Ľahký a tenký koláč so sladkým syrom (spôsob burek)

ZLOŽKY:

- 800 gr. Chudý kravský syr

- 300 gr. smotanový jogurt 5% tuku (na zloženie, ktoré sa má vyliať na koláč, sa použije 1/2 množstva)

- 1/2 balenia koláčov (250 gr.)

- 5 vajec + 1 vajce, ktoré sa majú nalievať na koláč spolu s jogurtom, minerálnou vodou a 1 lyžicou sladidla

- 5 lyžíc sladidla stevia (NEHROZTE!)

- 1 polievková lyžica sladidla pre stéviu

Syr zmiešajte s: 5 lyžicami sladidla, 5 vajcami, esenciou, 150 ml krémového jogurtu. Výsledkom je pomerne tekuté zloženie. Tak to má byť, neprepadajte panike!

Na plech vystlaný papierom na pečenie (vymastený olejom) dáme prvú vrstvu z 3 plátov. Nie je potrebné ich mazať. Nalejte vrstvu (hrúbku prsta) tvarohovej kompozície. Pridajte 2-3 pláty a potom syr. Hráte takto, plátky syra, plátky syra ...., Až kým vám nedôjde tvarohová zmes. Vrstvy koláča sa končia 3-4 listami. Ostrým nožom nakrájajte koláč na štvorce, aby to, čo ho vylejete, preniklo cez všetky rohy.

Na konci rozšľahajte vajíčko so 150 ml krémového jogurtu, 100 ml minerálnej vody, 1 lyžicou sladidla a nalejte na koláč nakrájaný na štvorce. Necháme ho v rúre na 180 stupňov 50-60 minút. Získa zlatú, chutnú farbu.

---