Čo to vlastne je (zdravá) výživa

Určite to poznáte: Čítate svoj nový obľúbený časopis, preklikávate sa rôznymi blogmi a sociálnymi sieťami, čaká vás internet a jedno výživové riešenie za druhým, napríklad: „Tieto jedlá by ste mali jesť každý deň“ „Jedzte to raz týždenne a budete sa cítiť lepšie“ - samy osebe nie sú nesprávne. Ale povedzme si pravdu, všetci vieme, že skutočne zdravá strava má viac ako len jedlo, ovocie alebo čokoľvek iné. A práve preto presne rozoberáme „stravu“ a spoločne sa pozeráme na to, čo je pri výžive dôležité. Takže zostaňte naladení: Čo je to (zdravá) výživa?

Čo je výživa? Stručne

Našli sme skutočne okrúhle a ostré tvrdenie, ktoré úžasne popisuje samotnú výživu v skratke: „Je celkový príjem látok z potravy s cieľom udržiavať normálne funkcie tela a dlhodobo ich zabezpečovať na optimálnej úrovni.“ [1 ] Zdravá výživa nám preto umožňuje robiť tri veci:

Vyhnite sa príznakom nedostatku
Udržujte zdravie
Prevencia chorôb

Aké sú látky, ktoré udržujú naše telesné funkcie?

Ako už bolo spomenuté vyššie, výživa popisuje látky, ktoré udržujú naše telesné funkcie. Ale o akých „látkach“ tu hovoríme? Vymenujeme pre vás našich malých pomocníkov a potom pôjdeme podrobnejšie:

Živiny (bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály)
Vlákno
Sekundárne rastlinné látky

Dôležité látky, tj. Výživné látky, opisujú chemické prvky a zlúčeniny v potravinách, ktoré sú potrebné v nezmenenej forme alebo sa konvertujú na endogénne látky pre proces všetkých telesných funkcií vrátane reprodukcie a rastu. [2] Rozlišujeme medzi klasické živiny a Živiny v širšom zmysle.

Charakteristika a klasifikácia klasických živín

Každá živina má definovanú funkciu
Nedostatok týchto živín spôsobuje biochemické alebo fyziologické zmeny
Rozdelenie na makroživiny a mikroživiny
Makroživiny: bielkoviny, tuky, sacharidy
Mikroživiny: vitamíny a minerály

Charakteristika a klasifikácia živín v širšom zmysle

Sú špecifické pre stravu a majú fyziologický účinok
Slúžia na udržanie nášho zdravia
Rozdelenie na vlákninu (celulóza), vitamíny (cholín) a sekundárne rastlinné látky (karotenoidy, polyfenoly)

Možno zaujímavé pre vás: Objavte živiny, bez ktorých by ste sa pri konzumácii zinku nikdy nemali zaobísť! Prečítajte si tu.

Akú úlohu plnia tieto životne dôležité látky v našej strave?

Samozrejme, obe látky majú nesmierne dôležité úlohy, stačí sa pozrieť:

Makroživiny dodávajú energiu a sú stavebnými kameňmi pre bunky a tkanivá
Proteíny sa používajú na výrobu energie, syntézu vlastných bielkovín v tele a dodávajú tkanivu potrebnú mechanickú stabilitu
Tuky (lipidy) sa používajú na výrobu energie, tvorbu depotného tuku a syntézu vitamínu D.
Sacharidy sú tiež zodpovedné za výrobu energie, konkrétne za tvorbu ATP, a používajú sa na syntézu mastných kyselín a na ukladanie energie (svalový a pečeňový glykogén)
Mikroživiny výnimočne neposkytujú žiadnu energiu, ale aktívne sa podieľajú na našom bunkovom metabolizme (rast buniek)
Vitamíny sú organické zlúčeniny, ktoré sú pre nás absolútne nevyhnutné a náš organizmus ich nedokáže syntetizovať v dostatočnom množstve
Minerály (stopové prvky) sú organické zlúčeniny a sú zodpovedné za reguláciu našej acidobázickej rovnováhy a za mineralizáciu tvrdého tkaniva

Záver: zdravá výživa - čo to vlastne je?

Po tomto článku budete vedieť, ako je vlastne definovaný pojem „výživa“. Mysleli by ste si, že sú tu pre nás jednotlivé látky také dôležité? Máte konkrétnu stravu? Povedzte nám o tom v komentároch!

nafúknuť

[1] Hahn a kol. Nutrition, 3. vydanie, Stuttgart 2016, s. 566
[2] Hahn a kol. Nutrition, 3. vydanie, Stuttgart 2016, s. 566

Možnosť stravovania.

Dnes ľudia zomierajú od úplných hrncov od hladu. Dôvod: Otrávené bunky nemôžu absorbovať ani tie najjemnejšie živiny; obličky musia tie najlepšie živiny namáhavo likvidovať. Zdravá bunka má najmenej -60 mV, čo znamená, že je negatívna a priťahuje pozitívne nabité živiny. Otrávená bunka to nedokáže, pretože je potom kladne nabitá. 90% ľudí má otrávené choré bunky. Potom črevo, raz antibiotiká a klky sú preč. Vy rozhodujete, či jed v nočníku alebo dobré výživné látky pre bunky. Čo ti to hovorí Najskôr rehabilitujte črevá a potom bunky detoxikujte. Ak je to v poriadku, z každého jedla mierim na dobro. Je to len veľmi krátke hrubé vysvetlenie. Milá Julia, dúfam, že to pochopíš.

Odpoveď pre Gerda

Ďakujem za váš podrobný komentár. To znie veľmi zaujímavo.

Váš tím pre šport a zdravie

Čistenie buniek

Hy Gerd, intestinálna rehabilitácia je známa mnohým a pre niektorých je implementácia tiež presvedčivá, ale ako môžete vyčistiť svoje bunky? S pokazeným jedlom v supermarketoch nie je čistenie hrubého čreva ľahké. Nikdy som nepočula o čistení buniek, povedz mi. Ďakujeme a ostávame s pozdravom.