8 dôvodov, prečo sa vzdať chleba
Viete, že biele pečivo nie je zdravé, ale nemôžete sa ho vzdať, nech robíte čokoľvek. Jete ho takmer so všetkým, od šalátov a polievok až po výdatné jedlá. Mali by ste však vedieť, že je zodpovedný za celý rad ochorení, z ktorých niektoré sú veľmi závažné.
Prečo musíte chlebu povedať „NIE“
Všetky obilniny, najmä tie rafinované, sa pri vstupe do tela premenia na cukor, teda na glukózu. Namiesto toho telo produkuje inzulín na odstránenie prebytočnej glukózy z krvi. Čím viac takýchto produktov však konzumujeme, tým viac inzulínu je nútený pracovať, čo vedie k mnohým poruchám.
Môže to teda viesť k hromadeniu nadbytočných kilogramov, vysokého cholesterolu, hypertenzie, cukrovky alebo dokonca rakoviny. Rafinované obilniny tiež spôsobujú zápalovú reakciu v črevách, pretože lepok je tvrdý a ťažko stráviteľný.
Tu sú ďalšie dôvody, prečo sa vzdať konzumácie chleba:
1. Nemá chuť. Ak budete úprimní sami k sebe a svojim vkusom, spoznáte, že chlieb, najmä biely, nemá chuť. Nemá žiadnu príchuť a nezlepšuje chuť ostatných jedál.
2. Nie je plná. Biele pečivo neobsahuje rovnaké živiny ako celozrnné pečivo. Je tiež chudobnejšia na vlákninu, prospešnú pre tráviaci systém. Biely chlieb vás teda nehladuje a po jeho zjedení budete čoskoro opäť hladní. Ak držíte diétu, je vhodné vzdať sa bieleho chleba a jesť celozrnné výrobky, ktoré obsahujú zdravé zrná a viac vlákniny.
3. Obsahuje chemikálie. Keby ste vedeli, z čoho je biely chlieb, už by ste ho nikdy nejedli. Biely chlieb sa vyrába z nadmerne spracovanej a bielenej pšeničnej múky. Na spracovanie tohto druhu múky sa dokonca používajú aj chemické bielidlá.
4. Neobsahuje živiny. Po spracovaní a bielení pšeničné zrno stráca väčšinu svojich živín. Chlieb vyrobený z takejto pšenice má teda nízky obsah výživných látok a vlákniny.
5. Podporuje cukrovku. Ľudia, ktorí konzumujú veľké množstvo bieleho pečiva a iných spracovaných potravín, sú pravdepodobnejšie ohrození cukrovkou. Skúste do svojho jedálnička zaradiť celozrnné pečivo a biele pečivo postupne vymeňte.
6. Nejde o 100% rastlinný produkt. Väčšina značiek bieleho chleba obsahuje aj ďalšie zložky pochádzajúce zo živočíšnych produktov. V bielom chlebe sa teda nachádzajú vaječné bielky, tuky, emulgátory, glyceridy a laktóza. Je preto vhodné jesť celozrnné pečivo.
7. Prispieva k žalúdočným ťažkostiam. Biele pečivo obsahuje veľmi málo vlákniny prospešnej pre tráviaci systém. Nadmerná konzumácia bieleho chleba vedie k zápche, žalúdočnej ťažkosti a hromadeniu brušného tuku.
8. Nie je to dobré pre zdravie srdca.Celozrnné výrobky sú mimoriadne prospešné pre zdravie srdca. Biely chlieb však ovplyvňuje srdce dramatickým spôsobom. Je preto vhodné vzdať sa tohto druhu chleba v prospech chleba a výrobkov z celozrnných výrobkov.