Existuje dokonalá strava, ale väčšina ľudí ju dodržiava nesprávne - Gustarte
Stále viac dôkazov naznačuje, že rastlinná strava - tá, ktorá sa zameriava na zeleninu, celozrnné výrobky a chudé bielkoviny - je najlepším stravovacím plánom pre telo a mozog.
Táto diéta je ideálna na chudnutie a udržanie vašej mysle „ostrej“.
Ľudia to však nedodržiavajú správne. Vedci z Harvard T.H. School of Public Health Chan analyzoval stravovacie návyky viac ako 200 000 zdravotníckych pracovníkov za viac ako 20 rokov. Snažili sa zistiť, či existuje pozorovateľná súvislosť medzi ich stravovacími návykmi a rizikom vzniku srdcových chorôb.
Nie je prekvapením, že veľa zdravotníckych pracovníkov sa priklonilo k rastlinnej strave. Avšak medzi vegetariánmi boli stravovacie návyky veľmi odlišné a v niektorých prípadoch sa javili ako menej zdravé ako nevegetariánska strava.
Vedcom sa podarilo identifikovať tri hlavné kategórie vegetariánskej stravy od ich účastníkov: „zdravá“ bylinná strava zameraná na celozrnné výrobky, ovocie a zeleninu; „nezdravá“ strava, ktorá pozostávala hlavne z rafinovaných sacharidov, ako sú biele pečivo a cestoviny; a „všeobecná“ bylinná strava, ktorá bola niekde medzi tým.
Na konci sledovaného obdobia bola najmenej pravdepodobná koronárna choroba srdca u tých, ktorí mali „zdravú“ bylinkovú stravu. Tí, ktorí sa viac obrátili k „nezdravému“ plánu, boli najviac ohrození.
„Nie všetky rastlinné potraviny sú nevyhnutne prospešné pre zdravie,“ napísali vedci v príspevku.
Veľa výskumov však ukazuje, že pri správnom dodržiavaní zvíťazí bylinná strava nad akýmkoľvek iným stravovacím plánom.
Štúdia zdôrazňuje, že je dôležité uchýliť sa k rafinovaným potravinám, ako je biely chlieb a cestoviny. Ak plánujete bylinkovú stravu, nezabudnite okrem zeleniny a ovocia jesť aj veľa celozrnných výrobkov, ako je hnedá ryža a celozrnné pečivo.
Najlepšia bylinná strava pre telo i myseľ
Ak si chcete udržať svoju energetickú hladinu a dlhodobo sa cítite zdraví, mala by byť vaša strava výživnejšia ako žalúdok, tvrdia odborníci. Musíte nasýtiť svaly, ktoré vyžadujú bielkoviny, tráviaci systém, ktorý pracuje najlepšie s vlákninou, a tkanivá a kosti, ktoré optimálne fungujú, keď prijímate vitamíny z potravy.
Zdravá kombinácia rastlín, ovocia, zeleniny, bielkovín a tukov dosahuje tento cieľ.
Táto rovnováha je nevyhnutná aj na to, aby ste sa po jedle cítili plní energie a počas dňa dostali energiu, aby ste necítili potrebu príliš veľa jesť.
Potrebujete vyvážené jedlo s celozrnnými výrobkami, vlákninou a zeleninou na podporu hladiny cukru v krvi. Prázdne kalórie (napríklad biele pečivo alebo biela ryža) sú dočasným riešením, tvrdia odborníci na výživu.
Zdá sa, že zdravá bylinná strava tiež významne znižuje riziko určitých chorôb vrátane srdcových chorôb, cukrovky a niektorých druhov rakoviny. Posledné výskumy tiež naznačujú, že niektoré bylinné diéty môžu pomôcť chrániť mozog pred určitými chorobami, ktoré sa vyskytujú s vekom.