Adam, prof

prof. DR. med. olaf adam je lekár a odborník v oblasti nutričnej medicíny. Početné publikované práce vrátane metabolizmu lipidov, antioxidantov, výživy, reumatológie atď. A účasti v mnohých vedeckých výboroch mu umožňujú ohliadnuť sa za širokou škálou skúseností.

adam

rovnako ako liečba Fratzerom a Hebenerom, aj výživové pokyny spoločnosti Olaf Adam sa zameriavajú na prevenciu alebo zmiernenie zápalových procesov v tele.

biochemický proces začína aktiváciou určitých imunitných buniek (leukocyty, žírne bunky, monocyty a lymfocyty) a uvoľňovaním látok prenášajúcich informácie. Tieto látky, známe ako eikozanoidy, sú vyrobené z jednej mastnej kyseliny, kyseliny arachidónovej, a určujú zápalový proces.

patologicky zvýšenú tvorbu týchto eikozanoidov okrem iného v MS byť potlačené redukciou kyseliny arachidónovej v tele. Podľa Adamových odporúčaní sa to dá dosiahnuť vyhýbaním sa potravinám živočíšneho pôvodu a počnúc príjmom antioxidantov a mastných kyselín z rybieho oleja.

kyselina arachidónová sa vytvára z kyseliny linolovej v živočíšnom (a ľudskom) organizme, ale toto množstvo je presne regulované a veľmi obmedzené. kyselina arachidónová sa vstrebáva priamo do potravy pre zvieratá. To je presne to, čo náš organizmus používa na výrobu okrem iného eikosanoidov sprostredkujúcich zápal. V samotných rastlinách sa nevytvára kyselina arachidónová, a preto vegetariánska strava významne prispieva k znižovaniu zápalu.

Polynenasýtené mastné kyseliny:

podľa Adama Správny príjem polynenasýtených mastných kyselín je najdôležitejším diétnym opatrením pri SM.
viac na tému tuky v samostatnej kapitole „tuky“.

Adamova odporúčaná denná potreba nenasýtených mastných kyselín:
účinok odporúčaný príjem v MS (g/deň)
kyselina arachidónová AA prozápalový 0,05
kyselina linolová LA žiadny vlastný efekt 8.0
kyselina alfa-linolénová ALA žiadny vlastný efekt 4.0
kyselina gama-linolénová GLA protizápalový 1,0 - 2,0
kyselina eikosapentaénová EPA protizápalový 0,9

tabuľka z „výživových pokynov pre SM“ alebo Adam

Adam konkrétne spomína protizápalové účinky kyseliny omega-6-gama-linolénovej (olej z boráku lekárskeho/pupalkový olej), kyseliny omega-3-alfa-linolénovej (premena na EPA) a rybích olejov (protizápalový EPA).

Podľa Adama sa rybie oleje najlepšie užívajú s kapsulami na začiatku, aby sa zabezpečil dostatočný prísun. Odporúča sa úvodná dávka 900 mg EPA/deň. asi po 2 mesiacoch možno dávku znížiť na 300 mg/deň. Od tohto okamihu sa EPA môžu prijímať s jedlom samotným, napr. týždenne sa skonzumujú dve slede matjes. Je nevyhnutné venovať pozornosť pôvodu rýb. chovaný losos napr. majú oveľa nižšie percento EPA ako ich „divokí“ priatelia.

súčasne s rybími olejmi sa v tejto súvislosti začína aj s používaním správnych jedlých olejov. namiesto obvyklých olejov bohatých na kyselinu linolovú, ako je svetlicový olej, slnečnicový olej, kukuričný olej atď., sa teraz používajú oleje s vysokým obsahom kyseliny alfa-linolénovej. napr. ľanový olej, repkový olej, orechový olej, sójový olej.

Pri tejto diéte hladina kyseliny arachidónovej pomaly klesá. asi po 6 mesiacoch, keď je optimálne nastavená hladina EPA, zvyčajne stačí použiť príslušné kuchynské oleje a dve týždenné rybie jedlá.

antioxidanty:

Adam spomína antioxidačné účinky vitamínov C a E, ako aj stopových prvkov selén, meď a zinok. Tu by ste mali venovať pozornosť vyváženej strave a v prípade potreby dodatočnému príjmu vitamínu E a selénu.

Vitamín C je dostatočný v množstve okolo 200mg denne na vyplnenie zásob tela.

Počas záchvatu sa odporúča denný príjem 200 mg vitamínu E. inak stačí 100mg. selén sa vyžaduje v množstve okolo 100 μg denne. Zvyčajne sa však dennou stravou konzumuje iba okolo 50 mikrogramov, čo si vyžaduje ďalší príjem 50 mikrogramov v prípade remisie a 100 mikrogramov vo fáze relapsu.

selén, meď a zinok sú dôležitými zložkami antioxidačného účinku určitých enzýmov, a preto optimálny prísun významne zvyšuje ich účinnosť.

Stručne povedané, je možné zostaviť nasledujúcu stravu:
(v zátvorkách sú uvedené množstvá s nízkou aktivitou SM)

  • dodávka 900mg (po 2 mesiacoch 300mg) EPA prostredníctvom kapsúl s rybím olejom.
  • 200mg vitamínu C denne (inak 100mg)
  • 200mg vitamínu E denne (inak 100mg)
  • 1,5 mg medi denne
  • 200 mcg selénu (inak 100 mcg)
  • 30mg zinku (inak 15mg)
protizápalové jedlo:
  • redukcia kyseliny arachidónovej prostredníctvom vegetariánskej stravy.
  • Dodávka omega-3 mastných kyselín dodávaním kapsúl s rybím olejom alebo výmenou olejov (napr. Slnečnicový olej, svetlicový olej za ľanový olej) v domácnosti.
  • kyselina linolová: nie príliš veľa a ani málo, asi 8 g denne.
  • prísun/alebo samostatný príjem antioxidantov, aby sa zabránilo tvorbe eikozanoidov.
látky zvyšujúce zápal, železo, alkohol, cigarety a stres:

nadmerný príjem železa môže zvýšiť zápal pri zápalových ochoreniach a zaťažiť organizmus.
Alkohol je látka, ktorá okráda živiny a ktorá konzumuje vo veľkých množstvách a podporuje zápal oxidáciou kyseliny arachidónovej. podobne ako fajčenie cigariet.
Stres je tiež nepriaznivým faktorom, ktorý môže viesť k oxidačným procesom, napr. prostredníctvom hormonálnych faktorov sa môže zosilniť.

zhrnuté adamom a skrátené nami - výživa v MS:
  • obmedziť konzumáciu mäsa na dve mierne dávky mäsa týždenne. je potrebné vyhnúť sa údeninám a klobásam.
  • živočíšnym tukom, ako je maslo, masť atď., by ste sa mali úplne vyhnúť. namiesto toho diétny margarín a zelenina. používajte oleje.
  • nie viac ako 2 žĺtky týždenne. namiesto toho použite vaječné náhrady (napr. rastlinné spojivá). žiadne cestoviny obsahujúce vajcia.
  • mliečne výrobky sú dôležité, ale musia obsahovať nízky obsah tuku. vyhýbajte sa plnotučnému mlieku. 1,5% jogurt, 10% kyslá smotana, 10% kávový krém, evers, dr. joseph to dr. joseph evers (vidiecky lekár vo Vestfálsku) vyvinul stravu, ktorú zostavil špeciálne pre ľudí trpiacich sklerózou multiplex a metabolickými poruchami, ktorá sa používa od štyridsiatych rokov. V rokoch 1946 až 1976 liečil okolo 12 000 ľudí s chronickými chorobami.
  • záver, prehľad skupina 1 tuky základné tuky nasýtené tuky hydrogenované tuky potravinové doplnky antioxidanty celé potraviny mastné crawford evers graham embryo millar macdougall agranoff + goldberg skupina 2 protizápalové ko.
  • diéty, historický prehľad pôvodu týchto diét, terapií a odporúčaní, na ktorých sme pracovali. 1950 macko, roy

1950 až dodnes, dr. joseph1946-1976 1960 macdougall, roger