ADC-Vision - správy Rüdigera Dahlkeho
Mnoho z nás si vo svojom živote položilo otázku, či by bolo lepšie nejesť mäso. Správy o živočíšnych továrňach, hormónoch a antibiotikách v živočíšnych produktoch i o téme hladu vo svete s nami neustále otriasajú. Ruediger Dahlke sa vo svojej knihe Peace Food venuje úplne novej téme „bezmäsitej výživy“ a kombinuje ju s holistickým pohľadom na telo a dušu.
Ako môžeme dosiahnuť diétu mieru, ktorá slúži nášmu zdraviu, dobrým životným podmienkam zvierat a tiež celej Zemi? Odpoveď lekára na celostnú medicínu znie: Vyhýbanie sa mäsu a mliečnym výrobkom lieči telo i dušu. Z jeho pohľadu obsahuje naše jedlo príliš veľa mŕtvych v podobe mŕtvych zvierat a výrazne upravených potravín v hotových výrobkoch. Ako spotrebitelia konzumujeme aj utrpenie zvierat, ktoré sú počas chovu a zabíjania mučené v nepredstaviteľnej miere. Podľa Dahlkeovej je východiskom vegánska strava, jedlo v pokoji.
Účinky stravy bez mäsa na zdravie sú opodstatnené a jasne vysvetlené pomocou najnovších poznatkov. Za týmto účelom autor cituje veľké množstvo súčasných vedeckých štúdií - predovšetkým rozsiahlu čínsku dlhodobú štúdiu - ktoré ukazujú, že existuje priama korelácia medzi konzumáciou mäsa a chorobami moderného životného štýlu, ako sú kardiovaskulárne problémy, rakovina a autoimunitné ochorenia. Dahlke tiež ukazuje, ktoré hormóny určujú našu duševnú rovnováhu a ako sú poháňané vysokokvalitnými sacharidmi a tukmi. To ide ďaleko za hranice dobre známeho serotonínu: S našou stravou úzko súvisí aj množstvo ďalších stimulačných, ale aj vyrovnávacích hormónov, ako je dopamín, rastový hormón, tyrozín a GABA. Knihu uzatvára časť s receptami, ktorú tvorí tridsať mimoriadne chutných vegánskych receptov, vďaka ktorým budete mať chuť na „Mierové jedlo“.
DR. med. Ruediger Dahlke (* 1951) je lekárom a psychoterapeutom od roku 1979, absolvoval ďalšie lekárske vzdelanie v odbore prírodného liečenia a pokračoval v štúdiu homeopatie. Svojimi knihami o interpretácii chorôb zaviedol holistický psychosomatický liek, ktorý sa teší čoraz väčšej obľube už 30 rokov. Jeho knihy, ktoré idú ďaleko za hranice bežnej psychosomatickej medicíny, sú k dispozícii v 25 jazykoch a vytvorili mosty medzi konvenčnou medicínou a naturopatiou, medzi náboženstvom a duchovnou filozofiou.
Tlačové informácie: Ruediger Dahlke
Mierové jedlo
Ako nejesť mäso a mlieko lieči telo i dušu
S 30 vegánskymi pôžitkovými receptami od Dorothea Neumayr
312 strán, s približne 60 farebnými fotografiami, infografikami a fotografiami receptov
Formát: 13,5 x 21 cm. Pevná väzba, 4-farebné
19,90 € (D)/20,50 € (A)/34,50 sFr
ISBN 978-3-8338-2286-5