9. - 15. marca - Svetový týždeň soli

marca Svetový

Týždeň povedomia o konzumácii soli sa tento rok oslavuje po celom svete od 9. do 15. marca pod témou: „Skryť a hľadať“, pričom ide o myšlienku, že v produktoch, ktoré kupujeme (z chleba a obilnín) raňajky do koláčov, sušienok alebo omáčok a v neposlednom rade spracované jedlo alebo rýchle občerstvenie) môžu skrývať veľa soli. Je na nás, aby sme „hľadali“ skrytú soľ, ak chceme viesť zdravý život. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) by sa dalo zabrániť približne 2,5 miliónu úmrtí ročne, ak by sa globálny príjem soli znížil na úroveň odporúčaní. Členské krajiny WHO sa dohodli na znížení globálnej spotreby o 30% do roku 2025.

Koľko solí máme dovolené?

Aké sú riziká nadmernej spotreby

Soľ môže spôsobiť množstvo vážnych zdravotných problémov:

  • Ovplyvňuje srdce. Väčšina z nás vie, že soľ zvyšuje krvný tlak, ale strava s vysokým obsahom solí môže časom spôsobiť ďalšie zdravotné problémy - obličky uvoľňujú viac vody a zvyšujú objem krvi, ktorý pumpuje srdce každú sekundu. Zneužívanie solí môže spôsobiť srdcové choroby a mŕtvicu.
  • Ovplyvňuje nervový systém. Aj keď je určité množstvo sodíka nevyhnutné pre zdravie nervov, nadmerný príjem soli má dôležité následky. Pre optimálne fungovanie nervového systému je potrebná rovnováha medzi sodíkom a draslíkom; Odborníci tvrdia, že príliš veľa sodíka môže mať vplyv na nervové funkcie.

Čím nahradíme soľ?

Soľ sa javí ako zázračná prísada do mnohých potravín, ktoré sa pri jej absencii javia ako vyblednuté. Odborníci na výživu nás však povzbudzujú, aby sme prijímali potraviny bohaté na príchute a slané bylinky, ako je rozmarín, šalvia, tymián, čierne korenie, oregano, ktoré nám okrem chuti prinášajú zdravé deti s antioxidačnými vlastnosťami.