8 kuriozít o jablku plus chutný recept na vegánsky koláč

Prospešné vlastnosti jablka sú známe v mnohých kultúrach a sú prítomné v rôznych výrokoch o zdraví. Chutné aromatické a šťavnaté ovocie patrí medzi najstaršie a najobľúbenejšie ovocie vypestované človekom.

Okrem toho je to jedno z prvých druhov ovocia, ktoré sa v detskej výžive nachádza, a to vďaka vysokému obsahu vody a ľahkosti pri trávení. Plné základných fytonutrientov pre zdravie, antioxidantov a vitamínov sa jablko nevzdáva slávneho výroku „Jablko denne drží lekára preč!“.

Aj keď sú odpradávna veľmi populárne, existujú veci, ktoré možno o jablkách neviete, a ktoré vás prekvapia.

Jablká: zaujímavosti a výhody

1. Jablko je vynikajúcim zdrojom pektínu, druhu rozpustnej vlákniny, a obsahuje priemerne 5 gramov vlákniny, ale bez tukov, sodíka alebo cholesterolu.

2. Priemerné jablko má asi 80 kalórií, čo je dobrý nápad na ranné občerstvenie vášho dieťaťa. Okrem toho má za úlohu čistiť zuby intenzívnym žuvaním.

3. S alebo bez škrupiny? Samozrejme, so šupkou, pretože dve tretiny celkovej vlákniny a veľa antioxidantov prítomných v jablku boli priamo v šupke.

4. 25% objemu jablka predstavuje vzduch, takže to je dôvod, prečo plávajú. Pre deti to bude fascinujúce, takže ich môžete povzbudiť, aby pomohli ovocie umyť pred jedlom.

5. V USA existuje 2 500 odrôd jabĺk a 7 000 odrôd je rozšírených po celom svete. Z 36 štátov pestujúcich jablká zostáva Čína najväčším producentom na svete.

6. O jablku sa hovorí, že je jedným z najstarších druhov ovocia, ktoré človek objavil, ochutnal a vypestoval. Archeológovia našli dôkazy o tom, že ľudia začali jesť jablká pred viac ako 6 700 rokmi.

7. Pečte jablká 6 až 10-krát rýchlejšie pri izbovej teplote, ako keby boli uložené v chladničke. Okrem toho jablko pomáha dozrievať aj ďalšie ovocie vďaka hormónu, ktorý prirodzene vylučuje, etylénu. Položte jablko vedľa manga alebo avokáda a pripravte sa na rýchle zobrazenie výsledkov.

8. Jablko je ovocie intenzívne ošetrené pesticídmi, preto sa snažte v strave svojich detí čo najviac používať bioprodukty a ovocie vždy dôkladne umyte.

Jablká sa dajú jesť ako také, ale aj do rôznych jedál, od šalátov až po dezerty. Tu je recept na chrumkavý vegánsky koláč založený na jablkách a škorici.

Vegánsky jablkový a škoricový koláč

• ½ surovej mandľovej trstiny
• ½ šálky ovsených vločiek
• ¾ šálky celozrnnej múky
• 2 lyžice kokosových vločiek
• ¼ šálka kokosového oleja
• 2 lyžice javorového sirupu

Zloženie na plnenie:

• 4 olúpané a nasekané jablká
• 1 lyžička hnedého cukru
• 1 lyžička škorice
• ½ čajovej lyžičky muškátového orieška

Suroviny na chrumkavé polevy:

• ¾ šálky ovsených vločiek
• ¼ šálka celozrnnej múky
• 2 lyžice kokosových vločiek
• ½ šálky hnedého cukru
• 1 čajová lyžička škorice
• ¼ lyžička soli
• 4 lyžice rozpusteného vegánskeho masla (môže to byť mandľové maslo, kešu maslo)

Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Plech zakryjeme papierom na pečenie.

Vložte do mixéra surové mandle, ovsené vločky, celozrnnú múku, kokosové vločky, kokosový olej a javorový sirup - všetky ingrediencie na dosku. Vložte zmes získanú pomocou mixéra do podnosu a kompozíciu dobre stlačte dlaňou ruky.

Do inej misy dajte kúsky jablka, cukor, škoricu a muškátový oriešok. Dobre premiešame a na vrch plechu dáme plnku.

V menšej miske vidličkou zmiešame všetky prísady na polevu. Získanú kompozíciu položte na jablká a rovnomerne ju rozdeľte.

Koláč pečieme asi 60 minút, potom ho podávame teplý alebo studený.

---