Agape, reštaurácia s mestskou kuchyňou - hodnotenie restokracie
Súčasný štýl v spoločnosti Agape, uvoľnený, fungujúci, ale nie zbytočne prepracovaný
Návšteva Agape bola príjemným prekvapením. Počul som, že sa v Floreasca otvorí reštaurácia s týmto názvom, ale zatiaľ mi to nikto nenahlásil, hoci sa otvorila krátko pred Novým rokom. Informácie zvyčajne získam rýchlo, vždy sa nájde niekto, kto mi pošle e-mail, keď sa otvorí nová reštaurácia, najmä ak je perspektívna.
Agape sa nachádza na ulici Calea Floreasca medzi Čajkovským a malým kostolom sv. Sofie, neďaleko päty mosta, cez cestu od jazera Floreasca a nádherného parku okolo neho.
Agape sa prezentuje ako „reštaurácia a trh“, pretože vo vnútri majú tiež malý obchod s potravinami, priamo pred kuchyňou. Toto umiestnenie je dobrý nápad, pretože ukazuje, že kuchári berú aj výrobky premiestňované v hrnci z rovnakého miesta, z ktorého ich môžete vložiť do tašky.
V Agape majú dva salóny. Na prízemí je väčšinou otvorená a dobre vybavená kuchyňa, ktorá vzbudzuje dôveru, oproti baru so stoličkami okolo. Na poschodí majú zaujímavú obývaciu izbu, dobre zariadenú, vkusne zariadenú, v teplých farbách a prostredí, obývaciu izbu. Okná sú malé a je to škoda, pretože cez ne bolo lepšie vidieť veľký a zelený park Floreasca a súvisiace vtáky na jazere. Ťažko pochopiť, aká by to bola logika architekta, ktorý navrhol ten škaredý dom v dosť maurskom štýle, ktorý tu nemá veľa miesta.
Terasa je vyrobená z troch kusov: vľavo je nedokončená budova, ktorú vytvorili pootvoreným priestorom a ponechali ju bez dverí a okien; v strede je skutočný dvor, do ktorého sa zmestí niekoľko stolov, a na úzku chodbu z Calea Floreasca pred dom položili niekoľko stolov, tiež.
Menu je v reštaurácii Agape dobre urobené, má zaujímavé vysvetlenie a ponúka varianty prípravy a omáčok na veľkú časť jedál - vynikajúci nápad, ktorý by mohla kopírovať mnoho ďalších reštaurácií. Je to zjednodušená medzinárodná kuchyňa, na konci ktorej hraničí s mestskou kuchyňou. Je to moderný štýl, ktorý sa dnes nosí v mnohých reštauráciách, ktoré sa chcú umiestniť v modernej/súčasnej/mestskej oblasti, s väčším dôrazom na výrobky a ingrediencie a s menšími zásahmi do strany receptov a prepracovaného varenia.
Jedlo bolo celkom dobré, aj keď nič neobvyklé: dobrý parmezánový baklažán, šošovica Beluga s morskými plodmi a tak, s čiernou šošovicou lepšou ako morské plody a omáčka, veľmi dobrá chobotnica a dobrý a dobre varený život, drahá polievka ryby a morské plody veľmi dobrá špina, viac podľa chuti ako ja, hovädzie mäso Straccetti s rukolou, cherry paradajky a také kúsky parmezánu, rovnako ako morčacie s omáčkou. Omáčky sa v skutočnosti nezdajú byť silnou stránkou spoločnosti Agape. Veľmi dobrý chlieb, originálne pivo, o ktorom som nikdy predtým nepočula.
Služba bola dosť dobrá, osobná, neupravená. Malé ceny, ale v rozumných medziach. Mladí a bohatí klienti, pokiaľ sme tam boli.
Agape nie je vynikajúca reštaurácia, ani si nemyslím, že to majú v úmysle. Je to veľmi dobrá miestna reštaurácia pre tých, ktorí žijú alebo pracujú vo veľkej štvrti Floreasca, v jej časti od jazera. Páči sa im to, ľudia z Agape sú všetci mladí, dobre disponovaní, dajú vám dobrú náladu, ktorú by ste mali dostať v mnohých ďalších reštauráciách a na miestach v hektickej Bukurešti. Dúfam, že sa im bude dobre, páčili sa mi. (GB - apríl 2018)