ale iba stonku, pretože listy obsahujú toxíny, ktoré môžu viesť k chorobám, ako sú obličkové kamene.
Čierny šok
Plody čierneho šoku sa pripravujú v rôznych receptoch, ako napríklad želé, sirup alebo džem. Známe pre svoje antioxidačné účinky, najmä v boji proti nachladnutiu, keď pri nesprávnej konzumácii môžu narobiť viac škody ako úžitku. Preto sa vyvarujte konzumácie surového ovocia a iných častí rastliny (listy, stonky atď.), Pretože obsahujú toxické látky, ktoré môžu okrem iného spôsobiť zvracanie a nevoľnosť. Akonáhle ovocie zahrejete, toxíny sa odstránia.
Naučte sa, ako efektívnejšie skladovať potraviny v chladničke: