Abstrakt Užívanie aminokyselín správne profituje z doplnku aminokyselín

Zmenený pomer distribúcie sacharidov, bielkovín a tukov sa považuje za príčinu modernej podvýživy. Ak sa porovnáva súčasný distribučný pomer s predchádzajúcimi, potom je jeden jasný
Určte posun v pomeroch živín. Dostupné údaje o výžive našich predkov v paleolite (doba kamenná) naznačujú, že ľudia v dobe kamennej používali na zabezpečenie svojich energetických potrieb menej a viac vlákniny
Požité sacharidy (divo rastúce rastliny). V porovnaní s dnešnou stravou konzumoval dvakrát toľko bielkovín (divé zvieratá, ryby) a iba o polovicu menej sacharidov s nízkym glykemickým indexom (Cordian, 2003). Genetický potenciál človeka na požitie živočíšnych a rastlinných produktov sa nezmenil. V ďalšom autor popisuje príjem bielkovín v súvislosti s chudnutím a cvičením. Je opísané, že kvalitu proteínov je možné určiť pomocou aminokyselín. Ich prísun a účinok sú tiež diskutované podrobnejšie. cba pomocou úvodu

---