7 pravidiel pre udržanie štíhlosti francúzskych žien
Ako zostávajú francúzske ženy štíhle - ELLE odhaľuje tajomstvo
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Radi nosia šaty objímajúce postavu. A vždy vyzerajte tvarovo skvele. Ako to francúzske ženy zvládajú napriek nebeskej kuchyni ich krajiny? Tu sú ich základné pravidlá:
PRAVIDLO 1
Francúzske ženy nejedia „n’importe quoi“ (nič). A nikdy v stoji!
PRAVIDLO 2
V zásade nehovoria o diétach ani o svojej váhe.
PRAVIDLO 3
V reštaurácii si objednávajú komplikované jedlá, doma varia jednoducho, ale z dobrých, čerstvých surovín.
PRAVIDLO 4
Francúzka by nikdy neskončila bohaté jedlo dezertom.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
PRAVIDLO 5
Kávu pijú vždy čiernu. Žiadna mliečna káva ani latte macchiato.
PRAVIDLO 6
A ak je to možné, veľa chodia.
PRAVIDLO 7
Francúzske ženy jedia veľa varených vajec. Ale ani chlieb, ryža, ani cestoviny. Tu je ponuka, ktorú francúzske ženy milujú:
Vichyssoise (Studený pór a zemiaková polievka)
Vstup pre 4 osoby
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
ZLOŽKY: 30 g masla, 4 pór, 1 cibuľa, 250 g zemiakov, 1 l kuracieho vývaru, soľ, korenie, 60 ml kyslej smotany, kôpor
PRÍPRAVA: V hrnci si rozpustíme maslo, pridáme pór a cibuľu nakrájané na malé kúsky, povaríme na miernom ohni asi 10 minút. Pridáme zemiaky a zalejeme ich kuracím vývarom, ktorý dusíme 35 minút. Polievku prepasírujte, nalejte tekutinu späť do hrnca a dochuťte soľou a korením. Opäť privedieme k varu a vmiešame kyslú smotanu. Odložíme na šesť hodín do chladničky. Podávame v kávových šálkach ozdobených kôprom.
Kuracie mäso s pasti
Hlavné jedlo pre 8 osôb
ZLOŽKY: Na marinádu: 160 ml pastisu, 80 ml olivového oleja, korenie, soľ. Okrem toho: 1,5 kg kuracieho mäsa, nakrájané na 8 častí, 3 lyžice oleja, 2 cibule, nakrájané na kolieska, 4 paradajky nakrájané na kocky, 4 nakrájané strúčiky cesnaku, 2 čajové lyžičky semien feniklu, 1 hrsť čiernych olív, bazalka, soľ, korenie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
PRÍPRAVA: Pasti a olej zmiešame, dochutíme soľou a korením. Nalejte ju s kuracím mäsom a vložte do chladničky na 2 hodiny. Olej dáme do kastróla, podusíme cibuľu, potom pridáme paradajky, cesnak, feniklové semiačka a dusíme ich 15 minút. Potom pridajte marinované kuracie kúsky, ktoré sa na strednom ohni dusia vekom 30 minút. Potom ešte 30 minút podusíme s olivami a 1/3 bazalky. Podľa chuti okoreníme, podávame so zvyšnou bazalkou.
Île Flottante (Plávajúci ostrov)
Dezert pre 4 osoby
ZLOŽKY: 600 ml plnotučného mlieka, 130 g cukru (a extra polievková lyžica cukru), 1 čajová lyžička vanilkového extraktu, 4 vajcia, 1/4 čajovej lyžičky soli
PRÍPRAVA: Mlieko zohrejte v hrnci, pridajte polovicu cukru a vanilku, zatvorte viečkom a odstavte z ohňa. Oddeľte vajcia. Bielko zmiešame so soľou do peny, postupne pridávame 1 lyžicu cukru. Potom z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Teraz do horúceho mlieka nakvapkajte lyžicu plnú bielkov a povarte ju. Po 2 minútach jemne otočte. Rovnakú dobu uvarte aj druhú stranu. Scedíme na utierke. Zvyšok cukru zašľahajte pod žĺtky, až kým nie sú husté. Opatrne pridáme vriace horúce mlieko. Necháme vychladnúť. Potom podávame s guličkami z bielka.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Recepty sú od Mireille Guiliano. Ešte viac nájdete v jej knihe: „Prečo francúzske ženy netučnia“, Bloomsbury Verlag, 9,95 eur