9 faktov o jablku - teta Fanny
Denné sústo do jablka je odporúčaním, ktoré radi robia všetci lekári. Koniec koncov, guľatá látka je tiež načerpaná plná vitamínu C, ako aj dôležitých minerálov a rastlinných látok, ktoré podporujú srdce a krvný obeh a pokrývajú základné oblasti činnosti v metabolizme nervov a svalov.
Aby to tak aj zostalo a vitamíny sa neodparili pred prvým sústom, je dôležité vedieť o rajskom ovocí pár vecí. Takže jablko zostáva vitamínovou bombou a nie ovocím prázdnych sľubov.
1. Čo je v ňom?
Dolce far niente - sladké umenie nič nerobiť nebolo dané iba Adamovi a Eve v raji, je to aj dnes najlepší spôsob riešenia jablka. Pretože až 70 percent vitamínov je v škrupine alebo tesne pod. Preto je podľa možnosti dôležité nezaobísť sa bez misy. Pretože ak sa ošúpete, ošúpete celé zdravie: Až 35 miligramov vitamínu C, ako aj železa, horčíka a nenasýtených tukov.
2. Slnečná stránka zrelosti
Aj keď bola doba ľudského vplyvu v tomto prípade pred rokmi, stále ju možno pozorovať. Pred rokmi ste sa možno rozhodli zasadiť na tomto mieste malú jabloň. Strom kvitne a darí sa mu. Pri zbere musíte len venovať pozornosť tomu, ktoré jablká sa nechali na slnečnej strane nechať dozrieť. Pretože sú skutočnými slnečnými deťmi v kurze vitamínov. Viac svetla a tepla počas dozrievania znamená viac vitamínov pod kožou. Je to ako s ľuďmi: tí, ktorí majú viac slnka, majú lepšiu náladu.
3. Skutočná rozmanitosť odrôd
Naopak, medzi viac ako 20 000 odrodami sa samozrejme nájdu zástupcovia, ktorí sú citlivejší na plesňové choroby a podobne ako ostatní. Rovnako ako odrody Golden Delicious, Braeburn, Gala, Jonagold a Granny Smith. To nie je dôvod na obavy ani smútok, existujú spôsoby a prostriedky, ako proti nim bojovať. Pre posledné sústo s vitamínom to s čistým svedomím znamená, že by ste si mali byť istí Po dôkladnom utretí alebo umytí jablka pred ďalším spracovaním.
4. Ako dlho môžete jablko umyť?
Aj keď dôjde na prádlo, menej je viac. Ak periete príliš dlho, príliš intenzívne a príliš horúco, vydrhnete aj vitamíny. Znie to ako rozprávka, ale je to tak.
5. Správne skladujte jablká
Vo voľnej prírode odhaľuje jablko svoju vitamínovo-technickú čokoládovú stránku ako dôsledok na slnečnej strane. Presný opak je prípad, keď je dole zo stromu. Pretože vitamíny sú citlivé na svetlo. Preto: Aj keď plná miska na ovocie v kuchyni vyzerá tak pekne. Ak sa namiesto dekorácie spoliehate na vitamíny, urobíte to uloží svoje jablká do tmavej, chladnej miestnosti.
6. Konzervujte jablká
Kto uschne, môže vitamínové ovce dlhodobo priviesť do sucha. Pri tomto procese jablko stratí až 80 percent svojej tekutiny. Zostávajú vitamíny a fruktóza. Sušenie mrazom a mikrovlnné vákuové sušenie sú obzvlášť jemné. Tieto druhy šetria minerály a prijímajú väčšinu vitamínov.
7. Spracovanie
Pokiaľ ide o drsné spracovanie jablka, musíte byť rýchli. Pretože akonáhle sú jablká nakrájané na malé kúsky, zväčšuje sa plocha vystavená svetlu a kyslíku. Výsledkom je, že vitamíny sa odparujú obzvlášť rýchlo. Stará dobrá kvapka citrónovej šťavy môže pomôcť. Vitamín C, ktorý obsahuje, chráni ďalšie vitamíny pred oxidáciou.
8. Vitamínová bomba jablko
Čo najmenej, ako je to potrebné: To platí aj pre spracovanie malých, okrúhlych nosičov vitamínov. Väčšinu vitamínov dodáva surový a čistý, možno dokonca pridať kvapku oleja na prípravu vitamínov rozpustných v tukoch pre telo.
9. Pred dusením a varením duste a robte na záhrade
Pretože chuť, rovnako ako vitamíny a surový jablkový koláč sa môžu trochu polarizovať, je samozrejme čas na varenie. Ale ved ako. Pretože jednotlivé metódy sa významne líšia, čo sa týka straty vitamínov. Tu sa dusí a dusí pred parením a varením. Ak používate parnú vložku alebo parný hrniec pri stálej teplote nastavenej na čo najnižšiu hodnotu, ušetríte až 90 percent vitamínov, ktoré skončia v žalúdku, ako čerstvý jablkový závin alebo koláč. A Adam a Eva by to tiež nazvali rajom na zemi.