Čaj Matcha - aké má účinky a čo by ste o ňom mali vedieť GymBeam Blog

Počuli ste očaj matcha - a typuz výnimočný zelený čaj, ktorých spotreba je spojená s špeciálny obrad v Japonsku? Tradícia konzumácie čaju matcha je známa v Číne a Japonsku po stáročia. Objavtejeho výhody a spôsoby použitia tohto zeleného zázraku.

Zelený čaj Matcha

Zaujíma vás viac informácií o čaji matcha a chcete sa dozvedieť viac o samotnom zelenom čaji? Všetky potrebné informácie nájdete v článku - 8 pozitívnych účinkov zeleného čaju na zdravie športovcov.

Čaj Matcha sa získava z rastliny Camellia sinensis, tiež nazývanýČínsky čajovník. Matcha a klasický zelený čaj poď z tej istej rastliny, ale matcha caj je iny. Pestovanie čajovníkov sa datuje do Starodávna Čína, kde bolo objavené pred takmer 5 000 rokmi vodcom Shen Nungom. V skutočnosti je to v súčasnosti jedna z najbežnejšie používaných rastlín. Po celé storočia bola rastlina považovaná za hodnoty liekova bol k dispozícii iba pre malá časť spoločnosti. Pestovanie čaju matcha sa líši od ostatných druhov zeleného čaju tým, že sú kry chránené slnečný svit pre 20 - 30 dní pred zberom. Ak hovoríme o výrobnom procese tohto druhu čaju, pojem „matcha“ nie je presný. Názov „Matcha“ sa používa na mletý konečný produkt, surovina pred vyvolaním mletia Tencha. [3] [4] [5]

Dôležité zložky, ktoré čaj Matcha obsahuje

Matcha je výnimočný čaj vďaka svojim zdraviu prospešným vlastnostiam, preto je dôležité poznať jeho zloženie. Z pohľadu základné živiny, čaj matcha možno považovať za a zdroj bielkovín, vitamínu A a železa [6]:

Čaj Matcha je obzvlášť vyhľadávaný vysoký obsah zložiek s antioxidačnými účinkami, ako naprflavonoidy, polyfenoly a vitamín C.. Konečný termín „Polyfenoly“ obsahuje niekoľko zlúčenín vrátane flavandioli, flavonoli alebo fenolové kyseliny. Vzhľadom k tomu, že rastlina je chránená pred slnkom môže produkovať bioaktívne zložky, Páči sa mi toL-theanínachlorofyl. Čaj matcha sa považuje za vysoko kvalitný produkt a je to najvoňavejší zelený čaj. Jeho "umami" chuť je spôsobená vysokým obsahom kofeín a theanín, v kombinácii s nízkym obsahom katechíny, čo vedie k vyššiemu obsahu zložiek, ktoré sú zodpovedné za chuť. Horká chuť iných druhov zeleného čaju je dané katechíny a skutočnosť, že rastliny sú pestovanéstále na slnku. [7]

Zdravotné výhody čaju matcha

Zlepšuje mozgovú koncentráciu a aktivitu

Hľadáte stimul, ale chcete si dať prestávku na kávu? Čaj Matcha môže byť vhodnou alternatívou pre lepšiu stimuláciu tela. Kombinácia kofeín a L-theanínz čaju matcha je výnimočný. Kvôli kofeín, má efekt osviežujúci a zároveňupokojujúci,kvôli obsahu theanínu. Výsledkom združenia je stav „Pokojná pozornosť“, čo je výhodou, pretože aj vy môžete mať úzkosť, ktorá môže byť spôsobená nadmernou konzumáciou kávy. L-theanín je a neesenciálna aminokyselina, ktoré môžu ovplyvňovať určité chemické látky v mozgu, napríklad dopamín alebo serotonín. Výsledky výskumu naznačujú, že matcha sa môže tiež zlepšovať reakčný čas, pozornosť a pamäť. Navyše, v porovnaní so zeleným čajom, čaj matcha má vyšší obsah kofeínu. A pol lyžičky prášku obsahuje až 35 mg kofeínu. Preto ak potrebujete zlepšiť pozornosť a pripraviť sa na lepší výkon, ale nemáte radi kávu, vyskúšajte tento čaj. [8] [9] [11]

Má antioxidačné účinky

Vďaka obsahu katechínu bojuje čaj s matchouproti voľným radikálom, ktoré poškodzuje bunky z tela a spôsobuje chronické choroby. V porovnaní so zeleným čajom Čínske zelené tipy, čaj matcha obsahuje 137-krát viac katechínu EGCG. Jeho hodnota je navyše3-krát vyššia ako najvyššia hodnota uvedené v literatúre pre iné druhy čaju. Prítomnosť zlúčenín s antioxidačným účinkom je dôsledkom tradičný spôsob kultivácie čaju s matchou. [7] [9] [16]

Zo všetkých katechínov v čaji z matcha musíme spomenúťgalatul deepigalokatechín (EGCG). Tento katechín bol skúmaný v niekoľkých štúdiách zameraných na pozorovanie jeho potenciálu na zvieratách a ľuďoch. protikarcinogénne účinky. Podľa niektorých výskumov by epigalokatechín galát mohol zabrániť šíreniu rakoviny v tele. Katechíny a polyfenoly v čaji sú účinné pri zachytávanie reaktívnych foriem kyslíka. Funguje však aj nepriamo ako antioxidanty, ich účinkom na aktivita enzýmov a transkripčných faktorov. [8] [12]

Podporuje srdcovú činnosť a chudnutie

Matcha je v podstate druh zeleného čaju, preto sa často spomína jeho vplyv na činnosť srdca. Neexistujú žiadne vedecké dôkazy o účinkochčaj matcha o srdcových chorobách, ale existujú štúdie, ktoré to naznačujú znížené riziko srdcových chorôb a sú spojené s dávkachveľký zeleného čaju. Zelený čaj znižuje hladinu triglyceridy a z LDL cholesterol a tiež bráni oxidácia LDL cholesterolu, ktoré vás môžu ochrániť pred srdcovými chorobami. Zelený čaj je všeobecne známy pre podpora spaľovania tukova je k dispozícii aj ako doplnok. Niekoľko vedeckých štúdií potvrdzuje, že zelený čaj je užitočný na spaľovanie tukov a redukcia hmotnosti. Ak už ste fanúšikom zeleného čaju a táto nehnuteľnosť pre vás fungovala, vyskúšajte to alternatívavo forme čaju z matcha. [8] [9]

Čaj Matcha a jeho zložky skúmali mnohí odborníci a okrem vyššie spomenutých výhod má mať schopnosť: chrániť pečeňa zabrániťvýskyt rakoviny. Tieto vlastnosti čaju matcha sú prekvapivo dobre známe po stáročia, Najmä v Čína a Japonsko. Výskum v tejto oblasti stále pokračuje, takže je možné, že sa to časom potvrdí a objavia sa ďalšie výhody konzumácie čaju matcha. [9]

Príprava čaju s matchou

Zvažuje sa príprava čaju v Japonsku súčasťou ich kultúry, a chanoyu je to dôkaz. Tak znie názov obrad čaju matcha, čo je možné preložiť ako a metóda varenia čaju. Odpradávna to bola rekreačná činnosť bojovníkov a dnes patrí medzi symboly japonskej kultúry. [10]

Čaj Matcha je možné pripraviť v 3 režimy, každý režim má inú konzistenciu [3]:

1. Štandardné- zmiešať1 lyžička čajového prášku s59 ml horúcej vody
2. Usucha - zmiešať½ čajovej lyžičky s89 - 118 ml horúcej vody
3. Koichi - použitý počas japonského obradu, mix 2 lyžičky s30 ml horúcej vody

S tradičnou prípravou čaju matcha sa spája aj špeciálne príslušenstvo, ktoré má špeciálne názvy. Ak ste fanúšikom japonskej kultúry a chcete posunúť konzumáciu čaju na inú úroveň, môžete sa rozhodnúť pre týchto 9 doplnkov na prípravu čaju matcha [10]:

Použitie prášku matcha

Najskôr si môžete pripraviť prášok z prášku, podľa vlastnej chuti alebo druhov konzistencie, ktoré sme predstavili v článku. Nie je to však jediný spôsob použitia prášku matcha, našiel som niekoľko nápadov, ako čaj matcha kombinovať [8] [13] [14]:

• Zložka v ovsených vločkách - či už si ráno pripravujete kašu alebo musli, pridajte do zmesi čaj s matchou. Vaše raňajky pekne zafarbí a je to jednoduchý spôsob, ako využiť výživné látky, ktoré obsahuje.
• Ingrediencia na smoothie- Matchu môžete pridať do mnohých jedál, ale aj do nápojov, napríklad do zdravého smoothie. Nápoj bude výživný a bude mať zvláštnu chuť a farbu.
• Ingrediencia na koláče- tu sa kreativite medze nekladú, čaj matcha môžete pridať do palaciniek, muffinov alebo iných dezertov.
• Pripravte si matcha latte - dajte 1 čajovú lyžičku čaju, 1 čajovú lyžičku medu do šálky a pridajte 1 lyžicu horúcej vody. Pripravte si mliečnu penu a pridajte ju do zmesi.

Existuje veľa možností použitia matcha prášku a záleží tosvoju kreativitu a vkus. Môžete ho tiež pridať šalátové dresingy, granola, cez popcorn alebo môžeš urobiť zmrzlina matcha. [8] [13]

Vedľajšie účinky čaju matcha

Čaj Matcha sa považuje za bezpečný, nemali by ste to však preháňať. Podľa NIH (Národný inštitút zdravia) by človek nemal prekročiť sumu 5 šálok zeleného čaju za deň a v prípade čaju matcha je ich počet menší, pretože ide o práškové listy. Matcha obsahuje kofeín, ako zelený čaj a je známe, že vysoká spotrebamôže spôsobiť vedľajšie účinky, ako je nespavosť, bolesti hlavy, hnačky alebo podráždenosť. Ak máte obavy z konzumácie čaju matcha kvôli svojmu zdraviu, je lepšie poradiť sa s lekárom. Spotreba čaju matcha nie je vhodný pre deti, tehotné ženy a dojčiace matky. Keď skonzumujete prášok z matcha, nezabudnite, že je zelený čaj a preto pravidlo platí aj tu „Všetko s mierou“. [15]

Matcha je čaj, ktorý obsahuje zložky, ktoré majúpozitívne účinky na zdravie. Jeho výhody nie sú len pre milovníkov čaju, pretože môžete do neho pridať prášok veľa jedál alebo nápojov. Myslíme si, že ste sa dozvedeli všetko, čo potrebujete vedieť o čaji matcha. Chceš tieto informácie, aby ste sa dostali k svojim priateľom? Tak potom neváhaj podporte článok zdieľaním.

---