Čaj o piatej, príbeh britskej tradície

Keď hovoríme o kultúre Spojeného kráľovstva, čaj o piatej je prvou tradíciou, ktorá nás napadne. O britskej aristokracii neexistuje film, ktorý by neobsahoval scénu s týmto zvykom. Turisti z celého sveta, ktorí prichádzajú do Londýna, to chcú vyskúšať a ochutnať britskú kuchyňu, ako sú ryby a hranolky a jablkové drviny podľa pôvodnej receptúry.

Ako však došlo k tak malátnemu zvyku pre spoločenský život v Kráľovstve? V našom článku nájdete fascinujúci príbeh slávneho čaju od 5. hodiny, od jeho počiatku až po súčasnosť!

Čaj o piatej, zvyk, ktorý sa objavil neskoro v Kráľovstve

Čaj sa v Číne konzumuje od tretieho tisícročia pred naším letopočtom, potom sa postupne rozšíril do väčšiny Ázie. Takže vekovo súťaží s najstaršími jedlami na svete. Ale nezodpovedá to histórii piva.

V Anglicku prichádza čaj až v siedmom storočí, keď si kráľ Karol II. A jeho vyvolená, Katarína z Portugalska, zvykli piť aromatický nálev. Zvyk „čaju o piatej“ sa však objavuje až v devätnástom storočí. Od tejto chvíle sa zrodilo odvetvie, ktorého jediným konkurentom v Britskom impériu bol ópiový priemysel. Stovky lodí spolu s voňavými listami čajovníka priniesli anglickým podnikateľom kolosálne bohatstvo.

Čaj o piatej, rituál šľachticov

Vznik tohto historického zvyku

Myšlienka horúceho čaju podávaného s iným občerstvením prišla vojvodkyni z Bedfordu jedného popoludnia, keď cítila slabosť. V spoločnosti známa ako spoločenská postava, vojvodkyňa z Bedfordu pozvala príbuzných na tento čaj podávaný ad-hoc medzi hlavnými jedlami dňa. Preto sa tento čaj čoskoro stal tabu, čo celá šľachta prijala s veľkým nadšením.

Ako sa to stalo populárnym

Tento zvyk čoskoro napodobnili ďalšie dámy londýnskej vysokej spoločnosti, ktoré začali pre túto rutinu vytvárať špeciálne oblečenie. Čaj začínal o 4 a končil o 5, odtiaľ pochádza aj názov. Potom nasledovala relaxačná prechádzka, ktorá bola dobrá len na trávenie a ďalšie diskusie.

Čaj dnes od 5 hodiny

Tradičný spôsob podávania

Podľa tradície je čaj o piatej rituál založený na výbere:

sendviče
Cookies a iné koláče
lístkové barmské cesto
Čaje, väčšinou z Indie alebo z Cejlónu.

Nápoj sa tiež pripravuje v čajníku z porcelánu alebo striebra a nalieva sa do jemných porcelánových pohárov. Dnes sa tento spôsob podávania čaju od 5. hodiny dodnes na potešenie turistov nachádza v domoch niekoľkých šľachticov, ktorým stále záleží na tradícii, a v hoteloch.

Ako slúžiť Britom

Obyvatelia kráľovstva bez ušľachtilých titulov a so znižujúcim sa záujmom o tradíciu nahradili klasický zvyk koláčom alebo niektorými sušienkami, výrobkami konzumovanými so šálkou čaju vo vrecúšku. Skutočná svätokrádež, z pohľadu tradicionalistov. Ale pre väčšinu Britov je tradičný čaj o piatej hodine s elegantným oblečením, vybraným vystupovaním a zmyslom pre detail viac ako každodennou rutinou...

Tradícia pridávania mlieka do čaju

Ak ste boli v Spojenom kráľovstve alebo hľadali informácie o tomto zvyku, pravdepodobne viete, že Angličania pijú mliečny čaj, na rozdiel od Talianov alebo iných národov, ktorí do bylinného výluhu pridávajú kúsok citrónu. Táto kombinácia sa neobjavila, ako by sme si mohli myslieť, z chuťových dôvodov, ale z tak jednoduchého, ako je praktického dôvodu: horúci čaj môže rozbiť porcelán. Ak teda predtým nalejete trochu mlieka, teplota čaju nebude taká vysoká, aby pokazila poháre. Zvyk zostal aj dnes: tento čaj o piatej bez mlieka je nepredstaviteľný.

Čaj sa vo Veľkej Británii a na celom svete stále pije v pôsobivých množstvách. Jej úspešný príbeh je rovnako fascinujúci ako história čokolády alebo káva. Existujú dokonca aj recepty na čaj, ako napríklad kokosový koláč a zelený čaj, známa thajská pochúťka. Čaj o 5. hodine bol však prispôsobený rytmu života a hodnotám súčasnosti a už nemá vycibrený vzduch z dávnych čias.!