A čo viac, vyberme si GetFIT, kultúru wellness od roku 2001
Aké ryby si vyberieme?
Zdravé stravovanie je v popredí vďaka obsahu Omega3. Často sme sa čudovali čo je zdravšie a čo kúpiť v supermarkete?
Teraz, keď sme sa dozvedeli, prečo je dobré jesť ryby v oceáne, zistíme, čo si musíme zvoliť, aby sme mohli mať prospech z Omega 3 a udržiavať nízku hladinu kontaminantov. Samozrejme, ponuka u nás je dosť nízka. Prináša veľa rýb z akvakultúry (chovu), hoci hľadáme divé ryby, rybolov. Existujú však riešenia, najmä ak máte čas a trpezlivosť sa na to pozrieť.
Medzi najobávanejšie kontaminanty patrila a stále patrí ortuť, hoci rybie mäso obsahuje v rôznom pomere ďalšie látky potenciálne nebezpečné pre naše zdravie. Nasledujúci diagram ukáže, čo
musíme zvoliť rovnováhu, ktorá sa má nakloniť v prospech Omega 3 mastných kyselín a v prospech ortuti. Vyvodzujeme nasledujúce závery prispôsobené tomu, čo sa nachádza v našich supermarketoch. Zahrnuli sme tiež morské plody (mäkkýše, mušle).
zdroj fotografií: washingtonpost.com
1. Veľmi zdravé - veľa Omega 3 a trochu ortuti:
- makrela (čo najmenšia)
- sardely
- sleď
- Sardínia
- krab
- tresčia pečeň a olej z tresčej pečene
2. Zdravé - priemerná hladina Omega 3 a malého množstva ortuti:
- losos (úlovok)
- mušle
- morský vlk
3. Zdravé - nízka hladina Omega 3, ale málo ortuti
- kalmáre
- kambala veľká
- mušle
- ustrice
- tilapia
- kód
- treska jednoškvrnná
4. Vyvarujte sa - vysoká úroveň kontaminantov
- žralok
- tón
- kráľovská makrela
- mečúň
- chňapák
- morský rak
- kapor
Záver: Vyberte si ulovenú rybu (úlovok) z prvých 3 kategórií.
A ak nejete ryby, vezmite si kvalitný doplnok omega 3, napríklad Omega 3 od spoločnosti Now Foods. Omega 3 rastlinného pôvodu nie sú rovnaké ako tie, ktoré pochádzajú z morských zdrojov.
Mrazené ryby s nápisom MCS (Marine Conservation Society) sú schválené na konzumáciu a podľa ekologických noriem (druh nie je intenzívnym rybolovom ohrozený). Mrazená ryba s nápisom MSC (Marine Stewardship Council) je tiež značkou „eko“.