9 neznámej zeleniny

Existujú desiatky ovocia a zeleniny, o ktorých ste nikdy nepočuli. Rastú v iných zemepisných šírkach, na iných kontinentoch a nie je problém, ak ich nekonzumujete, ale ak máte príležitosť, stojí za to ich ochutnať. Niektoré z nich sa dostali do našich krajín, aj keď dosť plaché. Rozprávať sa o 9 neznámej zeleniny.

Oca je po zemiakoch druhou najobľúbenejšou zeleninou v Južnej Amerike.

Tuniak lieskový orech.
Tento druh lieskových orieškov, ktorý sa pôvodne pestoval v starom Egypte, je dnes v južnej Európe, najmä v Španielsku, veľmi bežný.

Tigrie orechy pred konzumáciou zvyčajne namočia do vody a majú sladkú chuť. V Španielsku sa používajú na prípravu horchaty, mliečneho a sladkého nápoja.

Môže to byť dobrá alternatíva k mlieku pre tých, ktorí netolerujú laktózu alebo sú vegáni.

Táto prekvapivo vyzerajúca zelenina je exotickým variantom oveľa známejšieho karfiolu, o to zaujímavejšia, že špirály, ktoré zväčšujú jej povrch, sledujú Fibonacciho postupnosť.

Romanesco je dobrým zdrojom vitamínov C a K, vlákniny a karotenoidov.

Príbuzné je to slnečnica, z ktorej sa dá konzumovať iba koreň.

Má mať lekárske vlastnosti, v minulosti sa považovalo za liek na uhryznutie hadom.

Je to dokonalá obloha k pokrmom z rýb.

Kaktus. Šťavnaté jadro sa stane jedlým po odstránení tŕňov.

Je to populárna zelenina v Mexiku a je taká konzistentná, že ju možno považovať za vegetariánsku alternatívu k tacos.

Je to nevyhnutný zdroj sacharidov pre pol miliardy ľudí na celom svete.

Je však ťažké pripraviť sa a dokonca toxický, ak sa postup nevykoná správne.

Balenia so zeleninou

Je bohatým zdrojom vitamínov skupiny B, vlákniny a rastlinných bielkovín.

V skutočnosti predstavuje nové zabalené listy papradí.

Obsahujú veľa výživných látok, omega-3 a vlákninu, majú antioxidačné vlastnosti a sú oceňované pre svoju lahodnú chuť.