7 úžasných jedál budúcnosti vďaka pokrokovej technológii
Preplnenosť a obmedzené zdroje sú v dnešnom svete veľkým problémom. Existujú obavy, že jedného dňa nebude dostatok jedla pre všetkých.
Našťastie sa vyvíjajú nové riešenia na zabezpečenie dodávok potravín do celého sveta. Niektoré sa môžu zdať čudné, ale mohli by sme nakoniec žiť v časoch, keď sa budú považovať za riešenia na záchranu života, pretože svetová populácia neustále rastie.
Takže tu je sedem úžasných jedál z budúcnosti vďaka pokročilým technológiám:
1. Hmyz
Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo OSN vo svojom nedávnom vyhlásení uviedla, že hmyz už jedia viac ako dve miliardy ľudí. Aj keď mnohým pripadá odpudzujúce jesť hmyz, majú vysoký obsah tukov, bielkovín, vitamínov, vlákniny a minerálov.
Okrem toho je spotreba hmyzu pre životné prostredie menej škodlivá ako spotreba zvierat. Niektorý hmyz chutí podobne ako výrobky, ktoré máme radi, napríklad šunka, jablká, arašidové maslo a ryby.
Vzhľadom na to, že v Rumunsku zatiaľ nikto nehromadí konzumáciu hmyzu, budeme musieť týmto porovnaniam veriť „doslovne“ ... 😏
2. Mäso získané v laboratóriu
V súčasnosti prebiehajú experimenty s chovom mäsa v laboratóriách. Malo by to veľa výhod pre životné prostredie, napríklad zabránenie emisiám plynov, nadmerný rybolov a podpora práv zvierat.
Jediným problémom je cena (zatiaľ): výroba 450 gramov mäsa chovaného v laboratóriu stojí 2 400 dolárov.
Spoločnosť s názvom Memphis Meats už vyrába mäsové guľky získané v laboratóriu pomocou kmeňových buniek zo zvierat (bunky sa získavajú biopsiou). Mottom spoločnosti je „Svet bez zabíjania“.
3. Potraviny získané 3D tlačou
Trojrozmerné tlačiarne dobývajú svet. Používatelia na celom svete vytvárajú zbrane, drony alebo počítačové diely pre 3D tlačiarne. Niektorí veľmi inteligentní ľudia ich však používajú na získavanie jedla.
Holandská dizajnérka Chloe Rutzerfeld dokázala bravúrne skombinovať gastronómiu, záhradníctvo a 3D tlač. Jeho tlačiareň vyrába z cesta lístkové cesto, ktoré obsahuje aj rôzne nespracované semená.
Po niekoľkých dňoch semená vyklíčia a rastliny začnú rásť a vychádzať cez otvory v listoch. To znamená, že musíme dodať, že projekt sa ešte len začína.
4. Jedlé vodné gule
Nová spoločnosť v Londýne sa rozhodla zamerať na úplné vylúčenie plastových fliaš. Vyrábajú jedlé nádoby pomocou morských rias.
Spoločnosť dúfa, že tento model kontajnera bude v budúcnosti schopný obsahovať liehoviny a kozmetiku. Ešte povzbudivejšia je skutočnosť, že výroba tohto kontajnera je lacnejšia ako výroba plastov.
5. Vylepšené zvukové jedlo
Oxfordská univerzita poskytla dôkazy o tom, že jedlo chutí viac-menej horko, v závislosti od hudby na pozadí v čase jedla.
Testy preukázali, že nižšie frekvencie zvýrazňujú chute ako kyslé alebo sladké, zatiaľ čo vyššie frekvencie zvýrazňujú chuť horkej. Proces, ktorým zvuk mení zmysel pre chuť, však ešte nie je úplne pochopený.
Bolo dokonca navrhnuté, že pomocou hudby je možné úplne zmeniť vnímanie nepríjemných chutí.
6. Falošné ryby a falošné morské plody
Nielen mäso sa dá chovať v laboratóriách. Týmto spôsobom sa dajú vyrobiť aj ryby. Už v roku 2002 sa skupine vedcov z Touro College podarilo vytvoriť malé rybie filé ponorením svalu zlatých rybiek do fetálneho hovädzieho séra.
Spoločnosť s názvom New Wave Foods už vyrába falošné krevety z náhrady na báze rias. Spoločnosť sa tiež snaží získať langustu a kraba.
7. Diéta založená na DNA
Ak sekvenovanie DNA zlacnie a bude sa dať urobiť doma, je pravdepodobné, že sa objavia aplikácie, ktoré nám umožnia prístup k našej DNA, aby sme individuálne pochopili, čo by sme mali jesť, aby sme boli produktívnejší. spať lepšie, cítiť sa zdravšie a vedieť, aké jedlá by sme nikdy nemali jesť.
Bola by to užitočná vec, pretože každý sme geneticky odlišní, takže neexistuje jediná strava, ktorá by vyhovovala všetkým.