Advent Temné tajomstvá vanilky a čokolády - spektrum vedy

Advent: Temné tajomstvá vanilky a čokolády

Vianoce sú cukrovinkami - a čokoláda a vanilka nie sú ďaleko. Dve exotické koreniny sa pevne usadili v adventnom období. Za pochúťkami sa však skrýva nielen globálny priemysel, ale aj celá zbierka pozoruhodných príbehov.

vanilky

Asi dva milióny detí a mladých ľudí v západnej Afrike pracujú v kakaovom priemysle, väčšinou v zlých podmienkach alebo dokonca ako otroci. Na pobreží Slonoviny, ktoré vyváža asi 40 percent vyprodukovaného kakaa na celom svete, sa odhaduje, že asi 15 000 detských otrokov, ktoré boli pravdepodobne unesené alebo predané, drieme na kakaových plantážach. Väčšina detí vo výrobe kakaa je však lacná pracovná sila pre svoje rodiny a robia ťažké a nebezpečné práce, ako napríklad zber mačetami.

Hlavnou príčinou utrpenia je, že z takmer 100 miliárd dolárov, ktoré sa generujú s čokoládou, sa k výrobcom nedostane takmer nič. Poľnohospodári sa dostávajú do začarovaného kruhu: Na pomoc, ako sú hnojivá a pesticídy, alebo dokonca na dlhodobé plánovanie jednoducho chýba dostatok prostriedkov, aby škodcovia, zlé počasie alebo nízke ceny na svetovom trhu mali priamy vplyv na príjem a životnú úroveň. V dôsledku toho sa mnoho farmárov uchýli k lacnej detskej práci. Napriek rastúcej pozornosti verejnosti sa problém v posledných rokoch takmer nezmenšil.