9 najlepších jedál; inteligentný; Buďte múdri tým, že budete jesť správne! CSID Čo sa deje doktore
Všeobecne si uvedomujeme, že nemáme maximálnu účinnosť v stresových obdobiach, keď sa mení sezóna, domov, miesto výkonu práce alebo keď zmeny teploty, rytmus práce alebo atmosféra vyžadujú, aby ďalší orgán spĺňal nové požiadavky.
Prvé varovné príznaky sa objavujú okolo 40. roku života, aj keď v skutočnosti mozog postupne začína strácať pamäťovú kapacitu od 28. roku života. Tento fyziologický proces zhoršovania nie je ani povinný, ani nepretržitý, pričom vedecký výskum ukazuje, že „dobre vyživovaný“ mozog môže pozoruhodne fungovať aj v starobe. Tajomstvo?
| Konzumácia potravy s dopadom na mozgovú činnosť a pravidelné cvičenie sú dva základné prvky pre dlhovekosť mozgu a pamäte. |
Tu sú najviac „inteligentné“ potraviny!
TUKOVÉ RYBY, okrem príjmu jódu a fosforu je bohatý na omega-3 esenciálne kyseliny, nevyhnutné pre správne fungovanie neurónov.
Štúdie preukázali, že ľudia, ktorí jedia tučné ryby (tuniak, losos, sardinky, makrela, sleď) najmenej dvakrát týždenne, sú chránení pred generatívnymi ochoreniami mozgu (Alzheimerova choroba) a majú nízky výskyt psychoemocionálnej nerovnováhy (úzkosti, depresie). ).
Vlašské orechy, Mandle a iné tučné ovocie sú spolu so semenami a rastlinnými olejmi potravinovým zdrojom antioxidačného vitamínu E. Vitamín E, ktorý sa pravidelne konzumuje počas celého života, udržuje v starobe duševnú ostrosť a spomaľuje progresiu Alzheimerovej choroby. S týmto vitamínom môže výmena signálov a informácií medzi nervovými bunkami zostať na rovnakej úrovni ako v mladosti.
čučoriedky je na 3. mieste v zozname potravín meraných TAC (celková antioxidačná kapacita), 100 gramov v hodnote až 5 porcií inej zeleniny alebo ovocia s antioxidačným účinkom. Čučoriedky sú bohaté na flavonoidy a antokyány, látky, ktoré posilňujú krvné kapiláry a chránia mozgové bunky pred starnutím. Fytonutrienty vo svojom zložení vďaka svojej antioxidačnej sile obmedzujú hromadenie voľných radikálov v mozgu a zabraňujú strate pamäti súvisiacej s vekom.
SUŠENÉ SLEVY a dehydrované ovocie (figy, hrozienka, marhule) obsahujú bór, v malom množstve prospešný stopový prvok. Zdá sa, že táto látka zlepšuje rýchlosť, s akou mozog reaguje na požiadavky, o čom svedčia štúdie uskutočňované pomocou inteligenčných testov. Spotreba 100 g sušených listov je ideálnou voľbou pre zdravé občerstvenie, plné vitamínov a energie, ktoré však pokryje aj dennú potrebu bóru.
mrkva, citrusové plody a všetko oranžové, žlté, zelené alebo červené ovocie alebo zelenina sú bohaté na betakarotén (predchodca vitamínu A) a vitamín C s antioxidačným účinkom. Tieto antioxidanty oneskorujú starnutie mozgu, zvyšujú životnosť a duševnú kapacitu a neutralizujú degeneratívne pôsobenie voľných radikálov na mozgové neuróny.
BROCCOLI, špenát a iná tmavozelená zelenina, pivovarské kvasnice a strukoviny (fazuľa, hrášok, šošovica) obsahujú folát. Kyselina listová je vitamín skupiny B, ktorý riadi vývoj neurónov a udržuje zdravie nervových buniek. Folát má spolu s vitamínom B12 z mäsa, rýb a vajec ochranný účinok na nervový systém a zabraňuje zhoršovaniu duševných schopností.
VAJEC obsahuje lecitín, ktorý udržuje zdravie kapilár, vitamín B6, ktorý zabraňuje duševnej únave, a cholín nevyhnutný pre syntézu acetylcholínu (mozgový neurotransmiter).
PEČEŇ a červené mäso má vysoký obsah železa a zabraňuje chudokrvnosti. Vedecké výskumy preukázali, že nízka hladina železa môže mať vplyv na pamäť a chudokrvné deti majú slabý intelektuálny výkon. Okrem toho v pečeni nájdeme kyselinu listovú s úlohou pri podpore činnosti nervového systému a antioxidačný vitamín A.
Zdroj: „Ste to, čo jete“, doktorka Mihaela Bilic