8 dôvodov na konzumáciu kefíru • Ahoj Iasi •
Zhodou okolností alebo nie, oblasť Kaukazu, kde je kefír uznávaný ako tradičný nápoj všetkých vekových skupín, je jednou z oblastí s najdlhšie žijúcimi ľuďmi na planéte. Mnoho vedcov pripisuje túto okolnosť zvláštnym vlastnostiam nápoja, akýsi jogurt, mierne kyslý, niekedy s veľmi nízkym obsahom alkoholu. Vo vzhľade sa kefír príliš nelíši od šľahaného mlieka, ale výroba je iná. Kefír sa vyrába pôsobením huby v mliečnom prostredí. Huba je pôvodom z Kaukazu, ale neskôr sa rozšírila do iných oblastí, dosť obmedzená, pretože je veľmi citlivá na meniace sa klimatické a dokonca aj geografické podmienky. Tu sú niektoré z výhod kefíru:
Simuluje imunitu: Kefír účinne moduluje imunitu potrebnú na zničenie vírusov a baktérií, ktoré vstupujú do tela. Štúdia publikovaná v roku 2006 v časopise Journal of Immunobilogy ukazuje, že tento produkt môže ničiť nádorové bunky. Je vhodný najmä pre deti, staršie osoby a tehotné ženy. Je určený pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy: Kefír spracováva laktózu. Byť bohatý na aktívne enzýmy je veľmi dobrý pre tých, ktorí majú problémy s trávením alebo so žalúdkom.
Pomáha tráveniu: Kefír je dôležitým zdrojom zdravých mikroorganizmov, známych ako probiotiká, ktoré pomáhajú udržiavať tráviace funkcie v normálnych parametroch. Môže pomôcť pri liečbe hnačiek, pri znižovaní plynatosti a pri regulácii trávenia. Pohár kefíru, vypitý večer, zaisťuje správne fungovanie gastrointestinálneho traktu. Mliečny výrobok ničí hnilobné látky škodlivé pre telo. Konzumované počas liečby antibiotikami môžu tiež pomôcť obnoviť črevnú flóru a znížiť riziko hnačiek spojených s užívaním antibiotík.
Prevencia rakoviny prsníka: Štúdia publikovaná v časopise Journal of Medicinal Foods z roku 2007 hovorí, že kefír môže zastaviť vývoj buniek rakoviny prsníka. Z tohto dôvodu mnoho žien, u ktorých bola diagnostikovaná rakovina prsníka, zaviedlo do svojej stravy kefír. Systematicky konzumovaný kefír má pozoruhodné účinky pri liečbe účinkov, ako sú: akútna a chronická gastritída, hypertenzia, ischemická choroba srdca, nedostatok vitamínov. Zabraňuje cirhóze pečene, cukrovke, ateroskleróze. Stimuluje chuť do jedla. Pre zdravých ľudí je kefír označený ako všeobecné tonikum. Konzumovaná ráno, nalačno, pohárom kefíru stimuluje chuť do jedla a reguluje nervový tón po celý deň. Zabraňuje vráskam: Vďaka vlastnostiam súvisiacim s regeneráciou a omladením pokožky niektoré kozmetické salóny používajú kefírovú masku, ktorá má vrásky zmierňovať alebo im predchádzať, zvlhčujú a zvláčňujú pokožku, aby dosiahli omladzujúci účinok na tvár.