A čo viac, rastlinné mlieko
Vyberte obchod, ktorý chcete zobraziť ponuky vo vašej oblasti.
Čo viac: rastlinné mlieko?
Keď poviete „mlieko“, s najväčšou pravdepodobnosťou vám príde na myseľ krava. S trochou úsilia prichádza na myseľ dojčiaca matka. A nech sa snažíte akokoľvek, nikdy vás nenapadne, že by ste z neho mohli dostať mlieko. ! vegetovať!
Pri svojich konzultáciách, hlavne s rodičmi, ktorí majú deti staršie ako 6 mesiacov a majú problémy s tým, že správne nepriberajú, im radím, aby zvážili rastlinné mlieko. Samozrejme, 9 z 10 rodičov sa ma pýta: „Čo tým myslíš?“ Nie preto, že by som nevedela, čo to je, väčšina ľudí už počula o mandľovom alebo sójovom mlieku, ale preto, že si nemysleli, že by ho mohli zaviesť do jedálnička svojho dieťaťa, a najmä preto, že nevedia prečo. by zaviedlo toto mlieko, keď je tam kravské mlieko.
Výhody rastlinného mlieka sú tie, ktoré prináša jedlo, ktoré stláčate, kým mlieko nevyteká?, Ale to nie je hlavný dôvod, prečo vám odporúčam zahrnúť tento druh mlieka do vašej stravy a do stravy vašich detí. Ale moje obavy z detí, ktoré sú alergické na bielkovinu kravského mlieka alebo neznášanlivosť laktózy. A ktorí vidia, ako iné deti pijú mlieko alebo konzumujú obilné mlieko alebo najrôznejšie dobroty, ktoré nemôžu jesť, „pretože sú vyrobené z mlieka“, a nemôžu. Áno, môžu tiež! Variantom na pitie a použitím v rôznych prípravkoch je rastlinné mlieko, aby bolo dobré pre deti s citlivosťou na živočíšne mlieko.
Príprava mlieka z orechov, semiačok alebo obilnín je taká ľahká, že sa na sebe zasmejete, že ste nad tým doteraz nerozmýšľali.
- ORECHY
- Voda
- Mixér
- Soľ
- Med, stévia, javorový sirup
- termíny
- Vanilka, kakao
Z čoho môžem pripraviť mlieko?
Z ktorejkoľvek z nasledujúcich možností. Vážne!
- Mandle (čas potrebný na namočenie/hydratáciu: 8-12 hodín)
- Kešu (2-3 hodiny)
- Makadamia (nezmäkne)
- Lieskové oriešky
- Brazílske orechy (nezmäkčujú)
- Rumunské orechy (4 hodiny)
- Ovos (8 hodín)
- Ryža (9 hodín)
- Quinoa (namáčanie 2 hodiny)
- Susan (8 hodín; odporúčam čierny sezam, je oveľa chutnejší ako zlatý sezam): veľmi bohatý na vápnik! Asi 25 g sezamu obsahuje takmer 1 g vápnika!
- Konope (nezmäkne)
Čo s nimi urobím?
Namočíte ich, podľa časov, ktoré som spomenul v zátvorkách vyššie, pri každej potravine. Ale oveľa jednoduchšie a pre vynikajúce výsledky ich nechajte vo vode 24 hodín. V miske pokrytej kuchynskou utierkou, v chladničke alebo pri izbovej teplote, ak nepresahuje 22 stupňov, aby sme ich neohrievali.
Prečo ich zjemňovať?
Toto je veľmi dôležitá kapitola vo vašej kuchyni a vašom zábavnom živote, takže je mi cťou, že sa o ňu môžem s vami podeliť. Hydratácia orechov, fazule, obilnín, pseudoobilnín je nevyhnutná. Pretože obsahujú inhibítory enzýmov, čo znamená, že odolávajú ich tráveniu, akonáhle sa dostanú do vášho tela. Prečo? Takto sa bránia, kto by ich chcel jesť. Ľudské telo nedokáže dlhodobo produkovať všetky enzýmy potrebné na trávenie, preto ho musíme podporovať pridávaním potravín, ktoré majú v našej strave enzýmy, ako je papája, ananás alebo hydratované orechy a semiačka! Tráviace enzýmy pomáhajú presne to, čo hovorí názov: tráviť jedlo, aby nám prospievali živiny, rásť, rásť. Metabolické enzýmy, ďalšia rodina enzýmov, pomáhajú všetkým procesom v tele, ktoré podporujú život. Inhibítory enzýmov zabraňujú všetkým týmto výhodám a činnostiam a spôsobujú nerovnováhu vo výžive a trávení.
Fytáty sú ďalším „drakom“, ktorý stráži zrno. Nehydratované obilniny vstrebávajú z tela vápnik, horčík, meď, železo, zinok, aby mohlo dôjsť k tráveniu. Odporúčam, aby ste cereálie pred konzumáciou trochu prekvasili, pridali ste do vody boršč, citrón, kefír alebo jablčný ocot, aby ste zvýšili ich priaznivé účinky. Nehydratované a konzumované neustále (najmä preto, že ich používame takmer každý deň v detskej strave!) Môže generovať vážne nedostatky vápnika, demineralizáciu, syndróm dráždivého čreva, chudnutie. Lepok a ďalšie ťažko stráviteľné bielkoviny sa rozkladajú na menšie, menej agresívne zložky, keď sú jedlá hydratované vo vlažnej vode alebo fermentované.
Čo urobím teraz?
Po kúpaní ich opláchnite a vložte do mixéra s vodou. Ste len pár sekúnd od čerstvého mlieka a tak plní živín, že sa na vás bude Popeye Sailor cítiť naklonený spolu so svojím špenátom.
Pomer je asi taký: 1 šálka jedla, 2 šálky vody.
Ako sa miešam?
Asi 3 minúty, bez prerušenia.
A teraz čo mám robiť?
Pomocou gázy alebo dámskej ponožky prepasírujte dužinu a nechajte svoje mlieko čisté, čisté a jemné.
Netečie mlieko!
To znamená, že ste v živote nedojili kravu. Keby ste ho dojili, vedeli by ste, že mlieko bez dojenia nevychádza. To je presne to, čo musíte urobiť s týmto vreckom plným pastovitého jedla, aby mlieko začalo tiecť. Mali by ste urobiť asi 2 šálky mlieka z množstiev, ktoré som spomenul vyššie.
A čo zostalo z toho, čo robím?
Majte sa! Recyklujte! Nakŕmte sa! To, čo zostalo, je plné živín, použite ho do smoothies, pudingov, koláčov, palaciniek, muffinov, top na pizzu.
A ako dlho ho môžem uchovávať v chladničke?
Môžete si samozrejme kúpiť rastlinné mlieko namiesto toho, aby ste si ho pripravili doma. Vždy si prečítajte štítok, aby ste sa ubezpečili, že ingrediencie sú pre vás to pravé, čo chcete, čo chcete jesť.
Opatrne!
Tento článok nie je o nahradení materského alebo kravského mlieka rastlinným mliekom, ale, ako viete, vždy kážem, o a diverzifikovaná strava.