Airfryer vyprážané fašírky s aromatickou omáčkou - recepty od Teo; s kuchyňa
Minulý týždeň mi niekto nechal komentár k receptu na chrumkavé ryby a hranolky, v ktorom mi povedal, že keď si môžem urobiť fašírky Fritéza Philips, je to naozaj najviac super zariadenie. A ako by povedal Barney v Ako som spoznal vašu matku ... „Výzva prijatá!“
Pripravil som jedny z najlepších fašírok môjho života a to bez kvapky oleja! Bolo obdobie, keď som sa snažil robiť fašírky iba v rúre a babka Sia, ktorá je najklasickejšou gazdinkou zo všetkých gazdiniek, mi povedala, že sú príliš suché. Takže s touto porciou fašírok som mal nejaké emócie, hlavne keď som do nich dával papriky a ovsené vločky. Očakával som, že to bude pre Buni úplné sklamanie, ale nie, vrcholom je, že sa im veľmi páčilo a nemohla uveriť, že nie sú vyprážané na oleji. Verdikt: potom neviem presne, o aké zariadenie ide, áno, je to veľmi dobré! Môj Philips Airfryer rulz.
Ingrediencie pre 6 porcií:
- 700 g mletého mäsa, bravčovo-hovädzia zmes
- malá cibuľka nakrájaná nadrobno
- štvrtina nadrobno nakrájanej zelenej papriky
- štvrtina nadrobno nakrájanej červenej papriky
- 3 strúčiky jemne nasekaného cesnaku alebo prešli lisom
- pohár ovsených vločiek
- lyžička pikantnej kari zmesi
- čajová lyžička ochutenej soľnej zmesi
- vajce
V prvom rade zohrejte Airfryer na 15 ° C na 200 ° C.
Kým sa prístroj nezohreje, všetky ingrediencie na fašírky dobre premiešame a hnetieme, kým nebude zloženie viazané. Potom som sformoval fašírky, nemám ich veľmi rád, takže boli veľké asi ako pingpongová loptička. Po 15 minútach, v ktorých sa ohrievač Airfryer zahrial, som vytiahol podnos a položil fašírky. Dajte ich čo najviac, nezlepia sa, dôležité je byť iba v jednej vrstve, nedávajte ich na seba. Podnos vložte späť do fritézy a pečte 12-15 minút pri 200 ° C. V polovici doby pečenia nezabudnite vytiahnuť plech a poriadne ho pretrepať, fašírky prevrátiť a zabezpečiť rovnomerné pečenie. Ďalšia dôležitá vec: z jednej porcie fašírok na druhú (upečené celé množstvo zmesi v 3 kolách) sa doba pečenia skracuje o 2 - 3 minúty, pretože prístroj bude stále teplejší.
Zatiaľ čo sa fašírky pražia, pripravujeme aromatickú omáčku z:
- 250 ml (šálka) sladkého alebo koreneného kečupu, podľa želania
- 50 g hnedého cukru
- 100 g masla
- 100 ml vody
- 80 ml jablčného octu
- 1 čajová lyžička horčice
- 3-4 lyžice citrónovej šťavy
- lyžička cesnakového prášku
Všetky ingrediencie na omáčku vložte do hrnca a udržiavajte ich na miernom ohni, kým sa maslo neroztopí a omáčka párkrát zovrie.
Fašírky budú veľmi pekne hnedé, krajšie, ako si myslíte! Pokiaľ ide o podávanie, máte dve možnosti: buď si dáte omáčku do misy a fašírky okolo, omáčkou bude omáčka na fašírky, alebo fašírky môžeme dať do omáčky a povariť ich, takže ich môžeme podávať ako fašírky klasické marinády. Vybral som si variant omáčkového dipu, pretože sa chystám tento víkend podávať tieto fašírky na mojej narodeninovej minipárty. To je to, čo som dnes varil so svojím Philips Airfryer, a som veľmi hrdý na to, čo vyšlo! Nie je začo!