ABC sezónnych vitamínov
A, B, C, D, Eâ ? ¦ takto znie abeceda vitamínov, ktorá v chladnom období robí zázraky. Naučme sa túto abecedu a objavíme liek na sezónne vírusy.
Vitamín A zvyšuje odolnosť proti nachladnutiu, nachladnutiu a dokonca aj sezónnej chrípke. Vitamíny B-komplexu nám pomáhajú ľahšie prekonať dýchacie vírusy a chrípku. A vitamín C je výnimočný, pokiaľ ide o imunitu. "V jesenno-zimnom období je potreba vitamínov v tele vyššia. Organizmus je prepracovaný snahou prispôsobiť sa nízkym teplotám. V týchto podmienkach pribúdajú popáleniny, ale zvyšuje sa aj spotreba vitamínov a minerálov. Preto niekedy strava nie je v poriadku." dosť a potrebujeme doplnky výživy na prevenciu respiračných vírusov a chrípky, “hovorí doc. Dr. Dumitru Matei, vedúci katedry rodinného lekárstva na lekárskej a farmaceutickej univerzite„ Carol Davila “.
Stimuluje imunitu
Hviezdou chladného obdobia je zďaleka vitamín C, ktorý je známy svojou úlohou pri zvyšovaní imunity a prevencii infekcií dýchacích ciest. Denná dávka vitamínu C je 35 - 65 mg pre deti, 60 - 100 mg pre dospelých. Tehotné ženy, tie, ktoré dojčia, ale aj fajčiarky, potrebujú ďalší vitamín C. Ak ste fajčiarka a nechcete túto zimu prechladnúť, zjedzte čo najviac kivi, pomarančov, citrónov, šípok, červenej kapusty. "Balíček cigariet ničí množstvo vitamínu C obsiahnutého v citróne - 80 mg - viac, ako je odporúčaná denná dávka. A na pozadí nedostatku vitamínu C sú nainštalované nielen respiračné vírusy, ale aj depresia, asténia.", upriamuje našu pozornosť na profesora Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľa Inštitútu pre výskum potravín. Radí nám, aby sme si vybrali prírodný vitamín C zo surovej zeleniny a ovocia. Výhodou prírodného vitamínu C je, že sa nachádza v kombinácii s flavonoidmi, látkami, ktoré zosilňujú jeho pôsobenie.
Dobrým priateľom s vitamínom C v chladnej sezóne je vitamín A, odporúčaný na boj proti infekciám. Vitamín A sa prirodzene nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu: pečeň, maslo, vajcia. Vitamín A alebo retinol je možné v tele vyrobiť aj z betakaroténu - žltého pigmentu vo farebnej zelenine a ovocí (mrkva, paradajky, mango, pomaranče). "Vitamín A je nepostrádateľný pre imunitný systém, ale aj pre udržanie zrakovej ostrosti. Vitamín A je rozpustný v tukoch, inými slovami, jeho nosičom je tuk, do tela sa dostáva pomocou tukov. A tí, ktorí vylučujú tuky z potravy, môžu trpieť vážnymi nedostatkami." má výhodu: zdravé telá si dokážu na mesiac uchovať dostatok vitamínu A. To sa nedá povedať o vitamínoch rozpustných vo vode, ako je vitamín C a skupina B, ktoré nemajú schopnosť sa hromadiť v tele a potom musí byť príspevok nepretržitý, “ukazuje profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi.
Vitamín E sa v tomto období spája s ďalšími dvoma pri zvyšovaní imunity, aj keď je známejší pre svoje vlastnosti proti starnutiu. Má antioxidačné, protizápalové vlastnosti a nachádza sa v hojnej miere v živočíšnych potravinách (pečeň, vaječný žĺtok, maslo) aj v zelenine (lieskové orechy, mandle, pistácie, pšeničné klíčky, celozrnné výrobky, olivový olej, dlaň, slnečnica).
Dieťa a tínedžer
Nielen deti potrebujú v chladnej sezóne vitamín D, ale aj tínedžeri a dospelí. V dospievaní je to asi 50% kostnej hmoty. Ak v tomto kritickom období neprijíma potrebný vápnik a vitamín D, mladý muž okolo 30. roku života nedosiahne normálnu hustotu kostí. U dospelých je nedostatok vitamínu D spojený so zníženou hustotou kostí a rizikom osteoporózy. Doplnky vitamínu D sa odporúčajú zvlášť pre vegetariánov a ľudí nalačno, pretože v zime sa vitamín D prijíma z potravín živočíšneho pôvodu.
Tehotná žena
Bez ohľadu na ročné obdobie potrebuje tehotná žena vitamínový doplnok, aby zabezpečila, že dieťa, ktoré porodí, bude zdravé. Nezáleží na tom, že budúca mamička má 20, 25 alebo 30 rokov, rovnako si to vyžaduje aj tehotenstvo. "V prvom rade by mala byť kyselina listová alebo vitamín B9 doplnená u tehotných žien. Normálne je odporúčaná denná dávka kyseliny listovej 150 - 200 mikrogramov. U tehotných žien, ale aj u dojčiacich žien by mala byť táto dávka "Najmenej 400 mikrogramov. Pretože kyselina listová chráni plod pred vážnymi problémami s mozgom a miechou. Spolu s kyselinou listovou by sa tehotné ženy mali starať o vitamín A a vitamín D, najmä v poslednom trimestri tehotenstva." radí docentom Dr. Dumitru Matei s budúcimi matkami.
V prípade zdravých dospelých jedincov stačí vyvážená strava, ktorá zabezpečí kyselinu listovú, ktorá sa nachádza v mlieku, fermentovaných syroch, zelenej zelenine (špenát, brokolica). V chladnom období môže kyselina listová a ďalšie vitamíny skupiny B pomôcť zvýšiť odolnosť proti infekciám. Okrem toho sa komplex B odporúča v rekonvalescentných stavoch, pomáha zlepšovať psychický stav, posilňovať odolnosť proti stresu.
Vitamínové doplnky
Nedostatkom vitamínov sa dá vyhnúť, ak máme vyváženú stravu. Je však diéta dostatočná na to, aby nám poskytla potrebné vitamíny a minerály? Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi odpovedá na túto otázku: "Výživa hrá dôležitú úlohu pri krytí potrieb vitamínov, ale v mnohých prípadoch to nestačí, najmä v chladnom období. V minulosti si človek potrebné vitamíny dodával prostredníctvom stravy. Teraz, domestikácia zvierat a rastlín drasticky zmenila zloženie potravy. Napríklad jablko, ktoré si kúpime na trhu, obsahuje menej vitamínov a minerálov ako divé jablko. To isté sa dá povedať o mäse z domácich zvierat, na rozdiel od diviny “.
odporúčanie
Za týchto podmienok potrebujeme doplnky výživy? Áno, ale s niektorými zmienkami, ktoré robia odborníci na výživu. Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi tvrdí, že doplnky výživy môžu vyvážiť stravu, ale nemôžu nahradiť samotné jedlo. Aj keď sú predpísané bez lekárskeho predpisu, doplnky výživy by sa nemali užívať bez rady lekára alebo odborníka na výživu.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) ukazuje, že podávanie vitamínov a minerálov bez predbežnej analýzy nie vždy prinesie očakávané výsledky. V 50% prípadov nie je potreba vitamínových doplnkov, v 20% prípadov telo na podanie doplnkov nijako nereaguje. Štúdie WHO preukázali, že iba v 30% prípadov majú vitamíny skutočne očakávaný účinok.
POZOR! Obsahujú doplnky výživy vitamíny v prírodnej forme alebo syntetické vitamíny? "Je známe, že vitamíny v prírodnej forme sú oveľa efektívnejšie. Bohužiaľ, v našej krajine je legislatíva prípustná a nejednoznačná a nezaväzuje výrobcov, aby na etikete uvádzali, či používajú vitamíny v prírodnej alebo syntetickej forme," hovorí profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi.
štítok. V lekárňach sa vitamíny vydávajú bez lekárskeho predpisu. Preto si pri kúpe vitamínového doplnku musíme pozorne prečítať štítok, aby sme vedeli, ako ho podávať. Na štítku musí byť tiež uvedený názov účinnej látky, informácie o zložení, skladovateľnosti, podmienkach skladovania.
hypervitaminóza. Riziko hypervitaminózy sa vyskytuje v prípade vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E, K), ktoré majú schopnosť vytvárať si v tele usadeniny. "Vitamín A je prvý vitamín, ktorý sa berie do úvahy pri užívaní multivitamínu. Nadbytočne môže vitamín A spôsobiť intrakraniálnu hypertenziu. Vitamín D nie je bez rizika v nadmernom množstve. Tento vitamín môže viesť k ukladaniu vápnika v rôzne orgány “, varuje doc. Dr. Dumitru Matei.