8 demontovaných mýtov o sacharidoch - nízkych alebo tukových

Aj keď mnoho ľudí obmedzuje sacharidy (keto alebo nízkosacharidová strava), zostávajú základnými makroživinami. Drastické zníženie sacharidov vo vašej strave môže znížiť vašu energetickú hladinu alebo spôsobiť prejedanie.

demontovaných

V skutočnosti by sa sacharidom nemalo vyčítať. Ak uprednostňujete zdravé celozrnné zdroje, ako sú celozrnné pečivo, celozrnná ryža, zelenina, strukoviny atď. budete sa cítiť plní a budete mať menšiu chuť jesť sladkosti alebo iné nezdravé výrobky. Poďme demontovať niekoľko zaužívaných mýtov.

Druhy sacharidov

Podľa zloženia a vplyvu na hladinu cukru v krvi spadajú sacharidy do dvoch kategórií: jednoduché sacharidy alebo cukry (glukóza, fruktóza a sacharóza) a komplexné sacharidy alebo polysacharidy. Oba typy stimulujú sekréciu inzulínu, ale rôznymi spôsobmi. Jednoduché sacharidy rýchlo zvyšujú inzulín a majú lipoformačný účinok (podporujú výkrm) a komplexné sacharidy sa vstrebávajú pomaly a spôsobujú nižšiu amplitúdu inzulínu. Telo je tak zásobované neustálou energiou po celý deň, predchádza sa náhlemu zvýšeniu a zníženiu hladiny cukru v krvi a na dlhšiu dobu sa dostaví pocit sýtosti.

1. Mýtus: „Nemôžete schudnúť konzumáciou sacharidov“

Určite ste už počuli, že niekto „chudol na sacharidy“, aby chudol. Ale to nie je jediný spôsob, ako schudnúť. Je pravda, že ľudia, ktorí držali keto alebo nízkosacharidovú diétu, chudnú v prvej fáze svojej diéty o niečo viac. Môže to však byť o vylúčení vody a stratené kilogramy sa môžu opäť hromadiť, akonáhle sa upustí od prísneho plánu. Zahrnutie sacharidov do vašej stravy je udržateľnejšie. Výber komplexných sacharidov a úprava porcií jedla je vždy dobré rozhodnutie.