ČAJ alebo KÁVA Tu je to, čo hovoria odborníci na tieto nápoje; Regionálne
Šálka kávy ráno nás nabije energiou a šálka čaju večer pomôže relaxovať po stresujúcom dni. Zatiaľ čo Američania a väčšina Európanov miluje kávu, väčšina Angličanov a Ázijcov uprednostňuje čaj. Avšak bez ohľadu na to, kam si dáme svoju dávku kofeínu, káva aj čaj sú dobrým zdraviu prospešným nápojom.
Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny pod záštitou Svetovej zdravotníckej organizácie vyškrtla kávu zo zoznamu karcinogénov. Niektoré štúdie navyše naznačujú, že po liečbe rakoviny hrubého čreva bude mať ochranné účinky na organizmus. Ďalšie štúdie naznačujú, že tento nápoj udrží na uzde Alzheimerovu a Parkinsonovu chorobu.
Rôzne štúdie preukázali, že pijatelia čaju majú menšie riziko vzniku rakoviny kože, prsníka alebo prostaty, aj keď vedci presne nevedia, aký mechanizmus tento nápoj chráni.
Čaj, najmä zelený čaj, je bohatý na antioxidanty, ktoré obmedzujú ničenie buniek a zlepšujú imunitný systém, zatiaľ čo polyfenoly znižujú krvný tlak a hladinu cholesterolu. Zároveň sa zdá, že má účinky pri prevencii Alzheimerovej choroby, pretože jeden z polyfenolov - EGCG - zabraňuje tvorbe plakov, ktoré vedú k deštrukcii neurónov.
Káva je však lepšia ako čaj alebo naopak? Odborníci tvrdia, že je ťažké povedať. Je to preto, že je ťažké oddeliť jednotlivé zložky, úlohu, ktorú zohrávajú v strave, a rôzne účinky na každý organizmus.
Dr. Elliott Miller, špecialista na Americký inštitút zdravia, a ďalší kolegovia študovali príznaky srdcových chorôb u 6 800 ľudí, z ktorých 75% pilo kávu a zvyšok čaju. Pozorovalo sa to u tých, ktorí tvrdili, že zvyčajne pijú čaj - viac ako jednu šálku denne -, majú nižšie riziko vzniku plakov na tepnách, a teda nižšie riziko srdcových chorôb. Zdá sa, že káva nemá tento účinok.
Vedci tiež tvrdia, že je ťažké povedať, ako tieto dva nápoje vplývajú na telo, pretože oba sú komplexnými nápojmi, ktoré obsahujú rôzne prísady.
Čaj súvisí s nižším rizikom rakoviny a srdcových chorôb, s chudnutím a zlepšeným imunitným systémom. Káva je zároveň potenciálnym prostriedkom na potlačenie nielen Parkinsonovej choroby, ale aj cukrovky typu 2, pečene alebo srdca.
Štúdia Dr. Charlesa Fuchsa, riaditeľa Centra pre štúdium rakoviny tráviaceho traktu v Bostone, ukázala, že pravidelná konzumácia kávy pomáha po liečbe predchádzať rakovine hrubého čreva. Štúdia sa uskutočnila na 1 000 ľuďoch, ktorí vypili 4 šálky vody denne, lekári však presne nevedia, ktorá látka v káve poskytuje ochranný účinok. Doktor Fuchs je presvedčený, že zdraví ľudia môžu piť dve alebo viac šálok kávy denne bez obáv o svoje zdravie.
Iní vedci skúmali úlohu genetiky a životného štýlu v kombinácii s týmito nápojmi. Káva a cigarety spolu môžu viesť k rakovine a srdcovým chorobám, varujú odborníci.
Preto je v poriadku konzumovať ktorýkoľvek z týchto nápojov, pretože v miernom množstve sú neškodné, navyše vám môžu priniesť určité výživové výhody.
Tehotné ženy, ľudia s vysokým krvným tlakom, inými srdcovými chorobami alebo žalúdočnými vredmi by sa však mali snažiť znížiť spotrebu kávy a neprekročiť 1 - 2 šálky denne. Deťom sa tiež neodporúča konzumovať takéto stimuly v akejkoľvek podobe!