9 z najškodlivejších odrôd rýb - dávka pre zdravie
Pretože veľa druhov rýb obsahuje veľké množstvo ortuti a telo tento kov nedokáže vylúčiť, je vhodné zvoliť zdravšie odrody.
Ryby sú jednou z najzdravších potravín. Niektoré druhy sú však skôr škodlivé a je potrebné sa im vyhnúť. Z riadkov nižšie zistite, ktoré sú najškodlivejšie odrody rýb.
1. Sumce sú jednou z najškodlivejších odrôd rýb
Sumec je ryba, ktorá môže dosiahnuť veľmi veľké veľkosti. Ale na urýchlenie procesu rastu, niektorí chovatelia rýb ho kŕmia hormónmi.
Spánok všeobecne pochádza z ázijských krajín. Odporúčame vám zvoliť si zdravšie možnosti.
2. Makro
Makrela je jednou z najškodlivejších odrôd rýb, pretože obsahuje veľké množstvo ortuti.
Telo bohužiaľ nie je schopné eliminovať ortuť, a preto sa v tele hromadí aj naďalej. Tento kov je škodlivý a môže spôsobiť rôzne choroby.
3. Čierny tón
Čierny tuniak obsahuje veľa ortuti. Bohužiaľ, tuniak pestovaný v jeho prirodzenom prostredí je ťažké nájsť, pretože táto odroda je ohrozená.
Komerčne dostupné ryby pochádzajú zo špeciálnych rybích fariem, v ktorých ryby sa kŕmia antibiotikami a hormónmi. Preto je ich mäso bohaté na ortuť.
Dospelí by nemali presiahnuť 100 g mesačne. Čierny tuniak sa deťom neodporúča.
4. Tilapia
Tilapia je veľmi tučná ryba. Má takú koncentráciu škodlivých tukov, ako je napríklad šunka.
Ak sa tilapia konzumuje vo veľkom množstve, zvyšuje hladinu zlého cholesterolu (LDL) a zvyšuje citlivosť tela na alergény.
Ak trpíte srdcovými chorobami, astmou alebo artritídou, snažte sa vyhnúť konzumácii tilapie.
5. Úhor
Úhor je ďalšia veľmi tučná ryba. Absorbuje všetky druhy zvyškov z vody. Preto je úroveň toxínov u amerických druhov veľmi vysoká.
súčasne, úhor v Európe obsahuje veľké množstvo ortuti. Dospelí by nemali presiahnuť 300 gramov mesačne a deti 200.
6. Pangasius
Jedným z najškodlivejších druhov rýb je Pangasius, druh chovaný vo Vietname na rieke Mekong. Je považovaná za jednu z najviac znečistených riek na svete.
Vzhľadom na vyššie uvedené, Pangasius obsahuje vysoké hladiny ortuti, nitrofuralu a polyfosfátov. Ortuť je nebezpečná, ako sme už vysvetlili vyššie, a ďalšie dve látky sú karcinogénne. Je zrejmé, že sa odporúča vyhnúť sa konzumácii tejto ryby.
7. Tilefish
Tilefish je druh ryby s najvyššou úrovňou ortuti. Preto sa neodporúča pre ženy a deti.
Muži by nemali presiahnuť maximálnu spotrebu 100 gramov mesačne.
8. Škola
Škola obsahuje gempilotoxín, látku podobnú vosku, ktorá dodáva mäsu mastnú chuť. Táto látka sa v tele nestrávi. Teda aj keď nie je veľmi toxický, študent môže mať ťažkosti s trávením.
Aby ste znížili množstvo gempilotoxínu, odporúčame vám túto rybu vyprážať alebo grilovať. Ak máte zažívacie ťažkosti, je lepšie rozhodnúť sa pre iné druhy.
9. Sebastes (kamenná ryba)
Kamenné ryby obsahujú veľa ortuti. Často sa predáva ako Pangasius alebo iné lacnejšie druhy rýb.
V každom prípade je vhodné prejsť k zdravším variantom.
Najlepšie sú čerstvé ryby
Je dôležité si to uvedomiť čerstvá ryba má priehľadné oči, tvrdý chvost a vlhké, sklovité váhy. Pokiaľ má „čerstvá“ ryba, ktorú ste si kúpili, mäkký chvost, potom nie je taká čerstvá, ako ste si mysleli.
Okrem toho po plutvách zistíte, či je ryba čerstvá. Ak sú suché a ich ihly sú sivé, nie červené, ryba asi nie je čerstvá.