AhA Prečo krava neustále dáva mlieko Znalosti - Tagesspiegel Mobil
Kravské mlieko je materské mlieko pre teľatá. V stánku dojí cumlík dojací stroj. Dudlíky napodobňujú prisávanie pulzujúcim vákuom.
V roku 1990 priemerná saská dojnica plnila 4 300 litrových fliaš ročne kokteilom vody, minerálov, bielkovín, laktózy, tuku a vitamínov. Dnes ich potomkovia dodajú takmer dvojnásobok.
Mlieko tečie, až keď sa narodí teľa. „Hneď ako sa narodí mladé zviera, dôjde k produkcii mlieka,“ hovorí Kerstin Barth z Federálneho výskumného ústavu pre vidiecke oblasti, lesy a rybolov v Trenthorste. Teľa ťažko nič z toho nedostane. Po niekoľkých dňoch sa oddeľuje od matky, pre ktorú obdobie dojčenia ešte zďaleka neskončilo. „Krava môže dávať mlieko 350 dní alebo viac.“
Krátko po narodení sa výťažok mlieka prudko zvyšuje, maximum dosahuje po siedmich týždňoch a dobré dva mesiace zostáva na vysokej úrovni. Aby sa zabezpečilo, že sa to opakuje, je vysoko výkonná krava dva až tri mesiace po otelení umelo oplodnená. "Zatiaľ čo stále vyrába svoje potomstvo, je opäť tehotná." Ďalšie teľa prichádza o deväť mesiacov neskôr - predtým dostane vemeno šesťtýždňové zotavenie.
Po druhom alebo treťom pôrode je mlieko ešte produktívnejšie. Vypočítaná za rok, krava odovzdá desať až dvadsaťnásobok svojej telesnej hmotnosti v mlieku - čo je obrovská záťaž pre metabolizmus, najmä krátko po otelení, keď krava čoraz viac odbúrava tukové tkanivo. To môže viesť k metabolickým chorobám alebo infekciám vemena.
Iba pár turbo kráv skutočne zostarne. Už po troch rokoch služby mnohí vyčistia schránku na mlieko. Budúca generácia musí fungovať. A je pravdepodobne odsunutý ešte efektívnejšie.
Zbierka „stĺpcov Aha“ práve vyšla vo vydavateľstve Piper-Verlag pod názvom „Wissenschaft im Strandkorb“ (160 strán, 14,90 eur).