Ajurvéda výživa - my srdcia ľudí

ľudí

Príjem potravy je pre nás životne dôležitý, o tom niet pochýb. V čase rastúcich obáv o kvalitu našich potravín si však čoraz viac ľudí kladie otázku, čo môžu stále bezpečne jesť. Samozrejme, tiež do akej miery môžete optimalizovať svoju stravu tak, aby bola vitálna a zdravá a chránila svoje telo a myseľ pred chorobami a utrpením.
Zdravotnícky priemysel nám ponúka širokú škálu foriem výživy.
Nízkosacharidové, vegánske, kombinujúce jedlo, FDH, výživa podľa štyroch 4 prvkov, podľa krvných skupín a oveľa viac. Niektoré z nich sa už preukázali ako škodlivé - pretože sú jednostranné.

My v spoločnosti Heart People sme vo všeobecnosti veľkými fanúšikmi starých a osvedčených prístupov.
Vďaka pohybu jogy a našej čoraz väčšej otvorenosti starým kultúram Ďalekého východu je výživa, napríklad podľa ajurvédskeho princípu, v trende ako nikdy predtým. Cieľom ajurvédskeho učenia je detoxikácia tela a aktivácia samoliečebných síl, najmä prostredníctvom zdravej výživy.
Prečítajte si tu základné informácie o tradícii ajurvédy.

Ako sa stravujeme správne z ajurvédskeho hľadiska?

Ájurvéda nie je diétna alebo wellness kúra, ale odveká teória výživy a života, ktorá okrem iného podporuje dosiahnutie našej normálnej hmotnosti vyváženým jedlom.

Diéta podľa typu ústavy

Základnou požiadavkou ajurvédskej výživy je výber a zloženie jedla podľa vášho typu dosha.

Pitta ľudia Odporúča sa koreňová, listová zelenina a surová zelenina.
Nedoporučuje sa jesť citrusové plody, paradajky, mliečne výrobky, mäso a alkohol.

Kapha typy by si mal zvoliť korenené, ľahké a varené jedlo. Mastné, vyprážané, sladké a slané jedlá sa neodporúčajú.

Vata ľudia odporúča sa jesť výživné, teplé a varené jedlo. Mali by ste sa vyhýbať príliš veľa surovej zeleniny, horkej zeleniny a suchých jedál.

Agni oheň

Dobré trávenie (oheň Agni) je nevyhnutným predpokladom zdravia a pohody. Ajurvéda je založená na základných metabolických princípoch a zaisťuje optimálne trávenie potravy. Stimuluje sa metabolizmus (Ama) a odbúravajú sa tuky. Dóše možno nájsť v rôznych oblastiach nášho tela. Je to viditeľné v našom zažívacom trakte. Ak dôjde k poruchám, je to zvyčajne kvôli nerovnováhe v príslušných dóšach.

Horúce a horké korenie stimuluje trávenie rovnako ako prevarená voda, ktorá sa pije teplá pri jedle a medzi jedlami. Ale korenie nie je dobré len na trávenie, ale aj na posilnenie imunitného systému tela.

Desať kráľovských korení ajurvédskej kuchyne je: klinček, kurkuma, zázvor, kardamón, koriander, kmín, muškátový oriešok, korenie, šafrán a škorica.

Čistiace kúry a masáže tiež podporujú vlastnú samoreguláciu tela.

Príjem potravy všeobecne

Ajurvédska výživa udržuje telo zdravé, vitálne a odolné. V prípade choroby má vyrovnávací, posilňujúci a liečivý účinok. Pomáha telu pri čistení a aktivuje metabolizmus. Pre optimálne použitie potravín je dôležité prispôsobiť stravu kultúre, podnebiu, prostrediu a ročnému obdobiu. Ajurvédska strava je predovšetkým vegetariánska, mäso, ryby a vajcia sú menej časté. Varí sa na oleji a ghí (vyčerené maslo).


Zhrnutie: Ajurvédske tipy na správnu výživu

  • Množstvo: 2 pomyselné štvrtiny žalúdka sú na tuhú stravu, štvrtina na tekutú stravu a prázdna štvrtina na trávenie
  • Rámcové podmienky: Jedzte v pokojnej a uvoľnenej atmosfére, ideálne v spoločnosti, 5 - 10 minút pokojného sedenia po jedle
  • Čas: Jedzte v pravidelných časoch, nie neskoro večer
  • Tempo: Nejedzte príliš rýchlo alebo pomaly
  • Distribúcia: Obed by mal byť hlavným jedlom, raňajky a večera ľahké jedlo; Medzi jedlami sa vyhýbajte občerstveniu
  • Kvalita: Jedlo by malo byť čerstvé a teplé, v najlepšom prípade varené. Vyhýbajte sa ohrievaným alebo zatuchnutým jedlám
  • Korenie: Použite korenie
  • Nápoje: Najlepšie sú teplé tekutiny, vyhýbajte sa veľmi studeným nápojom
  • Rozptýlenie: „Keď jete, jedzte“ - nesústreďte sa na iné veci zboku

V neposlednom rade tu nájdete recepty špecialistky na ajurvédu Kerstin Rosenberg. Nechajte sa inšpirovať a ihneď začnite!
https://www.rosenberg-ayurveda.de/ayurveda-das-wissen-vom-leben/was-ist-ayurveda/ayurvedaundernhrung/koch-rezepte/

„Výživa ajurvédy“ - Kerstin Rosenberg - Südwest Verlag