7 život ohrozujúcich potravín
„Pizza je veľmi populárne jedlo, ale rovnako chutné, ako aj nebezpečné. Cesto je vyrobené z bielej pšeničnej múky a mäsové polevy sú zvyčajne spracované a bohaté na tuky, čo z pizze robí jedlo bohaté na kalórie a chudobné na živiny. Málokto vie, že trans-tuky môžu spôsobiť mimoriadne vážne ochorenie a dokonca viesť k smrti. Transmastné kyseliny (TFA), ktoré sa tiež nazývajú umelé trans-tuky, sú priemyselné tuky so zvláštnymi vlastnosťami: sú odolné voči vysokým teplotám, sú odolnejšie voči starnutiu a zatuchnutiu. Sú to lacné oleje, ktoré znižujú všeobecné výrobné náklady na potravinové výrobky, “hovorí odborník na výživu Gianluca Mech.
2. Biely chlieb
Chlieb sa zvyčajne vyrába z pšenice, ktorá obsahuje bielkovinový lepok. Chlieb je teda zlým nápadom pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou lepku. Rafinovaná múka obsahuje veľa jednoduchých sacharidov, ktoré sa rýchlo asimilujú do krvi, čím sa stávajú porovnateľnými s rafinovaným cukrom. Snažte sa čo najviac nahradiť biely chlieb celozrnným.
3. Sýtené šťavy
Pridanie rafinovaného cukru je najhoršou a najnepriaznivejšou zložkou modernej stravy. Mozog vníma sýtené šťavy ako potravinu, dosahuje oveľa vyšší kalorický príjem, ako je potrebné, a preto implicitne podľa Fine4u.ro implicitne premieňa na tukové zásoby. Pravidelná konzumácia, vo veľkom množstve, spôsobí, že si telo vytvorí rezistenciu na inzulín vylučovaný pankreasom, a teda aj na výskyt závažných ochorení, ako je cukrovka, ochorenie pečene alebo srdca.
4. Ovocné šťavy
Ovocný džús sa často považuje za zdravý, stále je to však chyba. Mnoho ovocných štiav je v skutočnosti niečo viac ako cukrová voda a ovocná príchuť. Je pravda, že šťava obsahuje niektoré antioxidanty a vitamín C, treba to však zvážiť oproti veľkému množstvu tekutého cukru. V skutočnosti väčšina ovocných štiav obsahuje toľko cukru ako sýtený nápoj.
5. Margarín a priemyselné rastlinné oleje
Margarín je pseudopotravinársky výrobok, nadmerne spracovaný tak, aby vyzeral a chutil ako maslo. Je nabitý umelými prísadami a je vyrobený z priemyselných rastlinných olejov, ktoré boli hydrogenované, aby boli pevnejšie.
„Transmastné kyseliny zvyšujú hladinu LDL (zlý cholesterol), ale nie HDL (dobrý cholesterol), čo zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky. Štúdie ukazujú, že transmastné kyseliny sú zodpovedné za 500 tisíc úmrtí ročne v dôsledku patológií, ktoré sú s nimi spojené, “vysvetľuje odborník na výživu Gianluca Mech.
6. Nízkotučný jogurt
Aj keď je to teoreticky zdravé jedlo, komerčný jogurt je bohatý na cukor a prísady a vylúčenie mliečnych tukov nie je vôbec žiaduce. Mnoho jogurtov navyše neobsahuje, ako je uvedené na etikete, probiotické baktérie, pretože vďaka pasterizácii sú dobré baktérie zabíjané. Okrem toho sa na dosiahnutie požadovanej konzistencie pridávajú zahusťovacie prvky, ktoré sú často karcinogénne.
7. Zmrzlina
Zmrzlina je jedným z najviac nezdravých jedál, pretože má vysoké množstvo cukru a nezdravých tukov.