7 zakázaných diétnych jedál, ktoré vám v skutočnosti môžu pomôcť pri chudnutí
Žiadne zemiaky, žiadny chlieb, žiadna čokoláda a ďalšie - ak ste držali diétu alebo ste doteraz premýšľali, pravdepodobne sú vám známe tieto zákazy, ktoré je ťažké dodržiavať.
Podľa Prevencie by však diéty nemali byť také prísne, zákaz určitých potravín môže mať nežiaduce účinky. Upustenie od niektorých obľúbených produktov povedie v určitom okamihu k nahromadeniu toľkých frustrácií, že v určitom okamihu „explodujete“ a dáte voľnú ruku všetkým chutiam po jedle, čo znamená nadmerné a najpravdepodobnejšie hromadenie kilá navyše.
Skutočným tajomstvom, s ktorým môžete schudnúť, je byť pri dávkach veľmi opatrný a vyberať si jedlá bohaté na živiny.
Tu sú jedlá, ktoré sú mnohými dietológmi „zakázané“ najčastejšie, ale ktoré skutočne môžu pomôcť pri chudnutí.
Chlieb obsahuje sacharidy a stimulujú chemické látky v mozgu, ktoré zabraňujú prejedaniu. Podľa lekárky pre výživu Niny T. Frusztajerovej mozog konkrétne potrebuje sacharidy na produkciu serotonínu, neurotransmiteru, ktorý generuje pohodlie a spokojnosť.
Keď je hladina serotonínu optimálna, cítite sa pokojnejší, šťastnejší a máte menšiu chuť do jedla. Ak je hladina nízka, cítite sa podráždene a apaticky, čo vás vystavuje riziku prejedania.
Najzdravší je chlieb obsahujúci celé zrná, časť tvorená jedným krajcom alebo malou žemľou.
Jedlo s vysokým obsahom vody spôsobí, že sa budete cítiť dlhšie sýti ako suché jedlo, a varené cestoviny, napríklad varená ryža, obsahujú asi 70% vody. Rovnako ako chlieb, aj cestoviny obsahujú sacharidy, ktoré zvyšujú hladinu serotonínu. Ale časť cestovín je dosť malá, teda asi pol šálky varených cestovín. Vyberte si celozrnné odrody a pridajte k nim vyprážané kuracie mäso a veľa zeleniny.
Ak sú vyprážané alebo kyslé smotany, pri chudnutí vám nepomôžu. Ale varený alebo pečený produkuje odolný škrob a na rozdiel od iných druhov vlákniny je fermentovaný v hrubom čreve a vytvára mastné kyseliny, ktoré môžu blokovať schopnosť tela spaľovať sacharidy. Namiesto spaľovania sacharidov bude spaľovať tuky. Porciu tvorí zemiak veľký ako päsť.
4. Arašidové maslo alebo orechy
Niekoľko štúdií ukazuje, že strava bohatá na mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú v hojnom množstve obsiahnuté v orechoch a arašidovom masle, zabraňuje hromadeniu tuku v okolí pása a stimuluje spaľovanie kalórií.
Podľa výskumu Harvardskej školy verejného zdravia ženy, ktoré jedli porciu orechov alebo arašidového masla dvakrát alebo viackrát týždenne, pribrali menej ako ženy, ktoré tieto výrobky konzumovali len zriedka.
A to preto, že občerstvenie, ktoré obsahuje arašidové maslo, vám pomôže cítiť sa sýty až na dve a pol hodiny, v porovnaní s iba 30 minútami, v prípade, že ide o občerstvenie, ktoré pozostáva iba zo sacharidov. Sacharidy uspokoja vaše chute, zatiaľ čo orechy vám pomôžu cítiť sa sýty.
Ale arašidové maslo a orechy majú vysoký obsah kalórií, preto by sa nemali konzumovať vo veľkom množstve. Jedna porcia je asi dve polievkové lyžice - veľkosť golfovej loptičky.
Asi 30 gramov syra má 100 kalórií a 5 gramov tuku, a preto sa často pri diétach neodporúča. Vápnik, ktorý obsahuje, však podľa štúdie zlepšuje schopnosť tela spaľovať kalórie a tuky. A ak nekonzumujete dostatok vápniku, môžete spustiť uvoľňovanie kalcitriolu, hormónu, ktorý spôsobuje, že si telo ukladá tuk.
Štúdia z University of Tennessee zistila, že ľudia, ktorí jedli nízkokalorickú stravu s vysokým obsahom vápnika - asi 300 - 400 mg vápnika denne -, schudli podstatne viac ako tí, ktorí jedli rovnaký počet kalórií, ale menej vápniku.
Vápnik v potravinách robí svoju prácu lepšie ako dopĺňať vápnik, pričom syr váži okolo 200 mg na 30 gramov. Porcia by nemala byť viac ako 60 gramov a môžete si tiež vybrať druhy s nízkym obsahom tuku, aby ste prijali menej kalórií.
Podľa nedávnej štúdie má chuť až 97% žien a čokoláda je tým najžiadanejším produktom. Ale ak si občas dáte trochu čokolády, je to lepšie ako dlho abstinovať, potom sa v určitom okamihu nakoniec prejedáte.
Ďalšia štúdia tiež ukazuje, že ľudia, ktorí sa snažili nemyslieť na čokoládu, zjedli o dve tretiny viac ako tí, ktorým bolo povedané, aby o nej hovorili toľko, koľko chceli.
Tmavá čokoláda je lepšia ako mliečna čokoláda a je veľmi dôležité si ju vychutnať naplno, nerobiť súčasne nič iné. Napríklad, ak pomaly zjete dva štvorce, bez toho, aby ste sa sústredili na niečo iné, uspokojíte chuť do jedla viac, ako keby ste zjedli celý bar pri televízii alebo pri práci na počítači.
Niektorí dietológovia odporúčajú znížiť spotrebu ovocia, keď začnú monitorovať osobu, ktorá chce schudnúť, ale výskum, ktorý sledoval 16 rôznych štúdií, ukazuje, že ovocie súvisí s chudnutím. Napríklad výskum ukázal, že ženy, ktoré si do svojej dennej stravy pridali tri malé jablká, zhodili bez diéty takmer 10 kilogramov za 10 týždňov.