Mäso a údeniny; Mäsiarstvo Härting
Pôvod zvierat
Naše kone pochádzajú z juhozápadu Nemecka. Sú to rekreačné a chovné zvieratá, ktoré je možné vidieť všade na pastvinách. Tieto zvieratá sa vzdajú, keď už nemôžu byť použité na chov alebo rekreačné jazdenie. Majitelia si tieto zvieratá často prinesú sami, aby sa sami presvedčili, že s nimi je vhodne zaobchádzané.
Naše mladé zvieratá pochádzajú priamo od chovateľov v bezprostrednom okolí a z Bavorska. Jedná sa o samce, ktoré nemajú miesto na trhu úžitkových koní.
Naše ošípané pochádzajú z Alsenbrück-Langmeil neďaleko Winnweiler z Hofgut Franck. Rodina Franckových nás zásobuje ošípanými z vlastného plemena od 70. rokov. Tieto zvieratá sa kŕmia normálne a majú dostatok priestoru.
Produkty
Medzi naše špeciality patria fašírky, klobásy, mäsové bochníky a mäsové klobásy v rôznych variáciách. Môžete samozrejme dostať aj domáce pečeňové klobásy, krvavé klobásy a kožné žalúdky, ako aj šunku a salámu.
. všetko z vlastnej výroby
Naša ponuka čerstvého mäsa sa pohybuje od konského mäsa ako pečené mäso, guľáš, rolády a steaky atď.
V čase grilovania dostanete tiež širokú škálu grilovacích grilov. To sa pohybuje od nakladaných steakov a farebných špízov až po marinované fašírky.
výživa
V nezávislom laboratóriu sme nechali testovať konské mäso na obsah tuku a bielkovín. To ukázalo, že konské mäso s 23 g bielkovín a 2,5 g tuku bolo pred hydinovým mäsom s 21,5 g bielkovín a 3,5 g tuku. Potom príde hovädzie a bravčové mäso. Konské mäso tak obsahuje najmenej kalórií z ponúkaných druhov mäsa a je ideálne pre zdravú výživu.
Mäso a ovocie a zelenina sú súčasťou vyváženej stravy. Mäso obsahuje dôležité vitamíny a minerály, takže vitamín B12 sa môže vstrebať iba konzumáciou mäsa. Vegetariáni by mali tento vitamín konzumovať umelo. Aby bol vo vegánskej strave dostatočný prísun vitamínov a minerálov, nemalo by sa to robiť bez lekárskeho dozoru. Týmto spôsobom sa dá rýchlo zistiť nedostatočná ponuka.